简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）

题目

简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）

相似考题

1.酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。A.黄酮、芝麻酚、大豆苷B.槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚C.儿茶素、大豆苷、黄酮D.茶多酚、大豆苷、咖啡酸

2.茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、( )等物质以及一些香气成分组成。A、硫化物B、叶绿素C、咖啡碱D、脂酮类化合物

3.茶红素、茶黄素都是由茶多酚变化而来。A对B错

4.茶多酚化合物含量较高，适制（ ）。A.绿茶 B红茶.B.花茶C.龙井茶

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  • 第1题：

    茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。

    • A、儿茶素
    • B、黄酮类化合物
    • C、咖啡碱
    • D、花青素和酚酸类

    正确答案:C

  • 第2题：

    茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    茶红素、茶黄素都是由茶多酚变化而来。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    下列说法正确的是？（）

    • A、茶多酚氧化成茶黄素
    • B、茶多酚氧化成花红素
    • C、茶多酚氧化成茶褐素
    • D、茶多酚不会氧化成色素

    正确答案:A

  • 第5题：

    茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？


    正确答案: 儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸

  • 第6题：

    茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋 味特征。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    简述茶多酚的药理作用、提取方法.


    正确答案: 1、降低血脂。2、抑制动脉硬化。3、增强毛细血管功能。4、降低血糖。5、抗氧化，抗衰老。6、抗辐射。7、杀菌、消炎。8、抗癌、抗突变等。

  • 第9题：

    茶多酚亦称维多酚。是一类多酚化合物的总称，主要包括：（）、（）、（）、（）4类化合物。


    正确答案:儿茶素；黄酮；花青素；酚酸

  • 第10题：

    茶多酚的组成成分是什么？含量最高的是哪种？


    正确答案: 茶叶的多酚物质主要由儿茶素、黄酮醇类、花青素、酚酸四类成分组成。
    其中儿茶素约占60~70%，含量最高。

  • 第11题：

    问答题
    茶多酚的组成成分是什么？含量最高的是哪种？

    正确答案： 茶叶的多酚物质主要由儿茶素、黄酮醇类、花青素、酚酸四类成分组成。
    其中儿茶素约占60~70%，含量最高。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述茶多酚的药理作用、提取方法.

    正确答案： 1、降低血脂。2、抑制动脉硬化。3、增强毛细血管功能。4、降低血糖。5、抗氧化，抗衰老。6、抗辐射。7、杀菌、消炎。8、抗癌、抗突变等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶多酚化合物含量较高，适制（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶.
    • C、花茶
    • D、龙井茶

    正确答案:B

  • 第14题：

    茶多酚


    正确答案: 是茶叶中多酚类物质的总称。

  • 第15题：

    多酚类：简述茶多酚的药理作用


    正确答案: 1、降低血脂。
    2、抑制动脉硬化。
    3、增强毛细血管功能。
    4、降低血糖。
    5、抗氧化，抗衰老。
    6、抗辐射。
    7、杀菌、消炎。
    8、抗癌、抗突变等。

  • 第16题：

    茶叶中的茶多酚由（）、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成。


    正确答案:儿茶素

  • 第17题：

    茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

    • A、氨基酸
    • B、儿茶素
    • C、维生素类
    • D、茶多糖

    正确答案:B

  • 第20题：

    简述茶多酚的作用？


    正确答案:茶多酚不仅具有抗氧化能力，它还可以防止食品褪色。并且能杀菌消炎，强心降压，还具有与维生素P相类似的作用，能增强人体血管的抗压能力。茶多酚对促进人体维生素C的积累也有积极作用，对尼古丁、吗啡等有害生物碱还有解毒作用。

  • 第21题：

    简述茶多酚的生理调节功能。


    正确答案: 对自由基的消除作用；有助于一直心脑血管疾病；延缓抗衰老作用；抗辐射作用；抑癌作用；抗菌杀菌作用；有助于降脂消化；有助于消臭和去除异味；

  • 第22题：

    单选题
    下列说法正确的是？（）
    A

    茶多酚氧化成茶黄素

    B

    茶多酚氧化成花红素

    C

    茶多酚氧化成茶褐素

    D

    茶多酚不会氧化成色素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    多酚类：简述茶多酚的药理作用

    正确答案： 1、降低血脂。
    2、抑制动脉硬化。
    3、增强毛细血管功能。
    4、降低血糖。
    5、抗氧化，抗衰老。
    6、抗辐射。
    7、杀菌、消炎。
    8、抗癌、抗突变等。
    解析： 暂无解析

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