制作炸土豆卷时的主要原料（）A、土豆片B、土豆丝C、土豆泥D、土豆橄榄
题目
制作炸土豆卷时的主要原料（）
- A、土豆片
- B、土豆丝
- C、土豆泥
- D、土豆橄榄
相似考题
更多“制作炸土豆卷时的主要原料（）”相关问题
-
第1题：
制作铁扒鳕鱼习惯上配炸土豆丝。
正确答案:正确 -
第2题：
制作炸气鼓土豆时，应先用（）右的油温将土豆片炸至表面略微膨胀。
- A、80℃
- B、130℃
- C、160℃
- D、180℃
正确答案:B -
第3题：
制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工。
正确答案:正确 -
第4题：
炸制土豆卷时，应选用较低的油温炸制。
正确答案:错误 -
第5题：
制作烤牛外脊习惯上配炸土豆及蔬菜。
正确答案:正确 -
第6题：
制作东方式炒饭的主要原料是大米、煮鸡蛋、碎花生米、（）、黄油等。
- A、炸土豆丁、炸洋葱丁
- B、油炸葡萄干、炸土豆丁
- C、炸苹果丁、炸洋葱丁
- D、炸苹果丁、炸土豆丁
正确答案:A -
第7题：
在制作炸土豆卷时，应土豆卷外表应挂上（）
- A、面包粉
- B、杏仁碎
- C、面粉
- D、面糊
正确答案:A -
第8题：
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。
- A、奶酪
- B、奶油
- C、培根
- D、牛肉
正确答案:C -
第9题：
在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）
- A、胡萝卜
- B、洋葱
- C、大蒜
- D、青椒
正确答案:B -
第10题：
制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上（）。
- A、面包粉
- B、杏仁碎
- C、面粉
- D、面糊
正确答案:A -
第11题：
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的配菜有（）
- A、炸土豆条
- B、煮土豆榄
- C、黄油米饭
- D、黄油面条
正确答案:A -
第12题：
在制作炸土豆卷时，应将土豆泥内加入适量的（）
- A、奶酪
- B、奶油
- C、蛋黄
- D、蛋青
正确答案:C -
第13题：
制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
- A、炸土豆条
- B、菠菜泥
- C、煮土豆橄榄
- D、白菜卷
正确答案:A -
第14题：
制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。
- A、80℃
- B、130℃
- C、160℃
- D、180℃
正确答案:B -
第15题：
制作奶油炸虾球时，应配以炸土豆丝和时令蔬菜作为配菜。
正确答案:正确 -
第16题：
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
- A、炒意式实心粉
- B、炸土豆条
- C、煎玉米饼
- D、炒瑞士土豆
正确答案:A -
第17题：
制作法式炸土豆条时，应将土豆条直接放入热油中炸制成熟上色。
正确答案:错误 -
第18题：
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
- A、牛奶
- B、奶油
- C、蛋黄
- D、计司粉
正确答案:D -
第19题：
制作炸气鼓土豆时，应将土豆片直接放入热油中炸制成熟上色。
正确答案:错误 -
第20题：
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、奶油
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:D -
第21题：
制作法式炸土豆条时，应先用热油将土豆条进行初步热加工。
正确答案:正确 -
第22题：
制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）
- A、烤土豆
- B、炸土豆
- C、焗土豆
- D、炒面条
正确答案:D -
第23题：
制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工。
- A、冷水
- B、热水
- C、沸水
- D、热油
正确答案:D