餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

题目

餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

相似考题

1.餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。

2.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

3.多吃新鲜蔬菜水果可以预防坏血病。()

4.我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

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  • 第1题：

    目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。

    • A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格
    • B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格
    • C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大
    • D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

    正确答案:C

  • 第2题：

    以下关于餐饮说法正确的是（）

    • A、鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式
    • B、支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律
    • C、餐饮服务提供者必须建立书面的采购记录
    • D、鼓励餐饮服务提供者建立电子采购记录

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。

    • A、餐饮服务提供者采购食品
    • B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
    • C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第4题：

    餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    重大活动的餐饮服务提供者禁止采购使用外购的散装直接入口熟食制品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列公共服务设施最好位于城市居住区域地理中心的为（）。

    • A、百货商场
    • B、冷冻加工厂
    • C、蔬菜水果批发市场
    • D、印染厂

    正确答案:A

  • 第8题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    一般纳税人销售下列货物中，不适用13%税率征收增值税的是（）。

    • A、商场超市销售的各种蔬菜水果
    • B、自来水公司销售的自来水
    • C、油田销售的天然气
    • D、报刊图书电子出版物

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。
    A

    有机蔬菜水果的高质量决定其价格

    B

    有机蔬菜水果的高需求决定其价格

    C

    有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大

    D

    有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高


    正确答案： A
    解析： 价值规律认为，商品的价值量由生产该商品的社会必要劳动时间决定，商品交换以价值量为基础，实行等价交换。有机蔬菜价格高说明了其价值量大。故本题答案选C。

  • 第12题：

    判断题
    餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《餐饮服务许可管理办法》适用于（）

    • A、餐饮服务提供者
    • B、食品摊贩
    • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
    • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

    正确答案:A

  • 第14题：

    长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    生吃蔬菜水果时要注意什么？


    正确答案: 生吃蔬菜水果要洗净。

  • 第18题：

    餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取（）。

    • A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
    • B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
    • C、并留存采购清单
    • D、相关许可证和产品合格证明等文件

    正确答案:C

  • 第19题：

    餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）

    • A、许可证
    • B、采购清单
    • C、业主身份证明复印件
    • D、出厂检验报告

    正确答案:B

  • 第20题：

    餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（） ①有机蔬菜水果的高质量决定其价格 ②有机蔬菜水果的高需求决定其价格 ③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 ④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模

    • A、②③
    • B、③④
    • C、①④
    • D、②④

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）
    A

    许可证

    B

    采购清单

    C

    业主身份证明复印件

    D

    出厂检验报告


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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