大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。

题目

大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。

相似考题

1.植物性饲料的主要结构物质为( )。A:蛋白质B:脂肪C:粗纤维D:淀粉

2.反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的()A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维

3.下列（）属于颗粒饲料的物理加工质量指标。A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗纤维D.硬度

4.植物性饲料与动物性饲料所含养分最大的差异是( )。A:粗蛋白质B:粗脂肪C:无氮浸出物D:粗纤维

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  • 第1题：

    大麦中一般含淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪1.6％，粗纤维4—5％，灰分：３％。

    • A、67和11
    • B、65和10
    • C、67和10
    • D、65和11

    正确答案:D

  • 第2题：

    大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。


    正确答案:65；11；1.6；4-5；3

  • 第3题：

    淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    无氮浸出物＝100％－（水分％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％）。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中（）的含量。

    • A、维生素
    • B、糖类
    • C、蛋白质
    • D、粗纤维
    • E、粗脂肪

    正确答案:D

  • 第6题：

    普通级兔配合饲料中生产、繁殖饲料饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤20粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第7题：

    大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。


    正确答案:大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性和沉淀性可分为四类，其中球蛋白溶于稀盐溶液和酸碱中，在90度高温下能凝结析出，按分子量不同又可分为α、β、γ、δ四个组分，其中β-球蛋白等电点为4.9，在麦汁煮沸过程中不能沉淀完全，当啤酒的PH继续下降和温度继续降低时，就会析出而引起啤酒混浊。另一种是大麦醇溶蛋白，溶于酒精溶液中，也溶于酸碱。它含有大量的谷氨酸和脯氨酸，由α、β、γ、δ、ε五组分组成，其中δ、ε是造成啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。因此可以说，啤酒冷混浊和氧化混浊的主要蛋白来源是部分球蛋白和醇溶蛋白。

  • 第8题：

    青饲料中（）含量比干草高。

    • A、水分
    • B、粗纤维
    • C、粗蛋白质
    • D、粗脂肪

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列物质采用纯养分分析的是（）。

    • A、铁
    • B、粗蛋白
    • C、粗脂肪
    • D、粗纤维

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    动、植物体内一切含氮物质的总称为（）
    A

    粗脂肪

    B

    粗蛋白质

    C

    粗灰分

    D

    粗纤维


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。

    正确答案： 大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性和沉淀性可分为四类，其中球蛋白溶于稀盐溶液和酸碱中，在90度高温下能凝结析出，按分子量不同又可分为α、β、γ、δ四个组分，其中β-球蛋白等电点为4.9，在麦汁煮沸过程中不能沉淀完全，当啤酒的PH继续下降和温度继续降低时，就会析出而引起啤酒混浊。另一种是大麦醇溶蛋白，溶于酒精溶液中，也溶于酸碱。它含有大量的谷氨酸和脯氨酸，由α、β、γ、δ、ε五组分组成，其中δ、ε是造成啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。因此可以说，啤酒冷混浊和氧化混浊的主要蛋白来源是部分球蛋白和醇溶蛋白。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、（）、粗灰分和（）。

    正确答案： 无氮浸出物,水分
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    概略养分分析方案将饲粮营养分为哪六大类（）

    • A、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
    • B、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物
    • C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、干物质

    正确答案:B

  • 第14题：

    蜂蜜的主要成分有（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、粗纤维

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    大麦蛋白质中哪些组分称为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分？


    正确答案:大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性和沉淀性可分为四类，其中球蛋白溶于稀盐溶液和酸碱中，在90℃高温下能凝结析出，按分子量不同可分为（α、β、γ、δ）四个组分，其中β-球蛋白等电点为4.9，在麦汁煮沸过程中不能沉淀完全，当啤酒液的PH继续下降和温度继续降低时，就会析出而引起啤酒混浊。另一种是大麦醇溶蛋白，溶于酒精溶液中，也溶于酸碱。它含有大量的谷氨酸和脯氨酸，由（α、β、γ、δ、ε）五个组分组成，其中δ、ε是造成啤酒节冷混浊和氧化混浊的主要成分。因此可以说，啤酒冷混浊和氧化混浊的主要蛋白质来源是部分球蛋白和醇溶蛋白。

  • 第16题：

    常规饲料分析法将饲料中的营养物质分为水分、（）、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类。


    正确答案:粗灰分或矿物质

  • 第17题：

    普通级兔配合饲料中维持饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤18粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤14粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤4.5粗纤维≤3粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列（）属于颗粒饲料的物理加工质量指标。

    • A、粗蛋白质
    • B、粗脂肪
    • C、粗纤维
    • D、硬度

    正确答案:D

  • 第19题：

    二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    动、植物体内一切含氮物质的总称为（）

    • A、粗脂肪
    • B、粗蛋白质
    • C、粗灰分
    • D、粗纤维

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    动物体组织中不含有（）。
    A

    粗纤维

    B

    粗脂肪

    C

    淀粉

    D

    氨基酸

    E

    色素


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。
    A

    维生素类

    B

    淀粉

    C

    蛋白质

    D

    粗纤维


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。
    A

    四棱大麦

    B

    二棱大麦

    C

    六棱大麦

    D

    小麦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    大麦的（）为胚的营养仓库，主要成分为淀粉和脂肪，是一切生化反应的场所。

    正确答案： 胚乳
    解析： 暂无解析

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