《国标》规定卷烟感官质量感官应采用（）记分方法A、暗评B、明评C、综合
题目
《国标》规定卷烟感官质量感官应采用（）记分方法
- A、暗评
- B、明评
- C、综合
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第1题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中杂气最高为（）分。
A15
B16
C17
D18
B
略 -
第2题：
评吸，也称感官评定，就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的（）进行评定。
A内在品质
B外在品质
C外观质量
D物理特性
A
略 -
第3题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，结果（评吸总分）保留至（）位小数。
A一
B二
C三
D四
A
略 -
第4题：
局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。
A对
B错
对
略 -
第5题：
采用成对比较检验法进行评吸的优点是（）。
A容易且不易产生感官疲劳
B简单但易产生感官疲劳
C简单不易产生感官疲劳
D.复杂但不易产生感官疲劳
C
略 -
第6题：
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
正确答案:数字 -
第7题：
卷烟产品鉴别检验首选方法是（）
- A、感官鉴别检验法
- B、评吸鉴别检验法
- C、仪器鉴别检验法
- D、全项鉴别检验法
正确答案:A -
第8题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中杂气最高为（）分。
- A、15
- B、16
- C、17
- D、18
正确答案:B -
第9题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中刺激性最高为（）分。
- A、15
- B、16
- C、17
- D、18
正确答案:B -
第10题：
卷烟综合质量不包括的内容是（）。
- A、包装标识
- B、包装与卷制质量
- C、感官质量
- D、卷烟价类
正确答案:D -
第11题：
感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
正确答案:外形；内质 -
第12题：
名词解释题食品感官鉴评正确答案： 是利用人的感觉器官和一定的方法在一定的条件下对食品的感官质量特性进行检验与评价。解析： 暂无解析 -
第13题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中刺激性最高为（）分。
A15
B16
C17
D18
B
略 -
第14题：
整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价
A对
B错
对
略 -
第15题：
《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中光泽最高为（）。
A6
B7
C8
D9
A
略 -
第16题：
根据《卷烟》国标中的规定，卷烟感官质量评价指标有（）。
A光泽、香气
B谐调、杂气
C刺激性、余味
D以上都是
D
略 -
第17题：
感官评吸中，有明显异味或霉变属于感官质量（）缺陷。
- A、A类
- B、B类
- C、C类
- D、都不是
正确答案:A -
第18题：
卷烟产品鉴别检验在作无显著差异判定时，应（）
- A、仪器鉴别检验法
- B、评吸鉴别检验法
- C、全项鉴别检验法
- D、单项感官鉴别检验法
正确答案:C -
第19题：
整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价
正确答案:正确 -
第20题：
生产企业可采用（）
- A、暗评
- B、明评
- C、综合
正确答案:A,B -
第21题：
采用成对比较检验法进行评吸的优点是（）。
- A、容易且不易产生感官疲劳
- B、简单但易产生感官疲劳
- C、简单不易产生感官疲劳
- D、.复杂但不易产生感官疲劳
正确答案:C -
第22题：
局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。
正确答案:正确 -
第23题：
填空题感官鉴评人员在感官鉴评试验期间，理论上可以鉴评许多不同类型的样品，但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素：（）、（）、（）。正确答案： 感官鉴评人员的预期值,感官鉴评人员的主观因素,样品的特性解析： 暂无解析