肉类脂肪含（）较多。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸

题目

肉类脂肪含（）较多。

  • A、饱和脂肪酸
  • B、不饱和脂肪酸
  • C、必需氨基酸
  • D、非必需氨基酸
相似考题

1.与牛乳相比，下列哪项不是母乳的优点()。A.人乳含SIgAB.人乳含白蛋白较多C.人乳含乳糖较多D.人乳含钙较多E.人乳含必需的不饱和脂肪酸较多

2.含叶酸较多的是A.海带B.肉类C.新鲜蔬菜D.木耳E.香菇

3.含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等,和肉类的含铁量比较()A.和肉类的含铁量相同B.还是比肉类的含铁量少C.是肉类的含铁量的一倍D.比肉类的含铁量高两三倍

4.肉类脂肪中含有较多不饱和脂肪酸.此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    肉类中含有较多的含氮浸出物,能够增加肉香味,促进食欲。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。


    正确答案:动脉粥样硬化

  • 第3题：

    植物性脂肪含较多不饱和脂肪酸，相比动物性脂肪不容易引起肥胖。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    肉类脂肪含（）较多。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第5题：

    鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    与牛肉、羊肉相比，猪肉含的脂肪较多。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    母乳喂养优于牛乳在于（）。

    • A、含蛋白质总量高
    • B、含饱和脂肪酸的脂肪较多
    • C、含铁量多
    • D、含乳糖量多
    • E、含钙、磷高

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    人乳和牛乳相比较下列说法错误的是（）。
    A

    人乳含钙较多

    B

    人乳含免疫因子较多

    C

    人乳含乳糖较多

    D

    人乳含蛋白质较少

    E

    人乳含不饱和脂肪酸较多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。
    A

    畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

    B

    畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高

    C

    禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

    D

    禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收

    E

    禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪


    正确答案： B,E
    解析：
    禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主

  • 第10题：

    单选题
    含不饱和脂肪酸较高的肉类脂肪是（　　）。
    A

    羊肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    鸡肉

    E

    鱼肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    母乳与牛乳成分相比有以下几个特点，除外（）
    A

    母乳含SIgA

    B

    母乳含白蛋白较多

    C

    母乳含乳糖较多

    D

    母乳含钙较多

    E

    母乳含必需的不饱和脂肪酸较多


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    人造黄油含（）脂肪酸较多。

    正确答案： 饱和
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    含铁较多、吸收率又较高的食物是

    A.奶类
    B.大米
    C.肉类
    D.面粉
    E.黑豆

    答案：C
    解析：
    红肉类含铁达20%，且不受膳食因素的影响。

  • 第14题：

    关于脂类食物来源说法正确的是（）。

    • A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类
    • B、大豆含脂肪量很低
    • C、松子中含脂肪量很高
    • D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    母乳与牛乳成分相比有以下几个特点，除外（）

    • A、母乳含SIgA
    • B、母乳含白蛋白较多
    • C、母乳含乳糖较多
    • D、母乳含钙较多
    • E、母乳含必需的不饱和脂肪酸较多

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列选项中，含膳食纤维较多的食物是（）和蔬菜。

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、蛋类
    • D、谷类

    正确答案:D

  • 第17题：

    含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等，和肉类的含铁量比较（）

    • A、和肉类的含铁量相同
    • B、还是比肉类的含铁量少
    • C、是肉类的含铁量的一倍
    • D、比肉类的含铁量高两三倍

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列食物中含维生素C量较多的是（）

    • A、各类食物
    • B、肉类
    • C、蔬菜水果
    • D、牛奶

    正确答案:C

  • 第19题：

    人造黄油含（）脂肪酸较多。


    正确答案:反式不饱和

  • 第20题：

    多选题
    下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（　　）。
    A

    畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

    B

    畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高

    C

    禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

    D

    禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收

    E

    禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪


    正确答案： A,E
    解析：
    禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主。

  • 第21题：

    多选题
    人乳与牛乳成分相比，有以下哪几个特点
    A

    人乳含SIgA

    B

    人乳含白蛋白较多

    C

    人乳含乳糖较多

    D

    人乳含钙较多

    E

    人乳含必需的不饱和脂肪酸较多


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    富含铁的食物有动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

  • 第23题：

    填空题
    动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。

    正确答案： 动脉粥样硬化
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    关于脂类食物来源说法正确的是（）。
    A

    膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类

    B

    大豆含脂肪量很低

    C

    松子中含脂肪量很高

    D

    动物脂肪中饱和脂肪酸含量多


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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