个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，应存放在更衣室。（）

题目

个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，应存放在更衣室。（）

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1.下列中不违反厨房卫生规程的做法是( )。A.在更衣室存放个人物品B.用手勺直接品尝菜肴C.非工作时间在操作间吸烟D.将私人物品带入操作间

2.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）A、未经更衣洗手直接进入加工间B、将私人物品带入食品处理区C、在食品处理区内吸烟、饮食D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

3.食品生产、检验和管理人员应保持个人清洁卫生，工作时不得将以下哪几种物品带入车间（）A、手表B、项链C、眼镜D、戒指

4.洗车人员的生物安全要求表述正确的是（）A、洗车工在清洗车辆前，在更衣室洗澡并更换洗车时的工作服、靴子，带手套和防护用品B、将衣物浸泡在配置好的消毒液内（卫可）30分钟，再按正常清洗衣物方式清洗即可C、衣物干燥后，将其存放在专用箱子内备D、洗车用的工作服等不得穿出洗车区域

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  • 第1题：

    下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求（）

    • A、未经洗手消毒直接进入作业区域
    • B、将私人物品带入作业区域
    • C、在作业区域内吸烟、饮食
    • D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）2.（）3.（）


    正确答案:个人衣物；饮用水杯；私人物品

  • 第3题：

    私人物品不能带入哪些区域（）

    • A、加工区域
    • B、销售区域
    • C、工具柜
    • D、更衣柜

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。

    • A、必须
    • B、应该
    • C、可以
    • D、不得

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）不可以带入食品的加工和销售区域。

    • A、塑料茶杯
    • B、伞
    • C、玻璃茶杯
    • D、扑克

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    个人衣物及私人物品可以带入食品处理区。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。


    正确答案:辅料；成品

  • 第9题：

    个人衣物、零食、各类箱包等物品可以带入柜台内，联动门内禁放个人物品。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    判断题
    为了养成不吃零食的好习惯，所以不允许将食品带入更衣室。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生产车间不得带入或存放个人生活用品，如（）等。
    A

    食品、烟酒

    B

    化妆品

    C

    私人衣物

    D

    其它全是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）

    • A、食品加工人员每两年进行一次体检
    • B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训
    • C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
    • D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

    正确答案:B

  • 第14题：

    除饮用水杯外，从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    以下（）物品不可以带入食品的加工和销售区域。

    • A、塑料茶杯
    • B、伞
    • C、玻璃茶杯
    • D、一次性手套

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    生产车间不得带入或存放个人生活用品，如（）等。

    • A、食品、烟酒
    • B、化妆品
    • C、私人衣物
    • D、其它全是

    正确答案:D

  • 第17题：

    禁止带入猪舍的外来物品有哪些？（）

    • A、手机
    • B、电脑
    • C、个人衣物
    • D、外购食品

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    不可以带入食品加工区域的物品包括（）。

    • A、个人衣物
    • B、饮用水杯
    • C、私人物品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列中不违反厨房卫生规程的做法是（）

    • A、在更衣室存放个人物品
    • B、用手勺直接品尝菜肴
    • C、非工作时间在操作间吸烟
    • D、将私人物品带入操作间

    正确答案:A

  • 第20题：

    为了养成不吃零食的好习惯，所以不允许将食品带入更衣室。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。

    • A、消毒处理
    • B、清洗处理
    • C、清洗消毒处理

    正确答案:B

  • 第22题：

    填空题
    食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。

    正确答案： 辅料,成品
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。
    A

    必须

    B

    应该

    C

    可以

    D

    不得


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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