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  • 第1题:

    采用紫外线灯进行物体表面及空气消毒时,应监测紫外线灯的()

    A、使用波段

    B、辐射强度

    C、使用高度

    D、覆盖范围

    E、使用时间


    答案:B

  • 第2题:

    超净工作台使用结束后,开启工作台紫外灯,照射消毒()后,关闭紫外灯,切断电源。

    • A、1小时
    • B、30分钟
    • C、20分钟
    • D、10分钟

    正确答案:B

  • 第3题:

    使用紫外线灯消毒的,应在有人工作时开启30分钟以上。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    专间每次加工前紫外线消毒空气()。

    • A、10分钟
    • B、15分钟
    • C、20分钟
    • D、30分钟

    正确答案:D

  • 第5题:

    紫外线消毒的特点包括()。

    • A、室内应无人
    • B、室内可有人
    • C、紫外线常适用于消毒物体表面和空气
    • D、紫外线灯使用中的辐照强度应≥70μW/cm2
    • E、应保持紫外线灯表面清洁,每周用酒精湿巾擦拭一次

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题:

    《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间以紫外线灯作为空气消毒装置的,紫外线灯(波长200~275纳米)应按功率不小于()瓦/立方米设置,且应分布均匀。

    • A、1.5
    • B、2.5
    • C、5.0

    正确答案:A

  • 第7题:

    采用紫外线杀菌灯进行空气消毒时照射消毒应每日1次,每次持续照射时间为30分钟。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    工作场所空气、台面的紫外线消毒灯,应在无人工作时开启()以上才有效果。

    • A、10分钟
    • B、20分钟
    • C、30分钟
    • D、60分钟

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间以紫外线灯作为空气消毒装置的,紫外线灯(波长200~275纳米)应按功率不小于()瓦/立方米设置,且应分布均匀。
    A

    1.5

    B

    2.5

    C

    5.0


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    使用紫外线灯消毒的,应在有人工作时开启30分钟以上。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒()分钟以上。
    A

    20

    B

    25

    C

    30

    D

    40


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    紫外线灯的物理监测法测定消毒效果时,紫外灯开启()后,开始监测。
    A

    10分钟

    B

    30分钟

    C

    5分钟

    D

    20分钟


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    使用紫外线灯消毒的操作,不正确的是

    A、灯管使用期限,不能超过2000小时

    B、被消毒的物品不可有任何遮蔽

    C、空气消毒时有效照射距离不应超过2m

    D、照射前病室应先做好清洁工作

    E、消毒时间应从灯亮起后5~7分钟计时


    参考答案:A

  • 第14题:

    紫外线消毒时不能同时开启日光灯和紫外灯。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    餐饮服务单位凉菜配制要求包括()

    • A、专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。
    • B、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。
    • C、专间内应使用专用的设备、工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
    • D、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒()分钟以上。

    • A、20
    • B、25
    • C、30
    • D、40

    正确答案:C

  • 第17题:

    紫外线灯的物理监测法测定消毒效果时,紫外灯开启()后,开始监测。

    • A、10分钟
    • B、30分钟
    • C、5分钟
    • D、20分钟

    正确答案:C

  • 第18题:

    专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启多少分钟以上,并做好记录:()。

    • A、30分钟
    • B、40分钟
    • C、50分钟
    • D、60分钟

    正确答案:A

  • 第19题:

    每餐(或每次)使用专间前,应对专间空气进行()。

    • A、消毒
    • B、清洁
    • C、灭菌

    正确答案:A

  • 第20题:

    使用紫外线灯消毒的,应在上班工作时开启30分钟以上。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启多少分钟以上,并做好记录:()。
    A

    30分钟

    B

    40分钟

    C

    50分钟

    D

    60分钟


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列有关紫外线消毒的方法,错误的是()
    A

    使用紫外线灯消毒病室时,不得有人在室内;不能离开病室者,应适当遮盖

    B

    照射时间应少于20分钟

    C

    用于治疗室台面的消毒时,应将紫外线灯置于台面上方1m处

    D

    当病室内湿度过大时,应适当延长照射时间

    E

    用于病室内空气消毒的紫外线灯,可吸顶安装护士小张用紫外线灯为某病室进行空气消毒。


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    以下制作凉菜的卫生要求表述正确的有()。
    A

    专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启10分钟以上。

    B

    加工凉菜的工用具、容器虽不需要专用器具,但用前必须消毒,用后必须洗净并保持清洁;

    C

    供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,必须洗净消毒,未经清洗处理的,不得带入凉菜间;

    D

    专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析