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  • 第1题:

    废弃物暂存设施要求不正确的是()。

    • A、在可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有配有盖子的废弃物容器
    • B、加工场所外适当地点宜设置废弃物临时集中存放设施
    • C、废弃物临时集中存放设施结构应密闭,能防止害虫进入、滋生且不污染环境
    • D、为方便操作,废弃物容器不用配盖

    正确答案:D

  • 第2题:

    在混丝加香工序中,香精容器上应注明()、()、()、()和班次等标识。


    正确答案:牌号;批次;数量;日期

  • 第3题:

    用于微生物分析的容器及塞子、盖子应经高温灭菌,在灭菌前可在容器里加入()以除去余氯对细菌的抑制作用。


    正确答案:硫代硫酸钠

  • 第4题:

    医疗废物专用包装物、容器,应当有明显的警告标识和警告说明。()


    正确答案:正确

  • 第5题:

    给饭菜保温要特别注意()。

    • A、容器的盖子任何时候都要关闭严密
    • B、给容器加盖、缩短送饭时间
    • C、为了迅速散热不要加盖子
    • D、给饭菜加网罩

    正确答案:B

  • 第6题:

    各类工具和容器应有明显的区分标识,可使用颜色、()等方式进行区分。

    • A、图画
    • B、材料
    • C、形状
    • D、文字

    正确答案:B,C,D

  • 第7题:

    下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()

    • A、粗加工场所
    • B、切配场所
    • C、专间
    • D、餐用具清洗消毒场所

    正确答案:C

  • 第8题:

    以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

    • A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
    • B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
    • C、从业人员洗手消毒后加工熟食
    • D、在专间或专用场所内加工直接入口食品

    正确答案:A,C

  • 第9题:

    餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。

    • A、原料
    • B、半成品
    • C、成品
    • D、餐具

    正确答案:A,B,C

  • 第10题:

    在进入压力容器进行检验时,应切断与压力容器有关的电源,设置明显的安全标识,检验照明用电不超过(),引入容器内的电缆应当(),接地可靠。


    正确答案:24V;绝缘良好

  • 第11题:

    单选题
    给饭菜保温要特别注意()。
    A

    容器的盖子任何时候都要关闭严密

    B

    给容器加盖、缩短送饭时间

    C

    为了迅速散热不要加盖子

    D

    给饭菜加网罩


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    生物废弃物应置于专用的、有标记的容器内。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对食品加工场所废弃物暂存设施要求是()

    • A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
    • B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识
    • C、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题:

    垃圾收容器密闭后防止水分和气味外溢的能力。明显标识:收集容器还应当有(),提醒居民按分类进行投放。

    • A、明确易懂的标识
    • B、精致美观
    • C、明确易懂的标识和着色

    正确答案:C

  • 第15题:

    餐饮服务场所废弃物暂存设施要求()

    • A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
    • B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
    • C、废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗。
    • D、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    医疗废物专用包装物、容器,应当有明显的警示标识和说明。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    医疗废弃物分类收集处理,感染性医疗废弃物置()塑料袋内,损伤性废弃物置()容器内,标识清楚、交接登记,密闭运送、无害化处理。


    正确答案:黄色;硬性

  • 第18题:

    废弃物存放容器为什么需要配有盖子?


    正确答案:废弃物存放容器应配有盖子,防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出,防止污染食品、水源、地面、食品接触面(包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等)。废弃物存放容器的内壁光滑,易于清洁。

  • 第19题:

    关于废弃物容器设施要求表述正确的是()。

    • A、应配有盖子
    • B、专间内不应设有废弃物容器
    • C、与加工用容器有明显的区分标识
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第20题:

    关于废弃物容器设施要求表述正确的是()。

    • A、应配有盖子
    • B、专间内不应设有废弃物容器
    • C、与加工用容器有明显的区分标示
    • D、以上都对

    正确答案:A,C

  • 第21题:

    生物废弃物应置于专用的、有标记的容器内。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    多选题
    餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。
    A

    原料

    B

    半成品

    C

    成品

    D

    餐具


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    关于废弃物容器设施要求表述正确的是()。
    A

    应配有盖子

    B

    专间内不应设有废弃物容器

    C

    与加工用容器有明显的区分标示

    D

    以上都对


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析