食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。A、名称B、使用范围C、使用量D、使用日期E、环境温度F、颜色

题目

食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。

  • A、名称
  • B、使用范围
  • C、使用量
  • D、使用日期
  • E、环境温度
  • F、颜色
相似考题

1.根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录()。A.食品的包装B.食品的原料地C.食品的生产地D.食品的规格

2.从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，销售记录制度应当如实记录哪些内容?

3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?

4.下列违法行为中,其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证的是()。A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂B.食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员C.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品D.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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  • 第1题：

    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

    判断对错


    参考答案：正确

  • 第2题：

    食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的以下()等信息以及生产日期。

    A.名称

    B.规格

    C.数量

    D.生产地址


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。

    • A、名称、规格、数量
    • B、生产日期或者生产批号、保质期
    • C、进货日期
    • D、供货者名称、地址、联系方式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。

    • A、食品原料
    • B、食品添加剂
    • C、食品相关产品
    • D、食品包装

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    食品企业应如实填写《配料记录表》，每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的（）等信息。

    • A、名称
    • B、批次
    • C、用量

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）

    • A、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
    • B、采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
    • C、或者保留载有上述信息的进货票据
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    《食品安全法》要求应当建立的记录制度有（），所有这些记录的保存年限均不得少于二年。

    • A、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度
    • B、食品出厂检验记录制度
    • C、食品进货查验记录制度
    • D、食品生产日记制度

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    判断题
    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
    A

    名称、规格、数量

    B

    生产批号、保质期

    C

    供货者名称及联系方式

    D

    进货日期


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。
    A

    名称

    B

    规格

    C

    数量

    D

    进货日期


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《食品安全法》规定进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的()等信息。

    A.出入境路线及运输配送使用工具

    B.生产或者进口批号、保质期

    C.境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期

    D.名称、规格、数量、生产日期


    参考答案：BCD

  • 第14题：

    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    使用食品添加剂的原则（）。

    • A、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
    • B、食品添加剂专柜存放，专人保管
    • C、使用时准确称量、建立使用记录
    • D、食品添加剂可以无限量使用

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，需要记录哪些内容并保存相关凭证？（）

    • A、如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期
    • B、生产或者进口批号、保质期
    • C、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期
    • D、以上都正确

    正确答案:D

  • 第17题：

    食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。

    • A、名称
    • B、规格
    • C、数量
    • D、进货日期

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    县级以上质量监督部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）

    • A、食品添加剂使用
    • B、许可颁发
    • C、日常监督检查结果
    • D、违法行为查处

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

    • A、进货查验记录制度
    • B、采购记录制度
    • C、审核制度
    • D、发货记录

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
    A

    进货查验记录制度

    B

    采购记录制度

    C

    审核制度

    D

    发货记录


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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