太平猴魁香气高浓且带兰花香，味厚而鲜醇。

第1题：

第2题：

铁观音香气具有（）。

• A、栀子花香具音韵
• B、兰花香具岩韵
• C、香气如兰似桂
• D、香高如肉桂

正确答案:A

第3题：

传统型青茶的品质特征是（）。

• A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
• B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
• C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
• D、清汤绿叶香高味醇

正确答案:A

第4题：

香气极不鲜爽，有时接近变质。多由白茶水分含量高，贮存过程回潮产生的品质弊病是（）。

• A、闷火
• B、粗浓
• C、失鲜
• D、酵味

正确答案:C

第5题：

乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。

• A、栀子花香具音韵
• B、兰花香具岩韵
• C、香气如兰似桂
• D、香高如肉桂

正确答案:A

第6题：

“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是（）的品质特点。

• A、安溪铁观音
• B、云南普洱茶
• C、祁门红茶
• D、太平猴魁

正确答案:D

第7题：

太平猴魁内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用

正确答案:A

第8题：

青茶的品质特征是（）。

• A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
• B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
• C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
• D、清汤绿叶香高味醇

正确答案:A

第9题：

安溪铁观音内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

（）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

• A、铁观音
• B、太平猴魁
• C、涌溪火青
• D、顾渚紫笋

正确答案:B

第14题：

下列（）茶是属于拌花茶。

• A、有茶味无花香
• B、香气浓鲜清纯
• C、香气清鲜芬芳
• D、香气浓纯清雅

正确答案:A

第15题：

太平猴魁为烘青绿茶中尖茶类的极品茶，产于安徽（）县新明乡猴魁坑一带高山区的猴村、猴岗和颜家。

正确答案:太平

第16题：

（）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

• A、西湖龙井
• B、铁观音
• C、黄金桂
• D、太平猴魁

正确答案:A

第17题：

（）名茶被誉为“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。

• A、铁观音
• B、太平猴魁
• C、涌溪火青
• D、顾渚紫笋

正确答案:B

第18题：

安溪铁观音内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

正确答案:C

第19题：

“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。

• A、安溪铁观音
• B、云南普洱茶
• C、祁门红茶
• D、太平猴魁

正确答案:A

第20题：

黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

正确答案:错误

第21题：

浓白汤的特色是（），色白如奶。

• A、汤稠味厚
• B、汤浓味鲜醇
• C、汤清味鲜醇
• D、汤浑味鲜醇

正确答案:B

第22题：

第23题：