食品库房属于食品处理区的（）。

题目

食品库房属于食品处理区的（）。

相似考题

1.食品处理区

2.面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。A、食品处理区面积的20%B、食品处理区面积的30%C、食品处理区面积的40%D、食品处理区面积的50%

3.下列场所中属于食品处理区的是（）A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间

4.面积超过3000m2的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）A、食品处理区面积的3%B、食品处理区面积的5%C、食品处理区面积的8%D、食品处理区面积的10%

更多“食品库房属于食品处理区的（）。”相关问题

  • 第1题：

    食品库房属于食品处理区的（）。


    正确答案:一般操作区

  • 第2题：

    食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）

    • A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
    • B、不得在食品处理区吸烟、饮食
    • C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒
    • D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    下列情形不属于流通环节食品安全监管范围的是（）

    • A、网店委托的食品送货车
    • B、餐厅酒柜
    • C、洗浴场所的食品柜台
    • D、食品店的异地食品库房

    正确答案:B

  • 第4题：

    储存农药的库房必须靠近生活区、食品加工厂和饮用水源的地区。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）

    • A、食品处理区
    • B、非食品处理区
    • C、食品仓库
    • D、就餐场所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    下列场所中属于食品处理区的是：（）

    • A、粗加工间
    • B、食品仓库
    • C、餐具洗消间
    • D、更衣间
    • E、餐厅

    正确答案:A

  • 第7题：

    面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。

    • A、食品处理区面积的3%
    • B、食品处理区面积的5%
    • C、食品处理区面积的8%
    • D、食品处理区面积的10%

    正确答案:D

  • 第8题：

    非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。

    • A、办公室、厕所、更衣场所
    • B、备餐场所、办公室、更衣场所
    • C、餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）
    A

    工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

    B

    不得在食品处理区吸烟、饮食

    C

    接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒

    D

    非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。
    A

    备餐专间

    B

    烹调场所

    C

    切配场所

    D

    食品库房


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
    A

    清洁操作区

    B

    无菌操作区

    C

    准清洁操作区

    D

    一般操作区


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列场所中属于食品处理区的是：（）。
    A

    粗加工间

    B

    食品仓库

    C

    餐具洗消间

    D

    更衣间

    E

    餐厅


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）

    • A、烹饪场所面积≥食品处理区面积10%
    • B、分餐间面积≥食品处理区10%
    • C、清洗消毒面积≥食品处理区10%
    • D、以上都是正确的

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）

    • A、清洁操作区
    • B、无菌操作区
    • C、准清洁操作区
    • D、一般操作区

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    非食品处理区是指（）等非直接处理食品的区域。

    • A、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台
    • B、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房
    • C、办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所
    • D、办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）

    • A、食品库房
    • B、凉菜间
    • C、备餐间
    • D、餐具保洁场所

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    食品库房中，应与食品分开设置的是（）。

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。

    • A、清洁操作区
    • B、专间
    • C、准清洁操作区
    • D、一般操作区

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。

    • A、备餐专间
    • B、烹调场所
    • C、切配场所
    • D、食品库房

    正确答案:C,D

  • 第21题：

    单选题
    下列情形不属于流通环节食品安全监管范围的是（）
    A

    网店委托的食品送货车

    B

    餐厅酒柜

    C

    洗浴场所的食品柜台

    D

    食品店的异地食品库房


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
    A

    清洁操作区

    B

    专间

    C

    准清洁操作区

    D

    一般操作区


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。
    A

    办公室、厕所、更衣场所

    B

    备餐场所、办公室、更衣场所

    C

    餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
    A

    烹饪场所面积≥食品处理区面积10%

    B

    分餐间面积≥食品处理区10%

    C

    清洗消毒面积≥食品处理区10%

    D

    以上都是正确的


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

相关内容