冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：-4~-7℃下冷处理5~6d。

题目

冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：-4~-7℃下冷处理5~6d。

相似考题

1.某钢在淬火后进行冷处理,若淬火后钢件在室温停留的时间愈大,则()。A、奥氏体稳定化愈弱,冷处理效果愈好B、奥氏体稳定化愈弱,冷处理效果愈差C、奥氏体稳定化愈强,冷处理效果愈好D、奥氏体稳定化愈强,冷处理效果愈差

2.冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：-4~-7℃下冷处理5~6d。

3.冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。

4.提前对原料进行的热加工,为菜品成品烹调做好准备的工艺过程是()。A、初步冷处理B、初步熟处理C、前期冷处理D、前期热处理

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  • 第1题：

    什么叫冷处理？


    正确答案:冷处理是将淬火工件从室温继续过冷到0℃以下，使残余奥氏体继续转变为马氏体的操作工艺。

  • 第2题：

    GCr15块规技术要求：硬度大于64HRC，尺寸稳定性为≤1.5μm/m〃年。其热处理工序应为（）。

    • A、球化退火—淬火—冷处理—低温回火—人工时效
    • B、球化退火—淬火—低温回火—冷处理—人工时效
    • C、球化退火—淬火—低温回火—人工时效—冷处理
    • D、球化退火—淬火—冷处理—人工时效—低温回火

    正确答案:A

  • 第3题：

    特殊情况下冷处理温度可以达到130℃。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    简述葡萄酒冷处理的时间。


    正确答案:一般-7~-4℃，处理5~6天，处理时间长，晶体形成大，好过滤，可延长至10~15天。

  • 第5题：

    时效处理、冰冷处理的目的？


    正确答案: 时效目的：是淬火攻坚，慢慢消除内应力而稳定其形状尺寸.
    冰冷处理的目的：减少合金组织中参与的奥氏体，以增高硬度和耐磨性。

  • 第6题：

    何谓冷处理？量具、轴承等精密零件为什么要进行冷处理？


    正确答案: 高碳钢及一些合金钢淬火后组织中有大量的残留奥氏体，影响零件的尺寸稳定性、硬度和耐磨性，要促使残留奥氏体继续转变为马氏体，必须将钢冷却到－70℃～－80℃，这种方法称为冷处理。量具、轴承等精密零件为了稳定尺寸，进一步提高硬度和耐磨性，所以要进行冷处理。

  • 第7题：

    为了减少残余奥氏体含量，高碳钢在淬火后应及时进行冷处理，如果在回火后进行冷处理，其效果不如回火前进行冷处理。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    填空题
    酒石稳定可采用的方法：添加（）、离子交换、冷处理（自然冷处理和人工冷处理）。

    正确答案： 偏酒石酸
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    葡萄酒的冷处理的作用.

    正确答案： ①使过量的酒石酸盐与不安全的色素析出沉淀。新酒经冷处理可显著地改善口味。因酒石酸氢钾的析出，酸味降低，口味变得柔和。
    ②加速残留的蛋白质、死酵母、果胶等有机质的沉淀。
    ③在低温下，溶入较多的氧。由于氧化作用，加速新酒的陈酿，使酒中某些低价铁盐氧化为高价铁盐，并降低其含量。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    TB/T1632-91标准规定：钢轨焊头应进行焊后（）。
    A

    锻打

    B

    热处理

    C

    冷处理

    D

    热处理和冷处理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    何谓冷处理？量具、轴承等精密零件为什么要进行冷处理？

    正确答案： 高碳钢及一些合金钢淬火后组织中有大量的残留奥氏体，影响零件的尺寸稳定性、硬度和耐磨性，要促使残留奥氏体继续转变为马氏体，必须将钢冷却到－70℃～－80℃，这种方法称为冷处理。量具、轴承等精密零件为了稳定尺寸，进一步提高硬度和耐磨性，所以要进行冷处理。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    为了减少残余奥氏体含量，高碳钢在淬火后应及时进行冷处理，如果在回火后进行冷处理，其效果不如回火前进行冷处理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    深冷处理后，应把零件放在（）中使其温度由冷处理温度回升到室温，这样可以防止冷处理裂纹的形成。

    • A、空气
    • B、箱
    • C、水
    • D、炉

    正确答案:C

  • 第14题：

    工件淬火冷处理和深冷处理一般在（）以下进行。

    • A、0℃
    • B、1℃
    • C、2℃
    • D、3℃

    正确答案:A

  • 第15题：

    深冷处理必须在淬火后立即进行，零件淬火后一般室温停留时间不应超过（）。如淬火后停留时间长会使残余奥氏体稳定化而降低深冷处理效果。

    • A、1h
    • B、2h
    • C、3h
    • D、4h

    正确答案:A

  • 第16题：

    TB/T1632-91标准规定：钢轨焊头应进行焊后（）。

    • A、锻打
    • B、热处理
    • C、冷处理
    • D、热处理和冷处理

    正确答案:B

  • 第17题：

    在对高强度钢种的取钢样后必须对试样进行（）。

    • A、缓冷处理
    • B、急冷处理
    • C、放入干冰

    正确答案:A

  • 第18题：

    酒石稳定可采用的方法：添加（）、离子交换、冷处理（自然冷处理和人工冷处理）。


    正确答案:偏酒石酸

  • 第19题：

    冷处理的常用温度为-80℃。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    问答题
    简述冷处理温度。

    正确答案： 应接近酒的冰点温度，稍高于冰点0.5~1℃。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述葡萄酒冷处理的时间。

    正确答案： 一般-7~-4℃，处理5~6天，处理时间长，晶体形成大，好过滤，可延长至10~15天。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    冷处理

    正确答案： 把冷到室温的淬火钢继续放到深冷剂中冷却，以减少残余奥氏体的操作。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：-4~-7℃下冷处理5~6d。

    正确答案： 0.5~1.0℃
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。

    正确答案： 沉淀
    解析： 暂无解析

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