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  • 第1题:

    广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是()

    • A、负责省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导
    • B、负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定
    • C、负责高级食品安全管理员培训的管理
    • D、食品安全管理员的考核发证工作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题:

    食品安全管理员职责不包括()


    正确答案:全面记录食品加工经营过程情况

  • 第3题:

    关于食品安全管理人员的设置,以下正确的是()

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
    • B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

    正确答案:B

  • 第4题:

    食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    关于食品安全管理员的设置,所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第6题:

    食品安全管理员每2年须参加一次考核。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员及其他从业人员参加食品安全知识培训。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    食品安全管理员的基本职责包括()。

    • A、建立健全食品安全管理制度
    • B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施
    • C、组织从业人员进行健康检查,依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
    • D、制定食品安全检查计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    关于食品安全管理员的设置,学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员


    正确答案:正确

  • 第10题:

    关于食品安全管理员的设置,以下正确的是()。

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
    • D、食品安全管理员不能兼职

    正确答案:B

  • 第11题:

    单选题
    下列关于食品安全管理人员说法错误的是()
    A

    企业必须配备食品安全管理人员

    B

    企业要对食品安全管理人员进行培训和考核

    C

    食品药品监督管理部门可对企业食品安全管理人员进行随机抽查考核

    D

    企业违反食品安全法,食品安全管理人员应负全责,法人及其他人员不承担法律责任


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    关于食品安全管理人员的设置,以下正确的是()
    A

    所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员

    B

    盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员

    C

    连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品安全管理员分为专职和兼职


    正确答案:错误

  • 第14题:

    以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求?()

    • A、建立健全食品安全管理制度
    • B、对职工进行食品安全知识培训
    • C、参加食品安全责任保险
    • D、配备食品安全管理人员

    正确答案:A,B,D

  • 第15题:

    关于食品安全管理人员说法错误的是()

    • A、企业必须配备食品安全管理人员
    • B、企业要对食品安全管理人员进行培训和考核
    • C、食品药品监督管理部门可对企业食品安全管理人员进行随机抽查考核
    • D、企业违反食品安全法,食品安全管理人员应负全责,法人及其他人员不承担法律责任

    正确答案:D

  • 第16题:

    下列选项说法中错误的是()

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、食品安全管理员分为专职和兼职
    • C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
    • D、特大型餐馆,大型餐馆应设置专职食品安全管理员

    正确答案:A

  • 第17题:

    关于食品安全管理员的设置,食品安全管理员不能兼职


    正确答案:错误

  • 第18题:

    关于食品安全管理员的设置,连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第19题:

    加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆,应()。

    • A、配备兼职食品安全管理人员
    • B、配备专职食品安全管理人员
    • C、不用配备食品安全管理人员
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第20题:

    根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定,应当落实企业食品安全管理制度,对所在企业的食品安全工作全面负责的是?()

    • A、企业的投资者
    • B、企业的股东
    • C、企业的主要负责人
    • D、企业的一般食品安全管理人员

    正确答案:C

  • 第21题:

    王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑,其五年后可从事食品生产管理工作,也可担任食品生产企业食品安全管理人员。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的()。

    • A、食品安全法律法规
    • B、食品安全标准
    • C、食品安全专业知识
    • D、食品安全管理能力

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题:

    多选题
    食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的()。
    A

    食品安全法律法规

    B

    食品安全标准

    C

    食品安全专业知识

    D

    食品安全管理能力


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析