最理想的餐厅形式是（）。A、餐客合并式B、餐厨合并式C、简易餐桌代替式D、独立式

题目

最理想的餐厅形式是（）。

  • A、餐客合并式
  • B、餐厨合并式
  • C、简易餐桌代替式
  • D、独立式
相似考题

1.菜单的规格和篇幅大小应达到顾客点菜所需的视觉效果。根据美国餐厅协会对顾客调查材料证明，菜单最理想的开本为23cm×30cm。()

2.关于餐厅的设计原则正确的是（）。A、要求简单、便捷、卫生、舒适B、单独用一个空间做餐厅是最理想的C、放置屏风是实用艺术性兼具的做法D、饭厅与厨房则必须毗邻或者接近

3.从强度角度看，最理想的接头形式是角接接头

4.餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。A、顾客与顾客B、服务员与服务员C、前台与后台D、餐厅与顾客

更多“最理想的餐厅形式是（）。”相关问题

  • 第1题：

    主题餐厅表现形式有哪些？


    正确答案:主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。

  • 第2题：

    餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。

    • A、餐厅的风格
    • B、餐厅的定位
    • C、甜点的色彩
    • D、甜点的形式

    正确答案:A

  • 第3题：

    餐厅类别不同，采用的分餐制服务形式有别，其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为（）

    • A、高档餐厅
    • B、普通厅
    • C、餐厅包间
    • D、小卖部

    正确答案:C

  • 第4题：

    “茶餐厅”是最近几年进入中国内地的餐厅形式，一般认为起源于（）。

    • A、美国
    • B、英国
    • C、新加坡
    • D、中国香港

    正确答案:D

  • 第5题：

    在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？

    • A、酒店房间的数量和客房营业额
    • B、酒店餐厅的供应形式和客源
    • C、酒店餐厅的餐位数量和客源
    • D、酒店餐厅的营业额和供应形式

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐厅的岗位设置依据是（）。

    • A、餐厅经营特点
    • B、餐厅的服务形式
    • C、餐厅的客源层特点
    • D、餐厅员工的多少
    • E、餐厅员工的文化水平

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    形式型策略中最理想的是（）

    • A、集体教学的形式
    • B、个别教学的形式
    • C、以学生为中心的策略
    • D、以教师为中心的策略

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    形式型策略中最理想的是（）
    A

    集体教学的形式

    B

    个别教学的形式

    C

    以学生为中心的策略

    D

    以教师为中心的策略


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
    A

    安排在同一楼层

    B

    长边相连

    C

    厨房围绕餐厅

    D

    厨房置诸餐厅之中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    主题餐厅表现形式有哪些？

    正确答案： 主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。
    A

    餐厅总面积

    B

    每个座位的平均面积

    C

    厨房与餐厅面积比例

    D

    厨房餐厅面积总和


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    以中国封建时代皇家美学风格为模式，餐厅庄严雄伟，金碧辉煌。这种餐厅装修形式是（）

    正确答案： 宫殿式
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以中国封建时代皇家美学风格为模式，餐厅庄严雄伟，金碧辉煌。这种餐厅装修形式是（）


    正确答案:宫殿式

  • 第14题：

    餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。

    • A、餐厅总面积
    • B、每个座位的平均面积
    • C、厨房与餐厅面积比例
    • D、厨房餐厅面积总和

    正确答案:B

  • 第15题：

    菜单的规格和篇幅大小应达到顾客点菜所需的视觉效果。根据美国餐厅协会对顾客调查材料证明，菜单最理想的开本为23cm30cm。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    酒店餐厅的表现形式有（）

    • A、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、西餐厅
    • D、多功能厅

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）

    • A、安排在同一楼层
    • B、长边相连
    • C、厨房围绕餐厅
    • D、厨房置诸餐厅之中

    正确答案:A

  • 第18题：

    餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。

    • A、餐厅的装饰风格
    • B、经营特色
    • C、就餐的形式
    • D、客人的个别要求
    • E、餐厅员工的素质高低

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    科层制是最理想的组织形式。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    关于餐厅的设计原则正确的是（）。
    A

    要求简单、便捷、卫生、舒适

    B

    单独用一个空间做餐厅是最理想的

    C

    放置屏风是实用艺术性兼具的做法

    D

    饭厅与厨房则必须毗邻或者接近


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于餐厅的设计原则，不正确的是（）。
    A

    要求简单、便捷、卫生、舒适

    B

    单独用一个空间做餐厅是最理想的

    C

    放置屏风是实用艺术性兼具的做法

    D

    饭厅与厨房不需要毗邻或者接近


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务形式有（）。
    A

    共餐式

    B

    分派式

    C

    现场烹饪

    D

    分餐式


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    科层制是最理想的组织形式。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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