马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的()变化。A、物理B、化学C、机械D、生理生化

题目

马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的()变化。

  • A、物理
  • B、化学
  • C、机械
  • D、生理生化

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  • 第1题:

    有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和()马铃薯中存在,食后会中毒。

    • A、黄皮
    • B、红皮
    • C、发芽
    • D、白皮

    正确答案:C

  • 第2题:

    发芽马铃薯含有的有毒物质为()。

    • A、维生素A
    • B、皂甙
    • C、龙葵素

    正确答案:C

  • 第3题:

    发芽马铃薯中的有毒物质是().

    • A、芥子碱
    • B、龙葵素
    • C、皂角素
    • D、氢氰酸

    正确答案:B

  • 第4题:

    发芽的马铃薯属于()。

    • A、被致病菌或其毒素污染的食品
    • B、由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
    • C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
    • D、本身含有有毒物质

    正确答案:B

  • 第5题:

    发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是()


    正确答案:龙葵素

  • 第6题:

    河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    发芽马铃薯含有的有毒物质()。

    • A、青蒿素
    • B、皂甙
    • C、龙葵素
    • D、乌头碱

    正确答案:C

  • 第8题:

    在低温条件下,马铃薯中的淀粉转化成糖;打破休眠后,薯块发芽,一部分含氮物质会转化成有毒的茄碱苷。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    含天然有毒物质的食物有()
    A

    鲜黄花菜

    B

    白果

    C

    发芽的马铃薯

    D

    以上都是


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的()变化。
    A

    物理

    B

    化学

    C

    机械

    D

    生理生化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质()。
    A

    青蒿素

    B

    皂甙

    C

    龙葵素

    D

    乌头碱


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的有毒物质是()。

    • A、氢氰酸
    • B、毒肽
    • C、龙葵素
    • D、亚硝酸盐

    正确答案:C

  • 第14题:

    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质()引起的。

    • A、毒伞肽类
    • B、组织胺
    • C、龙葵素
    • D、马鞍菌素

    正确答案:C

  • 第15题:

    含天然有毒物质的食物有()

    • A、鲜黄花菜
    • B、白果
    • C、发芽的马铃薯
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题:

    发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    发芽的马铃薯不能吃是因为它含有毒物质皂素。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象是()。

    • A、后熟作用
    • B、发芽
    • C、霉变
    • D、胶皮软化

    正确答案:C

  • 第19题:

    发芽马铃薯含有的有毒物质是()

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、植物血凝素
    • D、氰苷
    • E、类秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    发芽马铃薯中毒的有毒物质是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质()引起的。
    A

    毒伞肽类

    B

    组织胺

    C

    龙葵素

    D

    马鞍菌素


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象是()。
    A

    后熟作用

    B

    发芽

    C

    霉变

    D

    胶皮软化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质为()。
    A

    维生素A

    B

    皂甙

    C

    龙葵素


    正确答案: C
    解析: 暂无解析