黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

题目

黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

相似考题

1.根据商业习惯，酒可以分为白酒、黄酒、____、啤酒、果酒、露酒和药酒。

2.中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

3.黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配（）的酒，则更可领略黄酒的特有风味。A、干型B、相同C、不同D、半干型

4.按商业经营的分类方法，中国酒可分为五类，分别是白酒、黄酒、果酒、药酒和__________。

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  • 第1题：

    根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）

    • A、普通黄酒
    • B、啤酒
    • C、白酒
    • D、陈年黄酒
    • E、各种酒嘌呤含量均等

    正确答案:C

  • 第3题：

    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

    • A、干型
    • B、半干型
    • C、甜型
    • D、半甜型

    正确答案:A

  • 第4题：

    黄酒按含糖量多少分为哪几类？


    正确答案:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒、浓甜黄酒。

  • 第5题：

    酒按原料分类可以分为（）。

    • A、白酒
    • B、啤酒
    • C、黄酒
    • D、米酒
    • E、果酒

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。


    正确答案:药酒

  • 第7题：

    填空题
    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

    正确答案： 药酒
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）

    正确答案： 淋饭酒、摊饭酒、喂饭酒
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    金山枫泾古镇的“四宝”分别是哪四宝（）
    A

    丁蹄、状元糕、天香豆腐干、金枫黄酒

    B

    丁蹄、状元糕、阿兴粽子、金枫黄酒

    C

    丁蹄、农民画、天香豆腐干、金枫黄酒

    D

    丁蹄、农民画、状元糕、金枫黄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用糯米酿制黄酒其质量最好，以下不是主要原因的是（）
    A

    糯米的淀粉含量比粳米、籼米和高粱要高，而蛋白质等其他成分的含量少

    B

    糯米中的淀粉几乎全是支链淀粉，吸水快，易糊化

    C

    糯米中的支链淀粉被水解后不会全部变成葡萄糖，而有一部分低聚糖和小分子糊精出现，使黄酒变得口味醇厚

    D

    糯米单位面积产量高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    酒按原料分类可以分为（　　）。
    A

    白酒

    B

    啤酒

    C

    黄酒

    D

    米酒

    E

    果酒


    正确答案： A,C,E
    解析：
    酒按原料分类可以分成：①白酒：又分粮食白酒、薯干白酒和代粮白酒三种；②黄酒：又分稻米黄酒、玉米黄酒和小米黄酒三种；③果酒：根据原料水果不同，分成葡萄酒、梨酒、苹果酒。

  • 第12题：

    单选题
    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。
    A

    干型

    B

    半干型

    C

    甜型

    D

    半甜型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。


    正确答案:干型

  • 第14题：

    黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（）。

    • A、≤5g/L
    • B、＜10g/L
    • C、≤10g/L
    • D、≤15g/L

    正确答案:D

  • 第15题：

    黄酒可以分为（）。

    • A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒
    • B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒
    • C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒
    • D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）


    正确答案:淋饭酒、摊饭酒、喂饭酒

  • 第17题：

    黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

    • A、原料和酒曲
    • B、生产方法
    • C、酒精度
    • D、现代黄酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    单选题
    白酒、黄酒、啤酒是按（　　）分类的。
    A

    原料

    B

    商业习惯

    C

    酒料含量

    D

    酿造方法


    正确答案： B
    解析：
    按商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。按使用的原料，酒可分为：高粱酒、玉米酒、小麦酒、米酒、薯干酒。按酒精含量，酒可分为高度酒、中度酒和低度酒。按酿造方法，酒可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

  • 第19题：

    填空题
    按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

    正确答案： 干型
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    按商业经营的分类方法，中国酒可分为五类，分别是白酒、黄酒、果酒、药酒和____。

    正确答案： 啤酒
    解析：
    根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、酿造酒和配制酒。根据酒中酒精的含量分类，有高度酒（一般在40°以上）、中度酒（20°～40°之间）和低度酒（在200°以下）。根据商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和药酒等。

  • 第21题：

    填空题
    黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

    正确答案： 半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）
    A

    普通黄酒

    B

    啤酒

    C

    白酒

    D

    陈年黄酒

    E

    各种酒嘌呤含量均等


    正确答案： D
    解析： 嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，一般规律为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。

  • 第23题：

    单选题
    黄酒可以分为（）。
    A

    外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒

    B

    山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒

    C

    南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒

    D

    龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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