设定食品保温操作台的温度时应顺时针旋转温度档位。

题目

设定食品保温操作台的温度时应顺时针旋转温度档位。

相似考题

1.所有高温的管道、容器等设备上都应有保温，保温层应()。当环境温度在()时，保温层表面的温度不宜超过()。

2.所有高温的管道容器等设备上都应有保温，保温层应保证完整。当室内温度在25℃时，保温层表面的温度一般不超过（）℃。

3.下列有关在热转移设备的升温要求中，描述不正确的是（）A、先开启主电源，后开加热开关B、温度达到设定值后，需保温1小时后才能开机C、温度达到设定值后即可开机D、印头的设定温度比丝板的温度高

4.在食品进入后续工序后，将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷。

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）

    • A、37℃
    • B、45℃
    • C、60℃
    • D、50℃以上

    正确答案:C

  • 第2题：

    恒温/保温车辆其实分类很多，恒温车大多用于对于温度要求不是很严格的食品类，一般会保持温度在5-10度左右，保温车适用于对于温度要求较高，例如医药，冷冻食品等等。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    所有高温的管道、容器等设备上都应有保温。保温层应保证完整，当室内温度在25℃时，保温层表面的温度一般不超过50℃（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    下列有关吹塑机升温度时间的要求中，描述正确的是（）

    • A、吹塑机升温度没有时间
    • B、实际温度达到设定温度时即可开启吹塑机
    • C、吹塑机升温度过短，不会影响挤出机的工作
    • D、实际温度达到设定温度后，还要进行一段时间的保温，才可开机

    正确答案:D

  • 第5题：

    设定食品保温操作台的温度时，应（）旋转温度档位。

    • A、逆时针
    • B、顺时针
    • C、向上方
    • D、向下方

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品保温操作台的温度档位分为（）。

    • A、1～7挡
    • B、1～8挡
    • C、1～9挡
    • D、1～10挡

    正确答案:D

  • 第7题：

    食品保温操作台的温度档位越大，其温度就越（）。

    • A、低
    • B、小
    • C、高
    • D、慢

    正确答案:C

  • 第8题：

    设定食品保温操作台的温度，应（）旋转旋钮。

    • A、向下
    • B、向上
    • C、逆时针
    • D、顺时针

    正确答案:C

  • 第9题：

    食品保温操作台设定温度的数字（），温度越高。

    • A、越大
    • B、越小
    • C、越高
    • D、越低

    正确答案:A

  • 第10题：

    在（）状况时，自动空调电脑则切断压缩机电磁离合器的电流。

    • A、车外温度=设定温度值
    • B、车外温度≤设定温度值
    • C、车内温度≤设定温度值
    • D、车内温度≥设定温度值

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    在（）状况时，自动空调电脑则切断压缩机电磁离合器的电流。
    A

    车外温度=设定温度值

    B

    车外温度≤设定温度值

    C

    车内温度≤设定温度值

    D

    车内温度≥设定温度值


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    恒温/保温车辆其实分类很多，恒温车大多用于对于温度要求不是很严格的食品类，一般会保持温度在5-10度左右，保温车适用于对于温度要求较高，例如医药，冷冻食品等等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    保温箱加热温控范围为：（），设定温度为（），上限（）。


    正确答案:80－90℃；85℃；132℃

  • 第14题：

    所有高温的管道、容器等设备上都应有保温，保温层应保证完整。当环境温度在25℃时，保温层表面的温度不宜超过（）℃。


    正确答案:50

  • 第15题：

    当环境温度不高于25℃时，热力设备、管道及其附件的保温结构外表面温度不应超过50℃；当环境温度高于25℃时，保温结构外表面温度与环境温度的温差应不大于25℃。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    操作MYZ系列液压钻机时，利用操纵台的操作手把来控制钻杆的旋转和推进。操作手把由空档位向前推动时，钻头（）方向旋转，可以进行钻孔或安装钻杆；操作手把由空档位向后拉时，钻头（）方向旋转，可拆卸钻杆。

    • A、顺时针、反时针
    • B、反时针、顺时针
    • C、顺时针、顺时针
    • D、反时针、反时针

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品保温操作台使用完毕，应关闭保温灯开关和（）

    • A、操作台开关
    • B、温度按钮
    • C、湿度按钮
    • D、切断水源

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品保温操作台的操作程序是：开启电源→设定温度→打开照明灯。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    启动食品保温操作台时应首先加入（）然后才能开启电源。

    • A、汽
    • B、油
    • C、水
    • D、原料

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品保温操作台是一种台式的保温设备，使用时应首先加入水然后才能开启电源。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    使用保温操作台首先要（），然后再开启电源。

    • A、加水
    • B、设定温度
    • C、开启照明
    • D、放入面点

    正确答案:A

  • 第22题：

    所有的高温管道、容器等设备上都应有保温，保温层应保证完整。当室内温度在25℃时，保温层表面的温度一般不超过（）℃。


    正确答案:50

  • 第23题：

    填空题
    烧结时所设定的温度为（），所用的气氛称为（），所用的保温时间称为（）

    正确答案： 烧结温度,烧结气氛,烧结时间
    解析： 暂无解析

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