食品安全风险评估的核心步骤是（）。A、危害识别（HazardIdentification，HI）B、危害特征描述（Hazardcharacterization，HC）C、暴露评估（ExposureAssessment，EA）D、风险特征描述（RiskCharacterization，RC）

题目

食品安全风险评估的核心步骤是（）。

  • A、危害识别（HazardIdentification，HI）
  • B、危害特征描述（Hazardcharacterization，HC）
  • C、暴露评估（ExposureAssessment，EA）
  • D、风险特征描述（RiskCharacterization，RC）
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1.NAS健康风险评价4个步骤即危害鉴别、剂量—反应评估、暴露评估以及风险表征。()此题为判断题(对，错)。

2.为明确污染物的物理、化学和生物特性,需开展污染物对人群健康的风险评估。风险评估的内容包括()。A、分析危险因素、确定危险源、分析事故类型B、危害鉴定、暴露评价、剂量-反应关系的评定、危险度特征分析C、危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述D、确定风险来源、衡量风险程度、预计风险造成的直接或间接损失

3.变更审批前必须进行(),评估由专业小组进行,并出具变更风险评估结论,未经评估不得予以审批。A、风险评估B、危害识别C、危害分析D、评估

4.食品安全风险评估的第一阶段是()。A. 危害描述B. 暴露评估C. 危害识别D. 风险描述

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  • 第1题：

    我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的( )。

    A.危害识别

    B.危害特征描述

    C.暴露评估

    D.风险特征描述

    E.风险管理


    答案E

  • 第2题：

    风险评估包括（）、危害特征描述、暴露量评估和（）。


    正确答案:危害识别；风险描述

  • 第3题：

    （）指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。

    • A、食品毒理学实验
    • B、食品安全风险分析
    • C、食品安全风险评估
    • D、流行病学调查

    正确答案:C

  • 第4题：

    风险分析包括4个相关步骤，即危害确认、风险评估、风险管理和（）

    • A、风险交流
    • B、风险估算
    • C、风险分析
    • D、风险识别

    正确答案:A

  • 第5题：

    风险控制的五个步骤依次是（）

    • A、危害辨识、制定措施、风险评估、实施措施、监察评估
    • B、危害辨识、风险评估、制定措施、实施措施、监察评估
    • C、危害辨识、实施措施、风险评估、制定措施、监察评估
    • D、监察评估、危害辨识、风险评估、制定措施、实施措施

    正确答案:B

  • 第6题：

    风险评估的四项基本步骤：（）

    • A、危害识别
    • B、危害特征描述
    • C、暴露评估
    • D、风险特征描述

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    HSE管理体系的核心理念是（）。

    • A、危害识别、风险评估、风险控制、持续改进
    • B、危害识别、风险控制、运行管理、持续改进
    • C、风险评估、风险控制、综合治理、持续发展
    • D、承包商及供应商管理、运行控制、检查监督、持续发展

    正确答案:A

  • 第8题：

    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）进行风险评估。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    确定物质ADI值的客观依据是（）。

    • A、暴露量评估
    • B、动物毒性试验的NOEL结果
    • C、识别危害
    • D、风险特征描述

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。
    A

    危害识别

    B

    危害特征描述

    C

    暴露评估

    D

    风险特征描述


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    风险分析包括4个相关步骤，即危害确认、风险评估、风险管理和（）
    A

    风险交流

    B

    风险估算

    C

    风险分析

    D

    风险识别


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    风险评估包括（）、危害特征描述、暴露量评估和（）。

    正确答案： 危害识别,风险描述
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全风险评估内容包括（）等。

    • A、危害识别
    • B、危害特征描述
    • C、暴露评估
    • D、风险特征描述

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    （）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。

    • A、食品毒理学实验
    • B、食品安全风险分析
    • C、食品安全风险评估
    • D、流行病学调查

    正确答案:C

  • 第15题：

    确定物质ADI值的步骤是（）。

    • A、暴露量评估
    • B、危害特征描述
    • C、识别危害
    • D、风险特征描述

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下哪项不属于风险管控的五个步骤？（）

    • A、危害辨识
    • B、风险评估
    • C、制定措施
    • D、危害评估

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。


    正确答案:食品安全风险评估

  • 第18题：

    食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。

    • A、危害识别
    • B、危害特征描述
    • C、暴露评估
    • D、风险特征描述

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    危害识别和风险评估有几个步骤？


    正确答案: （1）收集国家有关法律法规、标准、规范，公司有关规章制度；
    （2）熟悉作业活动、设备设施；
    （3）选取识别和评价的方法，建立危害识别和风险评价准则；
    （4）确定重大风险及改进控制措施。

  • 第21题：

    单选题
    风险评估的四个阶段依次是（）。
    A

    危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述

    B

    危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估

    C

    危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述

    D

    危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    风险评估的四项基本步骤：（）
    A

    危害识别

    B

    危害特征描述

    C

    暴露评估

    D

    风险特征描述


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品安全风险评估内容包括（）等。
    A

    危害识别

    B

    危害特征描述

    C

    暴露评估

    D

    风险特征描述


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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