以下哪些属于食品营养强化剂（）A、维生素B、氨基酸C、膨松剂D、矿物质

题目

以下哪些属于食品营养强化剂（）

  • A、维生素
  • B、氨基酸
  • C、膨松剂
  • D、矿物质
相似考题

1.是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂

2.营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物

3.营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂(　　)。A.维生素 B.矿物质 C.氨基酸 D.某些天然食品及其制品 E.植物化学物

4.食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物

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  • 第1题：

    强化食品只允许强化维生素和矿物质。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。

    • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
    • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
    • D、补充食品加工损失的营养素
    • E、强调维生素强化

    正确答案:B

  • 第4题：

    用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。

    • A、《中国居民营养素推荐摄入量》
    • B、《食品营养强化剂卫生标准》
    • C、《食品营养素补充剂管理规范》
    • D、《维生素、矿物质种类和用量》

    正确答案:D

  • 第5题：

    《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    下面（）属于营养性饲料添加剂。

    • A、饲料级氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质微量元素
    • D、酶制剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    （）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

    • A、食品强化剂
    • B、食品着色剂
    • C、食品膨松剂
    • D、食品保鲜剂

    正确答案:A

  • 第8题：

    我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）

    • A、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
    • B、2012年《食品营养强化剂使用标准》
    • C、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
    • D、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（实行）》

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。
    A

    《中国居民营养素推荐摄入量》

    B

    《食品营养强化剂卫生标准》

    C

    《食品营养素补充剂管理规范》

    D

    《维生素、矿物质种类和用量》


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    某些天然食品及其制品

    E

    植物化学物


    正确答案： A
    解析： 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

  • 第12题：

    单选题
    营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂？（　　）
    A

    某些天然食品及其制品

    B

    氨基酸

    C

    矿物质

    D

    维生素

    E

    植物化学物


    正确答案： D
    解析： 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

  • 第13题：

    营养性饲料添加剂包括（）。

    • A、氨基酸添加剂
    • B、抗生素添加剂
    • C、维生素添加剂
    • D、矿物质添加剂

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（）

    • A、食品添加剂
    • B、维生素
    • C、氨基酸
    • D、矿物质
    • E、精炼油

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    常用的食品营养强化剂有哪些（）。

    • A、维生素类
    • B、不饱和脂肪酸类
    • C、氨基酸类强化剂
    • D、蛋白质类
    • E、矿物质类

    正确答案:A,C,E

  • 第16题：

    成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列不属于饲料营养添加剂的是（）

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、氨基酸
    • D、驱虫保健剂

    正确答案:D

  • 第18题：

    焙拷食品中常用的强化剂有（）。

    • A、酵母
    • B、维生素
    • C、氨基酸
    • D、矿物质

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    食品的强化是将一种或几种（）加到食物中，以改善或提高食物的营养价值。

    • A、氨基酸
    • B、矿物质
    • C、维生素
    • D、营养素

    正确答案:D

  • 第20题：

    乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    常用的食品营养强化剂有哪些（）。
    A

    维生素类

    B

    不饱和脂肪酸类

    C

    氨基酸类强化剂

    D

    蛋白质类

    E

    矿物质类


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）
    A

    2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

    B

    2012年《食品营养强化剂使用标准》

    C

    2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

    D

    2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（实行）》


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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