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酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()作用下变为单糖,称()。
酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()作用下变为单糖,称()。
题目
酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()作用下变为单糖,称()。
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参考答案和解析
正确答案:
糖化酶;糖化
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