辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

题目

辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

相似考题

1.对痛觉感觉器及痛觉的叙述,错误的是()A、通常认为痛觉感受器是游离神经末梢B、痛觉是人体受到伤害性刺激时产生的一种不愉快的感觉C、引起痛觉需要特殊的适宜刺激D、组织释放的一些致痛化学物质促使神经未梢去极化，从而发放痛觉冲动E、目前认为物理性和化学性刺激所引起痛觉，与产生致病物质有关

2.不属于外感受器接受的感觉是A、痛觉B、温度觉C、触压觉D、光E、味觉

3.形成味的疲劳现象的主要原因是( )。A.因为性别原因B.因为辣味的刺激C.因为多种呈味物质同时作用于味觉D.因为年龄：状况

4.涩味不属于味觉,是舌面和口腔黏膜受到刺激而产生的感觉。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有哪几种？( )

    A.酸
    B.甜
    C.苦
    D.咸

    答案：A,B,C,D
    解析：
    从味觉的生理角度分类，只有五种基本味觉(酸、甜、苦、咸、鲜)是食物直接刺激味蕾产生的。其中酸和咸是由感受器的离子通道接收的，而甜、苦、鲜则属于一种G蛋白偶联受体。

  • 第3题：

    不属于外感受器接受的感觉是

    A.触压觉
    B.温度觉
    C.味觉
    D.光
    E.痛觉

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    面神经的感觉纤维包括（）

    • A、味觉和痛觉纤维
    • B、味觉和一般躯体感觉纤维
    • C、面部触觉和痛觉纤维
    • D、面部触觉和一般躯体感觉纤维
    • E、面部精细触觉和痛温觉纤维

    正确答案:B

  • 第5题：

    属于味觉的范围有（）。

    • A、甜味
    • B、辣味
    • C、酸味
    • D、咸味

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    没有通过味觉感受器就能感受到的味是（）

    • A、苦味
    • B、酸味
    • C、咸味
    • D、辣味

    正确答案:D

  • 第7题：

    辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和（）而引起的疼痛感觉。

    • A、视觉神经
    • B、面部神经
    • C、三叉神经
    • D、听觉神经

    正确答案:C

  • 第10题：

    一般说来，人的舌尖最先感觉到的味觉是（）

    • A、甜味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:A

  • 第11题：

    父母与婴儿之间相互影响的一种基本途径是（）。

    • A、触觉
    • B、嗅觉
    • C、味觉
    • D、痛觉

    正确答案:A

  • 第12题：

    问答题
    基本的味觉有哪些？什么是辣味和涩味？

    正确答案： （1）人的基本味觉是甜、咸、酸、苦。
    （2）辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于基本味觉，是舌、口腔和鼻腔黏膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉。当口腔粘膜蛋白质、唾液粘膜蛋白质等与单宁或酚类化合物生成沉淀或聚合物时，所引起的收敛感觉就是涩味，涩味也不是食品的基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    氨气是一种无色透明而( )的气体。

    A.无刺激性气味

    B.带刺激性臭味

    C.带刺激性辣味


    正确答案：B

  • 第14题：

    严格地说，辣椒的刺激性并不能算是一种味觉，而只是一种灼热感，辣椒素刺激平日用于感受热刺激的痛觉感受器。就如同有人在你舌头上放了一把火。然而，人类很快就喜欢上这种“舌头被灼烧”的感觉。有证据表明。早在6000年前，从巴哈马群岛到安第斯山脉，人们就已开始食用“驯化的辣椒”。之后，辣椒从美洲传播到了欧洲、亚洲和非洲；到16世纪中叶，辣椒已经在印度和中国广为人知了。
    从这段文字无法推出的是：

    A.辣椒的辛辣刺激并非味觉，而是热觉和痛觉
    B.辣椒素刺激口腔内的痛觉感受器可产生灼热感
    C.人们在6000年前就开始食用“驯化的辣椒”
    D.中国最早的辣椒是从欧洲大陆传播过来的

    答案：D
    解析：
    由第一句可知，A、B项说法正确。由“早在6000年前，从巴哈马群岛到安第斯山脉，人们就已开始食用‘驯化的辣椒’” 可知，C项说法正确。由“辣椒从美洲传播到了欧洲、亚洲和非洲”无法推出中国最早的辣椒是从欧洲传过来的，故D项当选。

  • 第15题：

    味蕾由味觉细胞和支持细胞组成，它是一种（），适宜刺激是一些溶于水的化学物质。
    化学感受器
    味蕾由味觉细胞和支持细胞组成,它是一种化学感受器,适宜刺激是一些溶于水的化学 物质。

  • 第16题：

    味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有（）几种。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、苦
    • D、咸

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。

    • A、心理味觉、化学味觉和生理味觉 
    • B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种 
    • C、软嫩、老硬、冷热和滑涩 
    • D、化学味觉和物理味觉

    正确答案:C

  • 第18题：

    主要作用于口腔粘膜而引起蛋白质凝固的味型是（）

    • A、苦味
    • B、辣味
    • C、鲜味
    • D、涩味

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。

    • A、辣味
    • B、苦味
    • C、甜味
    • D、酸味

    正确答案:A

  • 第20题：

    辣味是人们日常生活中常碰到的感觉反应，是刺激舌与口腔的味觉神经及鼻腔产生的刺激感觉，属于（）刺激现象。


    正确答案:机械

  • 第21题：

    下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。

    • A、辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感
    • B、辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用
    • C、无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔
    • D、辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等

    正确答案:C

  • 第22题：

    基本的味觉有哪些？什么是辣味和涩味？


    正确答案: （1）人的基本味觉是甜、咸、酸、苦。
    （2）辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于基本味觉，是舌、口腔和鼻腔黏膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉。当口腔粘膜蛋白质、唾液粘膜蛋白质等与单宁或酚类化合物生成沉淀或聚合物时，所引起的收敛感觉就是涩味，涩味也不是食品的基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果。

  • 第23题：

    单选题
    不属于外感受器接受的感觉是（）
    A

    痛觉

    B

    温度觉

    C

    触压觉

    D

    光

    E

    味觉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有（）几种。
    A

    酸

    B

    甜

    C

    苦

    D

    咸


    正确答案： D,A
    解析： 味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。从味觉的生理角度分类，只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸，他们是食物直接刺激味蕾产生的。

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