豌豆的（）可作蔬菜食用。A、嫩荚B、嫩豆粒C、嫩梢D、花器E、根

题目

豌豆的（）可作蔬菜食用。

  • A、嫩荚
  • B、嫩豆粒
  • C、嫩梢
  • D、花器
  • E、根
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1.奥苏贝尔学习理论中，“蔬菜”作为“菠菜”和“豌豆”的__________概念。

2.蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于( )类蔬菜。

3.豌豆的()可作蔬菜食用。A.嫩荚B.嫩豆粒C.嫩梢D.花器E.根

4.藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()

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  • 第1题：

    芽苗类蔬菜:豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、()。


    参考答案：萝卜芽

  • 第2题：

    按食用部位分类,属于果类蔬菜的品种是______。

    A.南瓜

    B.秋茄

    C.丝瓜

    D.豌豆

    E.大头菜

    F.甘蓝


    参考答案：ABCD

  • 第3题：

    豌豆是（）蔬菜。

    • A、耐寒
    • B、耐热
    • C、喜温
    • D、耐冷凉

    正确答案:A

  • 第4题：

    在栽培中需要培土的蔬菜是（）。

    • A、韭菜
    • B、豌豆
    • C、胡萝卜
    • D、雪里蕻

    正确答案:C

  • 第5题：

    蔬菜按食用部位分为哪几类？


    正确答案:蔬菜按食用部位分为花菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、根菜类蔬菜、果菜类蔬菜、叶菜类蔬菜、芽苗类蔬菜。

  • 第6题：

    日常食用蔬菜应多种（）搭配。


    正确答案:蔬菜

  • 第7题：

    豆类蔬菜中，以嫩豆粒供菜用的有（）。

    • A、豌豆
    • B、毛豆
    • C、蚕豆
    • D、莱豆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    （）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。

    • A、荷兰豆
    • B、黑豆
    • C、豌豆
    • D、蚕豆

    正确答案:A

  • 第10题：

    蔬菜按食用部分的分类（）、（）、（）、（）、（）等五类.


    正确答案:根、茎、叶、花、果

  • 第11题：

    含铁较高的蔬菜是（）

    • A、豌豆
    • B、芸豆
    • C、毛豆
    • D、豆角

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）
    A

    蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收

    B

    蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质

    C

    蔬菜营养价值与烹调方法无关

    D

    蔬菜没有营养价值


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    荚果类蔬菜()、豇豆、扁豆、菜用豌豆。


    参考答案：菜豆

  • 第14题：

    为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。

    A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用

    B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用

    C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用

    D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用


    参考答案：D

  • 第15题：

    糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用蔬菜、水果。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    （）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。

    • A、莱豆
    • B、蚕豆
    • C、豌豆
    • D、豇豆

    正确答案:A

  • 第17题：

    以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）

    • A、蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收
    • B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
    • C、蔬菜营养价值与烹调方法无关
    • D、蔬菜没有营养价值

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列属于三出复叶的蔬菜有（）。

    • A、大豆
    • B、芸豆
    • C、花生
    • D、豇豆
    • E、豌豆

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    以下（）等蔬菜属于耐旱蔬菜。

    • A、番茄、茄子
    • B、菜豆、豌豆
    • C、黄瓜、大白菜
    • D、西瓜、甜瓜

    正确答案:D

  • 第20题：

    （）是以豆为可食部分的蔬菜。

    • A、四季豆
    • B、豌豆
    • C、荷兰豆
    • D、扁豆

    正确答案:B

  • 第21题：

    豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    写出下列植物的变态类型；皂荚、山楂的刺（）；马铃薯食用部分（），豌豆的卷须（）。


    正确答案:茎刺；块茎；叶卷须

  • 第23题：

    蔬菜的分类（按食用器官）？


    正确答案: 根菜类---肉质直根类：萝卜、胡萝卜、芜菁等；肉质块根类：山芋、葛、豆薯等
    茎菜类---地上茎类：竹笋、莴苣、榨菜等；地下茎类：马铃薯、山药、藕、姜、荸芥等
    叶菜类---普通叶菜类；结球叶菜类；鳞茎状叶菜类：花菜类
    果菜类---瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等；浆果类：茄子、番茄、辣椒等；荚果类：菜豆、扁豆、豌豆、蚕豆

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