生坯装饰前，要进行“补水”，目的是（）。A、保持一定的湿度B、清扫坯面灰尘C、增加坯的吸附性D、便于进行雕、刻等
题目
生坯装饰前，要进行“补水”，目的是（）。
- A、保持一定的湿度
- B、清扫坯面灰尘
- C、增加坯的吸附性
- D、便于进行雕、刻等
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第1题：
水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯三种。
- A、温度
- B、量度
- C、湿度
- D、浓度
正确答案:A -
第2题：
干修坯体过程中不能对坯体进行补水，否则坯体易变形。
正确答案:错误 -
第3题：
刻剔花装饰是在陶瓷半干或已干的坯体上进行的，刻剔花的起源可追溯到元代。
正确答案:错误 -
第4题：
施釉前不需要清扫坯体表面的灰尘。
正确答案:错误 -
第5题：
油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
- A、烫面
- B、发面
- C、水调面
- D、水油面
正确答案:C -
第6题：
包制莜面饺子时，面坯必须有一定的（），才能便于成形。
- A、温度
- B、湿度
- C、亮度
- D、光度
正确答案:A -
第7题：
调制冷水面坯有时加点盐，其目的是增加面坯的（）和筋力。
- A、弹性
- B、黏性
- C、硬性
- D、软性
正确答案:A -
第8题：
水调面坯根据水的（）不同，可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。
- A、温度
- B、湿度
- C、质量
- D、用量
正确答案:A -
第9题：
油酥大饼的生坯是由干油酥和水调面坯制成的。
正确答案:错误 -
第10题：
料生坯的制备中，料坯的制备通常包括（）、（）、（）等工序。
正确答案:油料的破碎；软化；轧坯 -
第11题：
施釉前无须对坯体进行清洁补水，只要不犯毛病就行。
正确答案:错误 -
第12题：
判断题施釉前无须对坯体进行清洁补水，只要不犯毛病就行。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯，热水面坯，温水面坯。
- A、温度
- B、湿度
- C、质量
- D、用量
正确答案:A -
第14题：
在生坯（或低温素烧坯，低温素烧釉坯或生釉坯）上进行彩绘，然后施一层透明釉，最后釉烧即为（）。
- A、釉下彩
- B、釉上彩
- C、釉中彩
- D、粉彩
正确答案:A -
第15题：
复杂雕刻件雕刻操作，有粗坯粗雕、细坯细凿、赶平修光、细饰等工艺顺序，只是错位分层、块面间隔、挖白留白进行而已
正确答案:错误 -
第16题：
坯体上釉前未清扫表面灰尘，有油垢，可能会引起（）。
- A、起泡
- B、橘釉
- C、缩釉
- D、烟熏
正确答案:C -
第17题：
（）是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。
- A、使面坯更软
- B、使面坯更坚实
- C、增加面坯的弹性和韧
- D、减少面坯的弹性
正确答案:C -
第18题：
混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。
- A、面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高
- B、面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高
- C、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低
- D、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高
正确答案:D -
第19题：
生物膨松面坯是在面坯中放入（），在适宜的温度、湿度等条件下发酵制成的面坯。
- A、鸡蛋
- B、酵母菌
- C、泡打粉
- D、适量糖
正确答案:B -
第20题：
冷水面坯饧面的目的是使面坯（）
- A、便于成型
- B、使面坯更软
- C、防止面干裂
- D、更好生成筋网
正确答案:D -
第21题：
用老式（手动）轧面机轧面时，开机前要调整好所需（）
- A、面坯位置
- B、轧辊间隙
- C、面坯形状
- D、面坯体积
正确答案:B -
第22题：
施釉前将坯体上浮土掸净或吹净，要进行补水，使坯体表面平整光滑。
正确答案:正确 -
第23题：
判断题施釉前将坯体上浮土掸净或吹净，要进行补水，使坯体表面平整光滑。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析