（）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方法。

题目

（）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方法。

相似考题

1.固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法。()此题为判断题(对，错)。

2.固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。A、固态B、半固态C、液态D、固液态

3.液态法白酒分以下三种：（）A、固液勾兑白酒B、串香白酒C、勾调白酒D、调香白酒

4.某酒厂生产的下列白酒，属于按粮食白酒税率征收消费税的有（ ）。A．以外购的不同品种的白酒勾兑的白酒B．用粮食、薯类等多种原料混合生产的白酒C．用薯类为原料生产的白酒D．用糠麸为原料生产的白酒

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  • 第1题：

    按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）

    • A、固态法白酒
    • B、液态法白酒
    • C、固液结合法白酒

    正确答案:B

  • 第2题：

    （）用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。


    正确答案:调香法

  • 第3题：

    从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。

    • A、多种微生物
    • B、固态发酵
    • C、液态发酵
    • D、固态蒸馏

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    世界上最有前途的海水淡化方法是哪一种？


    正确答案: 反渗透法。淡化同等重量的海水，反渗透法的能量消耗量只有电渗析的一半左右，是蒸馏法的2.5%。

  • 第5题：

    生物防治是一种很有发展前途的防治方法。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    简述大曲白酒的生产方法。


    正确答案: 大曲白酒生产方法有续渣法和清渣法两类。
    续渣法是大曲酒和麸曲酒生产中应用最为广泛的酿造方法，它是将粉碎后的生原料（称为渣子）与酒醅（或称母糟）混合后在甑桶内同时进行盖料和蒸酒（称为混烧），凉冷后加入大曲继续发酵，如此不断反复。浓香型白酒和酱香型白酒生产均采用此法。
    清渣法是将原辅料单独清蒸后不配酒醅进行清渣发酵，成熟的酒醅单独蒸酒。清香型白酒的生产主要采用此工艺。下面简单介绍浓香型白酒和清香型白酒的生产工艺。

  • 第8题：

    某酒厂生产的一种白酒，由外购的薯类白酒、粮食白酒、薯类酒精制成，其中薯类白酒占70%、薯类酒精占25%、粮食白酒占5%，这种白酒应按（）征税。

    • A、酒精
    • B、白酒
    • C、粮食白酒
    • D、其他酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.
    A

    固态法白酒高级醇含量突出

    B

    液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

    C

    液态法香味成分种类低于固态法白酒

    D

    液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（）
    A

    固态法白酒

    B

    液态法白酒

    C

    固液法白酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些？

    正确答案： 1.物质基础2.界面效应3.微生物区系4.发酵方式5.蒸馏方式
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点？（）
    A

    固态发酵、固态蒸馏

    B

    低温糖化发酵

    C

    液态发酵

    D

    多菌种发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白酒的酿造方法有（）

    • A、固态酿造
    • B、固液酿造
    • C、液态酿造
    • D、固液气酿造

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    液态法白酒是（）

    • A、固态配料，固态发酵
    • B、固态配料，液态发酵
    • C、液态配料，固态发酵
    • D、液态配料，液态发酵

    正确答案:D

  • 第15题：

    以下不属于按生产方式对白酒进行分类的类别是（）

    • A、固态法白酒
    • B、半固态法白酒
    • C、大曲白酒
    • D、液态法白酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）

    • A、固态培菌糖化
    • B、固态发酵
    • C、液态发酵
    • D、液态蒸馏

    正确答案:B

  • 第17题：

    （）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方法。


    正确答案:固液法

  • 第18题：

    下列专利申请，无需进行实质审查的是（）

    • A、植物新品种的生产方法
    • B、一种新型的工艺流程
    • C、一种新型构造的电动工具
    • D、一种液态的新药品

    正确答案:C

  • 第19题：

    液态白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。


    正确答案:固液结合法；调香法；全液态法

  • 第20题：

    白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    填空题
    液态白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。

    正确答案： 固液结合法,调香法,全液态法
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）
    A

    固态法白酒高级醇含量突出

    B

    液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

    C

    液态法香味成分种类低于固态法白酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某酒厂生产的一种白酒，由外购的薯类白酒、粮食白酒、薯类酒精制成，其中薯类白酒占70%、薯类酒精占25%、粮食白酒占5%，这种白酒应按（）征税。
    A

    酒精

    B

    白酒

    C

    粮食白酒

    D

    其他酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    名词解释题
    液态法白酒

    正确答案： 是指原料在液体的状态下先糖化后发酵，酒醪成熟后在液态条件下蒸馏而制成的酒。
    解析： 暂无解析

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