过于追求食品的鲜嫩可能会导致（）

题目

过于追求食品的鲜嫩可能会导致（）

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1.儿童一般喜欢清爽、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。A、咸脆焦香B、咸香软烂C、甜香脆辣D、甜脆单一

2.长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。

3.造成餐饮加工操作中发生未烧熟煮透的主要原因有()。A.同时烹调食品较多或体积过大，造成受热不均B.解冻不彻底C.过于追求食品的鲜嫩，烹调时间不足D.加工量超过加工能力，短时间内要加工大量食品，烹调温度不够，烹调时间不足

4.()不是儿童用餐的口味特点。A、喜欢清淡，鲜嫩的食品B、喜欢色泽鲜艳的食品C、喜欢甜脆单一的食品D、喜欢干辣软烂的食品

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  • 第1题：

    在开展故事表演游戏时,不必过于追求表演效果,追求成人欣赏的装饰美也是不必要的。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第2题：

    浙江菜选料精细，讲求()，追求鲜嫩。

    A.口味

    B.质嫩

    C.造型

    D.鲜活


    正确答案：：D


  • 第3题：

    德国人不喜欢过于（），辛辣的食品。


    正确答案:肥腻

  • 第4题：

    浙江菜选料精细，讲求（），追求鲜嫩。 

    • A、口味
    • B、质嫩
    • C、造型
    • D、鲜活

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品库房中，可不与食品分开设置的是（）

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。

    • A、食品成品与原料容器混用
    • B、食品成品中心温度末达到70℃
    • C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
    • D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    研究领导的专家举出如下几个领导者失败的原因：骄傲自大、冷漠、偏执、冲动、人际交往意识淡薄、过于追求完美、浮躁、好与人争论和过于谨慎等等。为什么你认为这些因素可能会导致领导的失败呢?领导可以做什么事情以避免这些因素?


    正确答案: 上面列出的因素是一个人作为领导角色不成熟的表现。有效的领导者会将他的下属的福利作为优先考虑的事情。管理者怎样对待员工，员工可能就怎样对待客户。聪明的管理者知道公司获得成功最好的途径就是，忠诚的客户是带着尊重和员工交流的。领导者应该站在员工和其他投资者的位置考虑。可以遵照以下黄金原则：(“己所不欲勿施于人”)，这样，管理者就可以避免以上所说的那些因素。

  • 第8题：

    老年人一般喜欢（）、轻油、易消化的食品。

    • A、清淡
    • B、松软
    • C、鲜嫩
    • D、爽口

    正确答案:B

  • 第9题：

    以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。

    • A、食品成品与原料容器混用
    • B、食品成品中心温度未达到70
    • C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
    • D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    单选题
    当飞机重心过于靠前时，可能会出现的现象是（）。
    A

    单位过载对应的杆力减小

    B

    接地时拉平困难，容易导致导向轮先接地

    C

    失速速度减小


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    用功能主义的方法来定义证券，可能会导致证券的外延过于（）
    A

    狭窄

    B

    宽泛

    C

    明确

    D

    模糊


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    浙江菜选料精细，讲求（），追求鲜嫩。
    A

    口味

    B

    质嫩

    C

    造型

    D

    鲜活


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、( )的食品。

    A.咸脆焦香

    B.成香软烂

    C.甜香脆辣

    D.甜脆单一


    答案：D    

  • 第14题：

    （）追求菜肴的鲜嫩，讲究菜肴的原汁原味。

    • A、俄式菜
    • B、英式菜
    • C、法式菜
    • D、德式菜

    正确答案:C

  • 第15题：

    当飞机重心过于靠前时，可能会出现的现象是（）。

    • A、单位过载对应的杆力减小
    • B、接地时拉平困难，容易导致导向轮先接地
    • C、失速速度减小

    正确答案:B

  • 第16题：

    氯霉素禁用于食品动物是因为（）

    • A、人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生严重过敏反应
    • B、对食品动物毒性大
    • C、人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生再生障碍性贫血
    • D、对食品动物造血系统有明显抑制

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品库房中，应与食品分开设置的是（）。

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:B

  • 第18题：

    用功能主义的方法来定义证券，可能会导致证券的外延过于（）

    • A、狭窄
    • B、宽泛
    • C、明确
    • D、模糊

    正确答案:B

  • 第19题：

    随着任务的完成，（）可能导致项目的收尾工作无人过问。

    • A、有的队员可能会松懈下来
    • B、有的队员可能迫不及待去寻找新的项目机会
    • C、有的队员可能过于关注项目任务
    • D、有的队员可能在失落中打发时光
    • E、有的队员可能过于关注项目目标

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。


    正确答案:甜脆单一

  • 第21题：

    多选题
    随着任务的完成，（）可能导致项目的收尾工作无人过问。
    A

    有的队员可能会松懈下来

    B

    有的队员可能迫不及待去寻找新的项目机会

    C

    有的队员可能过于关注项目任务

    D

    有的队员可能在失落中打发时光

    E

    有的队员可能过于关注项目目标


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
    A

    食品成品与原料容器混用

    B

    食品成品中心温度未达到70

    C

    加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

    D

    肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

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