葡萄酒的压榨设备常用的有哪几种

题目

葡萄酒的压榨设备常用的有哪几种

相似考题

1.矿用防爆型电气设备常用的有哪几种?

2.压榨辊的主要类型有哪几种，试述其结构特点和主要功能。

3.下列哪一组是酿造红葡萄酒的正确顺序（）。A、破碎，发酵，压榨，熟成B、破碎，压榨，发酵，熟成C、发酵，破碎，压榨，熟成D、破碎，发酵，熟成，压榨

4.酿制红葡萄酒的正确顺序是（）。A、破碎、压榨、发酵B、破碎、发酵、压榨C、压榨、发酵、破碎D、压榨、破碎、发酵

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  • 第1题：

    （）是酿造桃红葡萄酒的过程。

    • A、破皮、压榨、15-25度发酵
    • B、破皮、25-30度发酵、压榨
    • C、破皮、15-20度发酵、压榨
    • D、15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥

    正确答案:C

  • 第2题：

    生产白葡萄酒的工艺流程是（）。

    • A、先发酵后压榨
    • B、先压榨后发酵
    • C、边发酵变压榨
    • D、只发酵不压榨

    正确答案:B

  • 第3题：

    以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤（）

    • A、采摘－破碎－压榨－发酵－熟成
    • B、采摘－破碎－发酵－压榨－熟成
    • C、采摘－压榨－发酵－熟成
    • D、采摘－破碎－发酵－熟成

    正确答案:B

  • 第4题：

    常用的矫正设备有哪几种？


    正确答案: 钢板矫直机；
    卷板机；
    压力机。

  • 第5题：

    数据的逻辑结构有哪几种？常用的存储有哪几种？


    正确答案:数据的逻辑结构通常有四种，即集合、线性结构、树形结构和图状结构。存储结构主要有顺序存储结构和链式存储结构。

  • 第6题：

    常用的压榨机有什么？


    正确答案:卧式气压机、卧式双压板压榨机、连续压榨机和真空气囊压榨机。

  • 第7题：

    白葡萄酒的发酵流程是？（）

    • A、破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶
    • B、破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
    • C、压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶
    • D、破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶

    正确答案:D

  • 第8题：

    磨机常用的加料、计量设备有哪几种？


    正确答案: 磨机常用的加料设备有：圆盘喂料机，带式加料机、螺旋加料机、电磁振动加料机；常用计量设备有：调速式电子皮带秤和恒速式（又称悬臂式）电子皮带秤，斗式电子计量秤，减量法斗式计量秤和核子秤。

  • 第9题：

    问答题
    常用磨机有哪几种？常用的分级设备有哪些？常用的分级作业有哪几种类型？

    正确答案： 常用的磨矿机有球磨机、棒磨机、砺磨机、自磨机
    常用的分级设备有耙式分级机、螺旋分级机、水力漩流器、细筛
    常用的分级类型有预先分级、检查分级和控制分级
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    常用的压榨机有什么？

    正确答案： 卧式气压机、卧式双压板压榨机、连续压榨机和真空气囊压榨机。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    矿用防爆型电气设备常用的有哪几种？

    正确答案： 1）隔爆型电气设备；2）本质安全型电气设备；3）增安型电气设备。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    红葡萄酒是先发酵后压榨。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）

    • A、破碎、压榨、发酵
    • B、破碎、发酵、压榨
    • C、压榨、发酵、破碎
    • D、压榨、破碎、发酵

    正确答案:B

  • 第14题：

    葡萄酒品鉴方式有哪几种类型？


    正确答案:（1）水平：选取同一年份的酒款，对比品尝。
    （2）垂直：比较不同年份的酒款。
    （3）盲品：品尝者事先完全不知道酒款的任何信息。
    （4）半盲品：品尝者只知道酒款的风格（比如葡萄品种）或仅知其产区。

  • 第15题：

    过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠（）？

    • A、压榨机
    • B、手捏
    • C、脚踩
    • D、木锤樁

    正确答案:C

  • 第16题：

    空分设备中常用的电动机有哪几种型式，分别用在什么场合？


    正确答案: 在空分设备中常用的电动机几乎全是三相交流电动机。三相交流电动机又分为异步电动机和同步电动机两大类。同步电动机的转速与电网的频率保持严格不变的关系，即：
    N60f/P
    式中P--磁极对数；
    F-电网频率，正常情况为50Hz；
    N-电机转速，r/min。
    例如，对两极（P=1）的同步电动机，同步转速为3000r/min；对四极电机，P=2，n=1500r/min。而异步电动机的转速总要小于同步转速，它是靠其相位差产生转动力矩的。
    异步电动机使用最为广泛。它由定子和转子两部分组成，并分别有定子及转子绕组。定子绕组由外包绝缘的铜（铝）导线制成。随着转子绕组不同，异步电动机又分为鼠笼式及绕线式两种。鼠笼式电动机转子绕组形式像个笼子，一般用浇铸而成。绕线式电动机转子绕组由包绝缘的导线制成，三相绕组每相末端引出一根导线接到滑环上。
    鼠笼式电动机的结构简单、运转可靠、造价便宜、启动简单，使用得最多。但功率因数低。在空分设备中的液氧泵、水泵、鼓风机等功率较小的机械都用鼠笼式电动机。
    绕线式电动机转子构造比鼠笼式电动机复杂。但它具备鼠笼式电动机没有的特性。在启动时转子线圈中串入电阻器或频敏变阻器，可使启动电流减小而启动转矩增大。调节转子串入的电阻值还可以调节电动机转速。绕线式电动机用在功率较大的空压机、氧压机上。
    同步电动机的定子与异步电动机相同，只是转子铁芯上套有直流激磁绕组，它有两根引出线接到两个滑环上，由外界供给激磁直流电，以便形成恒定磁极。同步电动机的转速不随负载大小变化而变化。此外，它的电能利用率高，也就是功率因数高。同步电动机主要用在空气压缩机、氧气压缩机这种要求恒速的、功率较大的设备上。

  • 第17题：

    下列描述（）是正确的

    • A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
    • B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄
    • C、红葡萄酒在发酵前进行压榨
    • D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）

    • A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶
    • B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶
    • C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶
    • D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿

    正确答案:C

  • 第19题：

    常用磨机有哪几种？常用的分级设备有哪些？常用的分级作业有哪几种类型？


    正确答案: 常用的磨矿机有球磨机、棒磨机、砺磨机、自磨机
    常用的分级设备有耙式分级机、螺旋分级机、水力漩流器、细筛
    常用的分级类型有预先分级、检查分级和控制分级

  • 第20题：

    红葡萄酒是用紫葡萄去皮压榨取汁，经过自然发酵而成。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    多选题
    葡萄酒按加工方法可分为（　　）。
    A

    酿造葡萄酒

    B

    压榨葡萄酒

    C

    加香葡萄酒

    D

    起泡葡萄酒

    E

    蒸馏葡萄酒


    正确答案： C,A
    解析：
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒按加工方法可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）
    A

    破碎、压榨、发酵

    B

    破碎、发酵、压榨

    C

    压榨、发酵、破碎

    D

    压榨、破碎、发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    葡萄酒的压榨设备常用的有哪几种

    正确答案： 1.卧式转筐双压板压榨机：该设备成本高，一次性投资大
    2.连续压榨机：广泛应用于葡萄浆和前发酵醪的皮渣压榨
    3.气囊压榨机：价格昂贵，一次性投大
    解析： 暂无解析

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