不属于生产冷调韧糕类糕点必备生产设备的是（）A、和面机B、包装机C、醒发箱D、成型机
题目
不属于生产冷调韧糕类糕点必备生产设备的是（）
- A、和面机
- B、包装机
- C、醒发箱
- D、成型机
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第1题：
在面包制作中常用的恒温设备有（）。
- A、冰箱、烤箱
- B、搅拌机、和面积
- C、冰箱、醒发箱
- D、醒发箱、烤箱
正确答案:C -
第2题：
下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。
- A、烘糕类
- B、发糕类
- C、酥皮类
- D、松脆类
正确答案:B -
第3题：
立式和面机最适用于调制糕点面坯之用。
正确答案:正确 -
第4题：
注塑模的凸模、凹模，其生产加工设备，目前常用的是（）机床。
- A、车床
- B、铣床
- C、磨床
- D、电火花成型机
正确答案:D -
第5题：
硫磺成型单元包括以下哪些设备（）。
- A、成型机
- B、包装机
- C、纹包机
- D、皮带输送机
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
立式和面机最适用于（）面坯之用。
- A、馒头
- B、馅饼
- C、糕点
- D、水饺
正确答案:C -
第7题：
黏质糕类的特点是（），成品多有甜味。
- A、口感松软
- B、体积稍大
- C、黏韧软糯
- D、多孔无弹性
正确答案:C -
第8题：
下面不属于流通加工设备的是（）。
- A、包装机械
- B、拆箱设备
- C、喷印设备
- D、自动分拣机
正确答案:D -
第9题：
（）书中提到的“枣泥馅的山药糕”是何地传统糕点？
- A、北京
- B、天津
- C、南京
- D、扬州
正确答案:A -
第10题：
FOCKE350小盒包装机是由德国FOCKE&CO公司生产的中速（）包装设备。
正确答案:硬盒 -
第11题：
（）是确保企业安全生产的物质保障
- A、安全生产投入
- B、劳动防护用品
- C、生产必备的设备设施
- D、安全生产环境
正确答案:A -
第12题：
单选题一般机器设备按用途分类有（）。A动力机械、金属切削机床、金属成型机床、工程机械
B动力机械、金属切削机床、生产工艺类设备、金属成型机床
C动力机械、金属切削机床、生产工艺类设备、自动化设备
D动力机械、金属切削机床、金属成型机床、自动化设备
正确答案： C解析： 按设备用途分类为动力机械、金属切削机床、金属成型机床、交通运输机械、起重运输机械、工程机械、农业机械、通用机械、轻工机械、专用机械。 -
第13题：
（）属于啤酒产品生产企业必备的生产设备。
- A、糖化设备
- B、糊化设备
- C、煮沸设备
- D、清酒罐
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
下列（）属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。
- A、折光仪
- B、分光光度计
- C、天平（1g）
- D、天平（0.1g）
正确答案:D -
第15题：
一般机器设备按用途分类有（）。
- A、动力机械、金属切削机床、金属成型机床、工程机械
- B、动力机械、金属切削机床、生产工艺类设备、金属成型机床
- C、动力机械、金属切削机床、生产工艺类设备、自动化设备
- D、动力机械、金属切削机床、金属成型机床、自动化设备
正确答案:A -
第16题：
钵仔糕是广东省（）族的糕点。
正确答案:汉 -
第17题：
西式面点常用的恒温设备有电冰柜、（）和电冰箱等。
- A、揉圆机
- B、打蛋机
- C、和面机
- D、发酵箱
正确答案:D -
第18题：
生产焙烤型膨化食品的必备设备：蒸炼机、成型机、干燥机、烘烤机和包装机。
正确答案:正确 -
第19题：
常用机械设备有和面机、（）、压面机、分割机等。
- A、微波炉
- B、打蛋机
- C、发酵箱
- D、烤箱
正确答案:B -
第20题：
常用机械设备有和面机、（）、压面机、揉圆机等。
- A、微波炉
- B、发酵箱
- C、烤箱
- D、分割机
正确答案:D -
第21题：
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
正确答案:高油脂酥性；印模辊 -
第22题：
设备定修策略中的设备分类中C类设备是指发电生产系统中不属于A类、B类的设备
正确答案:正确 -
第23题：
判断题设备定修策略中的设备分类中C类设备是指发电生产系统中不属于A类、B类的设备A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析