制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）奶油。A、酸味的B、新鲜的C、打发的D、甜味的
题目
制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）奶油。
- A、酸味的
- B、新鲜的
- C、打发的
- D、甜味的
相似考题
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
尼莫利少司是以()为基础衍变的少司。
A.马乃司少司
B.番茄少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
正确答案：A
-
第2题：
莫司林少司不是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:错误 -
第3题：
白色基础汤、油炒面主要用于制作（）
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、奶油少司
- D、番茄少司
正确答案:C -
第4题：
穆斯林少司是在荷兰少司内加入（）即可。
- A、计司粉
- B、热开的牛奶
- C、搅起的奶油
- D、搅散的蛋黄
正确答案:C -
第5题：
制作马尔太少司要在荷兰少司内加入（）。
- A、蘑菇丁
- B、洋葱末
- C、橙皮丝
- D、他拉根
正确答案:C -
第6题：
马尔太少司是在（）少司内加入橙汁等辅料制作的。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、鞑靼少司
- D、番茄少司
正确答案:A -
第7题：
杂香草少司是在（）的基础上，加入其他辅料制作的少司。
- A、咖喱少司
- B、红酒少司
- C、番茄少司
- D、奶油少司
正确答案:C -
第8题：
（）在制作时应加入椰奶。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、咖喱少司
- D、番茄少司
正确答案:C -
第9题：
制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）。
- A、蘑菇
- B、奶油
- C、橙汁
- D、罗勒
正确答案:B -
第10题：
莫内少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
正确答案:错误 -
第11题：
莫司林少司是在（）少司内加入奶油等辅料制作的。
- A、荷兰少司
- B、布朗少司
- C、鞑靼少司
- D、番茄少司
正确答案:A -
第12题：
尼莫利少司是以（）为基础衍变的少司。
- A、马乃司少司
- B、番茄少司
- C、荷兰少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第13题：
莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:正确 -
第14题：
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、咖喱少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第15题：
制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）是以那种少司为主调制的（）。
- A、荷兰少司
- B、布朗少司
- C、咖喱少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第16题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。
- A、荷兰汁、黄油
- B、荷兰汁、计司粉
- C、奶油少司、蛋黄
- D、奶油少司、计司粉
正确答案:B -
第17题：
（）少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
- A、奶油少司
- B、莫内少司
- C、班尼士少司
- D、黄油少司
正确答案:C -
第18题：
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:B -
第19题：
班尼士少司是以（）为基础制作的少司。
- A、奶油少司
- B、布朗少司
- C、荷兰少司
- D、黄油少司
正确答案:C -
第20题：
制作焗生菜牡蛎卷要在牡蛎上浇上（），再放入焗炉内焗上色。
- A、穆斯林少司
- B、奶油少司
- C、荷兰少司
- D、莫内少司
正确答案:A -
第21题：
制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）要在荷兰少司内加入（）。
- A、蘑菇末
- B、他拉根
- C、橙皮丝
- D、罗勒叶
正确答案:B -
第22题：
制作班尼士少司要在荷兰少司内加入（）。
- A、蘑菇末
- B、洋葱末
- C、番芫荽
- D、罗勒叶
正确答案:B -
第23题：
制作煮鱼虾卷时的辅料其中有（）
- A、奶油少司
- B、荷兰少司
- C、渔夫少司
- D、鱼子少司
正确答案:A