与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）

题目

与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）

相似考题

1.时期指标和时点指标的区别是（ ）。A．时期指标数值是间断计数的，时点指标是连续登记、累计的结果B．时期指标数值大小与包含的时期长短有直接关系，时点指标数值大小与其时间间隔长短无直接关系C．时期指标数值是连续登记、累计的结果，时点指标数值是间断计数的D．不同时期指标数值具有可加性，不同时点的指标数值不具有可加性E．时点指标数值大小与包含的时期长短有直接关系，时期指标数值大小与其时间间隔长短无直接关系

2.最常见的食物中毒是( )。A、毒蕈中毒B、砷污染食品而引起的食物中毒C、化学性食物中毒D、细菌性食物中毒

3.化学性食物中毒是（） A.砷污染食品而引起食物中毒 B.毒蕈中毒 C.细菌性食物中毒 D.化学性食物中毒 E.真菌食物中毒

4.常见的食物中毒是( )A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

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  • 第1题：

    时点指标中，每个时点指标值的大小与时间长短有必然直接关系。（　）


    答案：错
    解析：
    本题考查的是绝对指标。时点指标中，每个时点指标值的大小与时间长短没有直接关系。

  • 第2题：

    受细菌污染的不洁食物引起的食物中毒属于（）


    正确答案:细菌性食物中毒

  • 第3题：

    人吃了细菌污染的食物会马上发生食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    时点指标数值的大小与时点间的间隔长短有直接关系。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。

    • A、重金属砷
    • B、氰苷
    • C、龙葵素
    • D、细菌污染
    • E、细菌毒素

    正确答案:B

  • 第6题：

    由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于葡萄球菌食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    细菌性食物中毒发生的基本条件是（）

    • A、细菌污染食物
    • B、食物加热不充分
    • C、生熟交叉污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    常见的食物中毒是（）。

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:D

  • 第10题：

    只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    单选题
    属于有毒动植物中毒的是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    与细菌致病作用有直接关系的代谢产物是（　　）。
    A

    B

    C

    D


    正确答案： D
    解析：
    毒素和细菌的致病作用有直接关系，它分为外毒素和内毒素两种。

  • 第13题：

    关于细菌性食物中毒的发病机制和病理，下列选项错误的是（）

    • A、细菌在食物中大量繁殖并产生大量毒素是发生食物中毒的先决条件
    • B、病情轻重与进食被污染的食物量有密切关系
    • C、由于频繁呕吐，细菌和毒素被迅速排出体外，因而较少形成败血症
    • D、根据致病菌的不同可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒
    • E、胃肠道常有严重的病变，如充血、糜烂、溃疡

    正确答案:E

  • 第14题：

    什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？


    正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
    2）细菌性食物中毒发生的原因有：
    ①致病菌污染食物；
    ②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
    ③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
    3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
    ①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
    ②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
    ③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

  • 第15题：

    属于有毒动植物性中毒的是（）。

    • A、化学性食物中毒
    • B、毒蕈中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、绅污染食品而引起的食物中毒

    正确答案:B

  • 第16题：

    时期指标和时点指标的区别是（　）。

    • A、时期指标数值是间断计数的，时点指标是连续登记、累计的结果
    • B、时期指标数值大小与包含的时期长短有直接关系，时点指标数值大小与其时间间隔长短无直接关系
    • C、时期指标数值是连续登记、累计的结果，时点指标数值是间断计数的
    • D、不同时期指标数值具有可加性，不同时点的指标数值不具有可加性
    • E、时点指标数值大小与包含的时期长短有直接关系，时期指标数值大小与其时间间隔长短无直接关系

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    常见的食物中毒是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、黄曲霉毒素食物中毒

    正确答案:D

  • 第18题：

    与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）

    • A、菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌
    • D、乳酸杆菌

    正确答案:C

  • 第19题：

    与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）。

    • A、细菌总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌
    • D、乳酸杆菌

    正确答案:A

  • 第20题：

    属于有毒动植物中毒的是（）。

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:A

  • 第21题：

    时点指标中，每个时点指标值的大小与时间长短有直接关系。（）


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    常见的食物中毒是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常见的食物中毒是（）
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    黄曲霉毒素食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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