（）型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。

题目

（）型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。

相似考题

1.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有()、有甜、绵、爽、净及醇和等。A、有辛甜、有柔和B、有甘香、有柔和C、有酱香、有柔和D、有醇厚、有柔和

2.我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒、以名贵的药材配制、酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香(),回味无穷,对治疗疾病有辅助功效。A、和谐醇厚B、和谐甘爽C、浓厚甘爽D、甘冽、爽净

3.芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。此题为判断题(对，错)。

4.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵()等。A、冽、爽、净B、甘、爽、净C、爽、净、醇和D、辛、冽、醇和

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  • 第1题：

    豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    （）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点是、（），（），后味爽净，风格突出。


    正确答案:玉冰烧、玉洁冰清、豉香独特、醇和甘润

  • 第3题：

    （）型白酒：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅。


    正确答案:米香

  • 第4题：

    下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）

    • A、酱浓协调，口味细腻悠长
    • B、闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满
    • C、各类香味复合统一，口味典雅
    • D、不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）

    • A、香气是否浓郁
    • B、酒体是否绵甜协调
    • C、后味是否爽净
    • D、入口是否回甘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    果仁蜜饯馅的特点之一是（）香甜。

    • A、清爽
    • B、香爽
    • C、松爽
    • D、爽滑

    正确答案:C

  • 第7题：

    浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。


    正确答案:泸州特曲酒

  • 第8题：

    清香型白酒的感官评语为（）。

    • A、清香纯正、醇甜柔和
    • B、自然协调，余味爽净
    • C、醇香秀雅、干润挺爽
    • D、诸味协调、尾净悠长

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    三鲜馅的口味特点是（）。

    • A、味鲜多汁
    • B、爽滑味鲜
    • C、咸香甘鲜
    • D、味鲜而不腻

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    （）型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。

    正确答案： 豉香
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    （）型白酒：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅。

    正确答案： 米香
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。

    正确答案： 泸州特曲酒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。


    正确答案:凤香

  • 第14题：

    （）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐调，尾净，具有芝麻香特有风格。


    正确答案:芝麻香

  • 第15题：

    下列属于豉香型白酒的品评是（）

    • A、入口香扩，清雅感，味回甘
    • B、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道
    • C、醇滑柔和，味特别长
    • D、饮后余甘，清爽怡人

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    以下不属于豉香型白酒品评时特点的是（）

    • A、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道。
    • B、醇滑柔和，味特别长
    • C、饮后余甘，清爽怡人
    • D、入口棉甜，味净爽

    正确答案:D

  • 第17题：

    爽蚝豉用水发好的净料率是130%。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    菜肉馅的口味特点是（）。

    • A、味鲜多汁
    • B、爽滑味鲜
    • C、咸香甘鲜
    • D、味鲜而不腻

    正确答案:D

  • 第19题：

    芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    雪笋馅的口味特点是（）。

    • A、味鲜多汁
    • B、爽滑味鲜
    • C、咸香甘鲜
    • D、味鲜而不腻

    正确答案:C

  • 第21题：

    风味清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，此类白酒的香型为（）。

    • A、酱香型
    • B、清香型
    • C、浓香型
    • D、米香型

    正确答案:B

  • 第22题：

    填空题
    （）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。

    正确答案： 凤香
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐调，尾净，具有芝麻香特有风格。

    正确答案： 芝麻香
    解析： 暂无解析

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