制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、黄油
题目
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。
- A、牛奶
- B、奶油
- C、蛋黄
- D、黄油
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第1题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。
- A、白少司
- B、鲜奶油
- C、基础汤
- D、牛奶
正确答案:B -
第2题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。
- A、鸡蛋、洋葱
- B、牛奶、培根
- C、鸡蛋、牛奶
- D、蛋黄、计司粉
正确答案:C -
第3题：
制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。
- A、胡萝卜
- B、洋葱末
- C、芹菜
- D、计司粉
正确答案:B -
第4题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。
- A、荷兰汁、黄油
- B、荷兰汁、计司粉
- C、奶油少司、蛋黄
- D、奶油少司、计司粉
正确答案:B -
第5题：
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）
- A、牛奶
- B、清黄油
- C、奶油
- D、计司
正确答案:B -
第6题：
制作炸土豆卷时的主要原料（）
- A、土豆片
- B、土豆丝
- C、土豆泥
- D、土豆橄榄
正确答案:C -
第7题：
制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、蛋黄
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:D -
第8题：
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、奶油
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:D -
第9题：
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。
- A、胡萝卜、洋葱
- B、洋葱、培根
- C、胡萝卜、培根
- D、洋葱、蛋黄
正确答案:B -
第10题：
制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）
- A、烤土豆
- B、炸土豆
- C、焗土豆
- D、炒面条
正确答案:D -
第11题：
制作焗带皮土豆时，应用小刀沿土豆四周切一个约（）深的口。
- A、1厘米
- B、2厘米
- C、3厘米
- D、4厘米
正确答案:B -
第12题：
制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）
- A、黄油
- B、奶油
- C、计司粉
- D、辣酱油
正确答案:A -
第13题：
“baked jacket potatoes”的意思是（）
- A、焗带皮土豆
- B、焗奶油土豆
- C、烤土豆饼
- D、炸气鼓土豆
正确答案:A -
第14题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、荷兰汁和（）等。
- A、面包粉
- B、油炒面
- C、蛋黄
- D、计司粉
正确答案:B -
第15题：
煮蕃芫荽土豆的主要原料有土豆和（）、蕃芫荽末等。
- A、黄油
- B、奶油
- C、计司粉
- D、辣酱油
正确答案:A -
第16题：
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）
- A、黄油
- B、奶油
- C、计司粉
- D、辣酱油
正确答案:A -
第17题：
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入（）烤箱内烘烤成熟。
- A、100℃
- B、150℃
- C、180℃
- D、230℃
正确答案:D -
第18题：
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
- A、牛奶
- B、奶油
- C、蛋黄
- D、计司粉
正确答案:D -
第19题：
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。
- A、奶酪
- B、奶油
- C、培根
- D、牛肉
正确答案:C -
第20题：
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。
- A、胡萝卜、洋葱
- B、洋葱、培根
- C、胡萝卜、培根
- D、黄油、计司粉
正确答案:D -
第21题：
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。
正确答案:错误 -
第22题：
制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、蛋黄
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:B -
第23题：
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等。
- A、白少司
- B、奶油
- C、基础汤
- D、牛奶
正确答案:C