中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。

题目

中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。

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1.食品生产经营企业的法定职责包括()。A.建立健全食品安全管理制度B.加强对职工食品安全知识培训C.配备专兼职食品安全管理人员D.开展食品安全自查

2.集中交易市场开办者应当配备( )食品安全管理人员、专业技术人员A.专职B.兼职C.专用D.专职或者兼职

3.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师

4.食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。A.专职B.兼职C.专职或者兼职D.指定

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  • 第1题：

    下列关于期货公司董事、监事和高级管理人员兼职的表述，正确的是（ ）。

    A、期货公司董事长可以在股东单位兼职
    B、期货公司高级管理人员可以在股东单位兼职高级管理人员
    C、期货公司董事、监事可以在其他营利性机构兼职
    D、期货公司高级管理人员可以在子公司兼职董事

    答案：B,D
    解析：
    《期货公司董事、监事和高级管理人员》第三十三条期货公司董事、监事和高级管理人员不得在党政机关兼职。期货公司高级管理人员最多可以在期货公司参股的2家公司兼任董事、监事，但不得在上述公司兼任董事、监事之外的职务，不得在其他营利性机构兼职或者从事其他经营性活动。

  • 第2题：

    可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是（）

    • A、特大型餐馆
    • B、连锁经营餐饮服务单位的门店
    • C、集体用餐配送单位
    • D、中央厨房

    正确答案:B

  • 第3题：

    《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括1.（）2（）3.（）


    正确答案:食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度；食品安全突发事件应急处置方案；食品药品监督管理部门规定的其他制度

  • 第4题：

    申请从事食品流通经营的，不需提交专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）

    • A、食品安全管理人员
    • B、营养师
    • C、烹饪师
    • D、选料师

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品生产经营企业应当配备（）食品安全管理人员。

    • A、专职
    • B、专职或者兼职
    • C、兼职
    • D、行业

    正确答案:B

  • 第7题：

    连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    （）可以聘请兼职检疫员。


    正确答案:县级以上林业主管部门或其所属森检机构

  • 第10题：

    单选题
    大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
    A

    食品安全管理人员

    B

    营养师

    C

    烹饪师

    D

    选料师


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

    • A、设备布局
    • B、规章制度
    • C、工艺流程
    • D、宣传口号

    正确答案:B

  • 第14题：

    申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）

    • A、从业人员健康管理制度和培训管理制度
    • B、专职食品安全管理人员岗位职责规定
    • C、食品供应商遴选制度
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第15题：

    中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或者兼职
    • D、熟练

    正确答案:C

  • 第17题：

    哪些部门可以聘请兼职检疫员？


    正确答案: 县级以上林业主管部门或者其所属的森检机构可以根据需要在林业工作站、国有林场、国有苗圃、贮木场、自然保护区、木材检查站及有关车站、机场、港口、仓库等单位，聘请兼职检疫员协助森检机构开展检疫工作。

  • 第18题：

    中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或兼职

    正确答案:A

  • 第19题：

    餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或兼职

    正确答案:C

  • 第20题：

    加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）。

    • A、配备兼职食品安全管理人员
    • B、配备专职食品安全管理人员
    • C、不用配备食品安全管理人员
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第21题：

    《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

    • A、规章制度
    • B、措施
    • C、条文
    • D、制度

    正确答案:A

  • 第22题：

    填空题
    （）可以聘请兼职检疫员。

    正确答案： 县级以上林业主管部门或其所属森检机构
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    哪些部门可以聘请兼职检疫员？

    正确答案： 县级以上林业主管部门或者其所属的森检机构可以根据需要在林业工作站、国有林场、国有苗圃、贮木场、自然保护区、木材检查站及有关车站、机场、港口、仓库等单位，聘请兼职检疫员协助森检机构开展检疫工作。
    解析： 暂无解析

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