在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为（）A、肉类及其制品B、水产品、盐渍食品C、家庭自制的植物性发酵食品D、乳和乳制品、剩米饭

题目

在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为（）

  • A、肉类及其制品
  • B、水产品、盐渍食品
  • C、家庭自制的植物性发酵食品
  • D、乳和乳制品、剩米饭
相似考题

1.易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。A、豆豉;B、奶油蛋糕;C、剩饭;D、凉糕

2.肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。A.肉毒梭菌B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素

3.肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。A.肉毒梭菌B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素

4.肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。A.肉毒梭菌B.肠毒素C.外毒素D.内毒素

参考答案和解析
正确答案:C
更多“在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为（）”相关问题

  • 第1题：

    我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（　　）。

    A.肉制品
    B.鱼制品
    C.自制发酵食品
    D.罐头食品

    答案：C
    解析：
    肉毒梭菌食物中毒，中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为肉类和罐头食品。

  • 第2题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第3题：

    肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

    • A、肉毒梭菌
    • B、肉毒杆菌
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒梭菌产生的内毒素
    • E、肉毒梭菌产生的芽胞

    正确答案:C

  • 第4题：

    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。

    • A、罐头食品
    • B、肉制品
    • C、自制发酵食品
    • D、鱼制品
    • E、腌制品

    正确答案:C

  • 第5题：

    艰难梭菌与肉毒梭菌均引起食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。


    正确答案:毒素

  • 第7题：

    判断题
    肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌在食物中生长繁殖所产生的外毒素引起的神经型食物中毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    肉毒中毒是肉毒梭菌产生的（）引起的一种严重的食物中毒。肉毒中毒是由肉毒毒素引起，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。中毒的主要症状为以（）为特征。

    正确答案： 神经麻痹外毒素,对称性颅神经损害
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品？（　　）
    A

    罐头食品

    B

    肉制品

    C

    自制发酵食品

    D

    鱼制品

    E

    腌制品


    正确答案： A
    解析： 肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物，在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中，加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

  • 第10题：

    单选题
    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
    A

    肉

    B

    臭豆腐

    C

    臭米面

    D

    鱼、虾

    E

    剩饭


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。
    A

    肉毒梭菌

    B

    肉毒杆菌

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（　　）。
    A

    肉制品

    B

    鱼制品

    C

    自制发酵食品

    D

    罐头食品


    正确答案： D
    解析：
    肉毒梭菌食物中毒，中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为肉类和罐头食品。

  • 第13题：

    在我国，最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是（）。

    • A、蛋糕
    • B、自制发酵食品
    • C、米饭
    • D、海产品

    正确答案:B

  • 第14题：

    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、自制发酵食品
    • D、罐头食品
    • E、腌制品

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。

    • A、肉毒梭菌产生的内毒素
    • B、肉毒梭菌
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒杆菌
    • E、肉毒梭菌产生的芽胞

    正确答案:C

  • 第16题：

    引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）

    • A、海产品
    • B、奶制品
    • C、自制发酵食品
    • D、剩米饭
    • E、病死畜肉

    正确答案:C

  • 第17题：

    肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。

    • A、肉毒梭菌
    • B、肉毒杆菌
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒梭菌产生的内毒素

    正确答案:C

  • 第18题：

    中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、肉毒梭菌产生的外毒素
    • D、肉毒梭菌产生的内毒素

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    引起肉毒梭菌食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    肉毒梭菌为专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。

  • 第20题：

    单选题
    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 肉毒梭菌食物中毒，在我国的中毒食品多为家庭自制豆、谷类的发酵制品（如臭豆腐、豆豉、豆酱等），少数情况由牛肉、羊肉等动物性食品引起。

  • 第21题：

    单选题
    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
    A

    肉制品

    B

    鱼制品

    C

    自制发酵食品

    D

    罐头食品

    E

    腌制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）
    A

    肉毒梭菌

    B

    肉毒杆菌

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒梭菌产生的内毒素

    E

    肉毒梭菌产生的芽胞


    正确答案： A
    解析： 肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

  • 第23题：

    单选题
    下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因？（　　）
    A

    肉毒梭菌产生的内毒素

    B

    肉毒梭菌

    C

    肉毒梭菌产生的外毒素

    D

    肉毒杆菌

    E

    肉毒梭菌产生的芽胞


    正确答案： E
    解析： 肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

相关内容