简述什么是漂白亚硫酸盐木浆？
题目
简述什么是漂白亚硫酸盐木浆？
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第1题：
试述过氧化氢、连二亚硫酸盐、甲脒亚磺酸在废纸浆漂白中的应用。
正确答案: （1）废纸浆的过氧化氢漂白：H2O2广泛用于废纸浆的漂白。H2O2漂白废纸浆的方法有多种，方便灵活，可以把H2O2漂液加入水力碎浆机中，也可在漂白塔或分散机中进行。在中浓或低浓水力碎浆机中进行H2O2漂白，加入H2O2、NaOH和Na2SiO3等化学品，有时也加DTPA和表面活性剂。通常PH值控制在10.0-10.5，反应温度45-50℃，时间约30min。硅酸钠的作用是：①过氧化氢的保护剂，减少H2O2的无效分解。②H2O2助漂剂，加Na2SiO3后，浮选后废纸浆的白度明显比补加Na2SiO3的高。③油墨收集剂，防止油墨重新沉积在纤维上，并防止油墨聚集成大的粒子。
（2）废纸浆的连二亚硫酸盐漂白：连二亚硫酸盐是一种还原性漂白剂。由于其还原电势高，能脱除废纸浆中的染料和其他有色物。用于漂白含机械浆的脱墨浆时，能提高纸浆的白度，所用的条件与漂白TMP时相似，但PH值稍高，一般为5.5-7.5。连二亚硫酸盐比氧化性漂白剂能更有效地将废纸浆脱色。
（3）废纸浆的甲脒亚磺酸漂白：甲脒亚磺酸（FAS），也称二氧化硫脲，分子式为H2N（NH）CSO2H。
是一种很有效的还原剂，它在碱性溶液中生产次硫酸和次硫酸钠。次硫酸和次硫酸钠均具有强还原性，能改变纸浆中的发色基团结构，减轻对光的吸收，提高白度。甲脒亚磺酸的脱色效果特别好，对空气的氧化和过度金属离子的催化分解不敏感，使用时也不必酸化，而且无毒无味，使用方便，易生物降解。其主要缺点是价格较高。 -
第2题：
漂白的针叶木亚硫酸盐木浆
正确答案:47042100 -
第3题：
硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度慢。
正确答案:正确 -
第4题：
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
- A、甲醛
- B、二氧化硫
- C、亚硫酸盐
正确答案:A -
第5题：
亚硫酸盐类作为食品添加剂除了有漂白作用以外，还有哪些作用？
正确答案: ①防褐变作用，酶促褐变常发生于水果、薯类食品中，亚硫酸是一种强还原剂对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用；另外；亚硫酸盐可以消耗食品组织中的氧，起脱氧作用；再者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变作用。
②防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。
③疏松剂的组成成分，可作为发酵粉中的酸性成分。 -
第6题：
亚硫酸盐具有（）作用。
- A、漂白；
- B、防腐；
- C、抗氧化；
- D、改善风味。
正确答案:A,B,C -
第7题：
漂白非针叶木碱木浆或硫酸盐木浆
正确答案:47032900 -
第8题：
未漂白非针叶木碱木浆等
正确答案:47031900 -
第9题：
漂白针叶木碱木浆或硫酸盐木浆
正确答案:47032100 -
第10题：
问答题简述漂白亚硫酸盐木浆的代号是什么？分哪两种？正确答案： 代号是R，分R1、R2两种。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述什么是照相原纸木浆？每件重多少？正确答案： 用于制造航空照相原纸及特殊照相原纸，每件重不大于170公斤。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A甲醛
B二氧化硫
C亚硫酸盐
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
简述漂白亚硫酸盐木浆的代号是什么？分哪两种？
正确答案:代号是R，分R1、R2两种。 -
第14题：
回收(废碎)的漂白化学木浆制的纸
正确答案:47072000 -
第15题：
简述亚硫酸盐的漂白作用机理。
正确答案: （1）使有色物质还原为无色物质，而使食品褪色；
（2）使氧化酶失活而防止酶促褐变；
（3）能抑制Maillard反应。 -
第16题：
还原型漂白剂大都属于亚硫酸盐类化合物，仅适用于（）。
正确答案:植物性食品 -
第17题：
简述使用亚硫酸盐类漂白剂应注意的问题。
正确答案: ①亚硫酸及其盐类会破坏硫胺素（维生素B1），不宜用于鱼类等动物性食品中；
②金属离子可将残留的亚硫酸及其盐类氧化，也会显著地促使已被退色的着色物质氧化显色，故要除去食物中原有的金属离子也可用金属螯合剂；
③亚硫酸盐类的溶液不稳定，最好现配现用；
④用亚硫酸盐类漂白的物质，由于二氧化硫消失容易复色，故应有少量残留；
⑤注意控制好残留量：可用加热、搅拌、抽真空等方法脱硫；
⑥能破坏果胶的凝胶作用；
⑦亚硫酸及其盐类处理水果时，适用于果酱、果干、果脯、果汁、果酒等块型小的水果制品，不合适加工整形罐头产品，否则因脱硫较难易导致残留量超标，而且可能导致包装罐的腐蚀；
⑧使用前应确定亚硫酸及其盐类的SO2含量， 避免使制品中残留的SO2超标。 -
第18题：
亚硫酸盐是（）。
- A、着色剂
- B、护色剂
- C、漂白剂
正确答案:C -
第19题：
未漂白的针叶木亚硫酸盐木浆
正确答案:47041100 -
第20题：
未漂白的非针叶木亚硫酸盐木浆
正确答案:47041900 -
第21题：
问答题简述亚硫酸盐的漂白作用机理。正确答案： （1）使有色物质还原为无色物质，而使食品褪色；
（2）使氧化酶失活而防止酶促褐变；
（3）能抑制Maillard反应。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述什么是漂白亚硫酸盐木浆？正确答案： 为提高白度而经漂白处理过的纸浆，用主要含有氢氧化钠、硫化钠组成的药液蒸煮、植物纤维原料而制得。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题亚硫酸盐漂白剂使用时有哪些注意事项？正确答案： 1.金属离子能使还原的色素氧化变色而降低漂白剂的功效，故使用时不可混入Fe、Cu等金属离子.可同时使用金属离子整合剂，以保证漂白效果；
2.亚硫酸盐能破坏硫胺素，故不宜用于鱼类食品；
3.采用现用现配的方法，以防止亚硫酸盐类溶液不稳定而挥发；
4.亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应；
5.食品中残留的SO2量不得超过标准，高残留的食品有SO2臭味，影响口感和产品性状，对后添加的香料、着色剂等也有影响；
6.用亚硫酸盐处理的食品若条件许可，应采用加热、通风等方法将残留的亚硫酸盐除去；
7.亚硫酸对果胶的凝胶特性有损害。用亚硫酸处理过的水果，只限于制作果酱、果干、果脯、果汁饮料、果酒等，不能作为整形罐头原料。解析： 暂无解析