食物中毒现场控制和处理措施。
题目
食物中毒现场控制和处理措施。
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第1题：
以下不是食物中毒调查目的的是A.总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
B.确定食物中毒的类型和中毒原因
C.为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
D.查清责任者并进行法律责任处理
E.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径答案：D解析： -
第2题：
事件现场的临时控制措施包括（）.
- A、保护现场，封存中毒食品和可疑中毒食品
- B、封存被污染的食品用具.工具
- C、暂时封锁被污染的与食物中毒有关的生产经营场所
- D、责令生产单位追回已售中毒食品，并进行无害化处理
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
依据《全国卫生部门卫生应急管理工作规范》简述食物中毒事故的现场控制措施。
正确答案:（1）组织有关医疗机构紧急救治病人；
（2）调查可能暴露者，进行医学观察；
（3）进行现场卫生学处理；
（4）对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
（5）调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。 -
第4题：
以下不是食物中毒调查目的的是（）。
- A、确定食物中毒的类型和中毒原因
- B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
- C、为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
- D、总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
- E、查清责任者并进行法律责任处理
正确答案:E -
第5题：
根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括（）
- A、封存、停止食用有毒食品
- B、采集病人标本
- C、治疗病人
- D、追回、销毁有毒食品
- E、追查和处理食物中毒责任人或单位
正确答案:C -
第6题：
食物中毒事故的现场控制措施有哪些？
正确答案: ①组织有关医疗机构紧急救治病人；
②调查可能暴露者，进行医学观察；
③进行现场卫生学处理；
④对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
⑤调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。 -
第7题：
食物中毒预防措施为防止污染，控制繁殖和彻底消灭毒原体。
正确答案:正确 -
第8题：
各类作业人员应被告知其作业现场和工作岗位存在的（）
- A、存在风险
- B、危险因素
- C、控制方法
- D、防范措施
- E、事故紧急处理措施
正确答案:B,D,E -
第9题：
问答题食物中毒事故的现场控制措施有哪些？正确答案： ①组织有关医疗机构紧急救治病人；
②调查可能暴露者，进行医学观察；
③进行现场卫生学处理；
④对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
⑤调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题当发生食物中毒时，该采取哪些现场抢救措施？正确答案： （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。食物中毒吃什么好，立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。食物中毒吃什么好，一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，食物中毒吃什么好，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题依据《全国卫生部门卫生应急管理工作规范》简述食物中毒事故的现场控制措施。正确答案： （1）组织有关医疗机构紧急救治病人；
（2）调查可能暴露者，进行医学观察；
（3）进行现场卫生学处理；
（4）对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
（5）调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发生群体性食物中毒事件现场应急处理措施？正确答案： （1）保护现场、封存可疑中毒食物、可疑水源、有关容器、工具用具。
（2）保存病人排泄物、呕吐物、洗胃液、血液等，特别是可疑餐次的剩余食品及容器等，以备检验。
（3）为防止中毒蔓延，责令食品生产经营者收回已售出的可能造成食物中毒的食品。
（4）核实进餐人数、中毒人数、主要临床症状及中毒发生过程。
（5）对发生中毒的患者全力进行抢救，将伤害减少到最低水平。解析： 暂无解析 -
第13题：
（）承担卫生行政部门委托的食物中毒事件现场流行病学调查、标本采集和检测等工作，配合查明食物中毒事件的发生经过，提出采取控制食物中毒措施的建议。
- A、卫生监督机构
- B、疾病预防控制机构
- C、食品药品监督管理局
- D、食安委
正确答案:B -
第14题：
在处理食物中毒中，索取疾病预防控制机构调查报告调查应包括流行学资料、实验室资料、事件现场处理措施等。（）
正确答案:正确 -
第15题：
当发生食物中毒时，该采取哪些现场抢救措施？
正确答案: （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。食物中毒吃什么好，立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。食物中毒吃什么好，一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，食物中毒吃什么好，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。 -
第16题：
预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )
正确答案:正确 -
第17题：
发生群体性食物中毒事件现场应急处理措施？
正确答案: （1）保护现场、封存可疑中毒食物、可疑水源、有关容器、工具用具。
（2）保存病人排泄物、呕吐物、洗胃液、血液等，特别是可疑餐次的剩余食品及容器等，以备检验。
（3）为防止中毒蔓延，责令食品生产经营者收回已售出的可能造成食物中毒的食品。
（4）核实进餐人数、中毒人数、主要临床症状及中毒发生过程。
（5）对发生中毒的患者全力进行抢救，将伤害减少到最低水平。 -
第18题：
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
- A、避免污染
- B、控制温度和时间
- C、控制加工量
- D、清洗和消毒
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
施工现场环境保护措施有（）
- A、粉尘、噪声控制措施
- B、现场排水和污水处理措施
- C、植被保护措施
- D、施工区域内建、构筑物保护措施
- E、现场材料、设备保护措施
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
多选题施工现场环境保护措施有（）A粉尘、噪声控制措施
B现场排水和污水处理措施
C植被保护措施
D施工区域内建、构筑物保护措施
E现场材料、设备保护措施
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题以下不是食物中毒调查目的的是（）。A确定食物中毒的类型和中毒原因
B查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
C为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
D总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
E查清责任者并进行法律责任处理
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括（）A封存、停止食用有毒食品
B采集病人标本
C治疗病人
D追回、销毁有毒食品
E追查和处理食物中毒责任人或单位
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述食物中毒现场的最后处理。正确答案： 立即向当地卫生监督、疾病控制部门和有关部门报告。立即封存可疑食物。销毁中毒食物，督促改进（人员调离，制度变革，完善管理），指导现场消毒。卫生部门按照食品卫生法规定追究当事人的法律责任。
1）对中毒食品的处理：细菌性中毒食物，真菌、动植物、化学性中毒食物。
2）对中毒场所的消毒处理。
3）对于提出的初步急救治疗方案和预防措施进行必要的纠正和补充。解析： 暂无解析