国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（）A、霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾B、伤寒和副伤寒C、病毒性肝炎（甲型、戊型）D、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

题目

国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（）

  • A、霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾
  • B、伤寒和副伤寒
  • C、病毒性肝炎（甲型、戊型）
  • D、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
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1.下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确的一项是()。A.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证C.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作D.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告

2.根据我国《食品安全法》的规定，国家建立食品安全风险评估制度，食品安全风险评估结果由()公布。A、食品安全风险评估专家委员会B、国务院卫生行政部门

3.()建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A、国家B、企业C、国务院卫生行政部门D、地方卫生行政部门

4.根据《食品安全法》的规定，以下表述正确的是 A.食品安全标准分为强制执行的标准和推荐的标准 B.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，但不需要国务院标准化行政部门提供国家标准编号 C.没有食品安全国家标准的，可以由社区的市级政府制定食品安全地方标准。 D.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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  • 第1题：

    食品生产经营者不得雇佣()从事接触直接入口食品的工作。

    A.未取得健康证明的人员

    B.已取得健康证明的人员

    C.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员

    D.没有有碍食品安全疾病的人员


    参考答案：AC

  • 第2题：

    食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。()


    参考答案：正确

  • 第3题：

    国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的病毒性肝炎指（）。

    • A、甲型肝炎
    • B、乙型肝炎
    • C、丙型肝炎
    • D、戊型肝炎

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是？（）

    • A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
    • B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
    • C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
    • D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

    正确答案:B,D

  • 第5题：

    食品安全法对国务院卫生行政部门针对食品安全隐患主动进行检验和风险评估的责任是如何规定的？


    正确答案:国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

  • 第6题：

    食品安全法对国务院卫生行政部门要利用食品安全风险监测和风险评估结果积极主动开展风险交流是如何规定的？


    正确答案:国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

  • 第7题：

    患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）的工作。

    • A、婴幼儿食品生产
    • B、接触直接入口食品
    • C、熟食品
    • D、预包装食品

    正确答案:B

  • 第8题：

    患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当及时调整国家食品安全风险监测计划。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    判断题
    患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品安全法对国务院卫生行政部门针对食品安全隐患主动进行检验和风险评估的责任是如何规定的？

    正确答案： 国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    请简述食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作？

    正确答案： 应有以下内容：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告拒不改正的，处五千元以上五力元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。()


    参考答案：正确

  • 第14题：

    食品生产经营者应当建立并执行（）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

    • A、人员上岗管理制度
    • B、工作考核制度
    • C、质量安全控制制度
    • D、从业人员健康管理制度
    • E、培训制度

    正确答案:D

  • 第15题：

    国务院有关部门依照食品安全法第十五条规定向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议，应当提供哪些信息和资料？


    正确答案: 1、风险的来源和性质2、相关检验数据和结论3、风险涉及范围
    4、其他有关信息和资料

  • 第16题：

    患有国务院卫生行政部门规定的（）的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

    • A、非传染性疾病
    • B、传染性疾病
    • C、有碍食品安全疾病
    • D、家族病史

    正确答案:C

  • 第17题：

    患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，应如何处罚？


    正确答案:食品生产经营者违反《中华人民共和国食品安全法》规定，安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

  • 第19题：

    防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）

    • A、保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
    • B、严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
    • C、严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
    • D、严格执行加工人员个人卫生制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）

    • A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
    • B、建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员
    • C、组织职工进行食品安全知识培训
    • D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。
    A

    直接入口食品

    B

    非直接入口食品

    C

    未加工食品


    正确答案： C
    解析： 《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

  • 第23题：

    问答题
    食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，应如何处罚？

    正确答案： 食品生产经营者违反《中华人民共和国食品安全法》规定，安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
    解析： 暂无解析

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