因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（）。

第1题：

以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中，不正确的是？（）

• A、经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
• B、轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
• C、轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
• D、饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺

第2题：

DPP软件的白平衡调整可以修正（）。

• A、可以修正偏红色调
• B、可以修正偏蓝色调
• C、可以修正偏红或偏蓝的色调
• D、可以使用预设选项级滑杆调整颜色、也可以修正偏红或偏蓝的色调

第3题：

为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成？（）

• A、为了保持年轻时候的香气
• B、为了保持深的颜色
• C、为了增加酸度
• D、为了柔化单宁

第4题：

离心泵切换前，不松动泵出口阀门是因为泵启动以后，出口阀门两边的压差变得更小，比离心泵启动前打开变得更省力。（）

第5题：

在组培中，固体培养比液体培养常用。这是因为固体培养时培养物中不易产生有毒物质的积累，并且通气条件较好之故。

第6题：

MorphineHydrochloride易被氧化变色，是因为分子结构中有（）的缘故，氧化反应机理为（）。

第7题：

对于年份较久的酒，尤其是较成熟的红葡萄酒，通常要先开瓶透气，让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

在电视摄像中，加什么颜色的滤光镜画面整体色调就会偏什么颜色。（）

第14题：

桃红葡萄酒的颜色来自于什么？（）

• A、人工色素
• B、红葡萄皮
• C、橡木桶
• D、不锈钢罐

第15题：

新鲜红葡萄酒通常颜色鲜艳，为紫红色和（），带紫色色调；陈年红葡萄酒则常是瓦红或砖红色。

第16题：

葡萄酒色调显示其成熟程度，与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用，颜色鲜艳，带紫红色调；随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失，呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅，即为其（），与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切，颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。

第17题：

肤色较白：不宜穿（）色调，一般可以选用蓝、黄、浅橙黄、淡玫瑰色、浅绿色一类的浅色调衣服。穿红色衣服可使面部变得红润。

第18题：

红葡萄酒的颜色来源于（）。

• A、人工色素
• B、橡木桶
• C、焦糖
• D、葡萄皮

第19题：

（）是某种颜色经过加网而变得较浅的版本。

• A、色调
• B、渐变
• C、颜色
• D、色板

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：