粳米的特点有哪些？

题目

粳米的特点有哪些？

相似考题

1.白虎汤的药物组成为A.石膏、生地、甘草、粳米B.石膏、麦冬、甘草、粳米C.石膏、连翘、玄参、甘草D.石膏、知母、甘草、粳米E.石膏、黄连、甘草、粳米

2.白虎汤的组成是( )A、知母、人参、甘草、粳米B、知母、石膏、甘草、粳米C、知母、寒水石、甘草、粳米D、石膏、甘草、粳米、芒硝E、石膏、知母、人参、粳米

3.用糯米与粳米掺和的方法制成的成品具有酥松、香甜的特点。()此题为判断题(对，错)。

4.糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。A.糯米与粳米各占50%B.糯米占60%～80%粳米占20%～40%C.糯米占20%～40%粳米占60%～80%D.糯米占30%～40%粳米占60%～70%

参考答案和解析
正确答案: 硬度中等，粘性较低而胀性适中，出饭率低于籼米。纯粳米粉一般不能发酵使用。
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  • 第1题：

    白虎汤的组成是( )

    A.知母、人参、甘草、粳米
    B.知母、石膏、甘草、粳米
    C.知母、寒水石、甘草、粳米
    D.石膏、甘草、粳米、芒硝
    E.石膏、知母、人参、粳米

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    常用的大米有糯米、粳米、籼米。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    桃花汤是由下面哪些药组成（）

    • A、桃仁
    • B、银花
    • C、赤石脂
    • D、粳米
    • E、干姜

    正确答案:C,D,E

  • 第4题：

    软件中断有哪些特点？硬件中断有哪些特点？


    正确答案: 软件中断是由CPU内部事件引起的中断，是确定的；与硬件无关，不执行中断响应周期；除单步中断外，软件中断（内部中断）不可屏蔽；优先级高于硬件中断（外部中断）。
    硬件中断由外部事件引起，是随机的，需要执行总线周期，中断类型码由中断控制器提供。

  • 第5题：

    用糯米粉与粳米粉掺和制成的成品，具有酥松香甜的特点。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    中国黄酒的原料有（）。

    • A、糯米、粳米、软米
    • B、糯米、粳米、大米
    • C、糯米、粳米、玉米
    • D、糯米、粳米、黄米

    正确答案:D

  • 第7题：

    竹叶石膏汤的药物组成为（）。

    • A、竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米
    • B、竹叶、石膏、知母、麦门冬、人参、粳米、甘草
    • C、竹叶、石膏、知母、半夏、麦门冬、人参、粳米
    • D、竹叶、石膏、半夏、麦门冬、白术、甘草、粳米
    • E、竹叶、石膏、半夏、天门冬、人参、甘草、粳米

    正确答案:A

  • 第8题：

    问答题
    籼米、粳米和糯米的特点？

    正确答案： 籼米：米粒呈长圆形或细长形，出米率低，米饭膨胀性大，支链淀粉含量低，粘性小
    粳米：米粒呈卵圆形或椭圆形，出米率高，米饭膨胀性小，粘性大
    糯米：包括籼糯米和粳糯米，米粒形状与粳米或籼米相近，粘性比粳米更大，适用于制酒，又称酒米
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    太仓香粳米有什么特点？

    正确答案： 香粳米是太仓历史上一种名贵的水稻品种。在煮粥、烧饭时掺上少量的香粳米，煮成的粥、饭香气扑鼻，使人胃口顿开，有“一家烧饭十家香”的美誉。但它产量极低，所以种的人家不多，也因此常被视为珍品。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    桃花汤是由下面哪些药组成？（）
    A

    桃仁

    B

    银花

    C

    赤石脂

    D

    粳米

    E

    干姜


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    附子粳米汤的组成是（　　）。
    A

    附子、粳米、芍药、大枣、甘草

    B

    附子、粳米、半夏、大枣、甘草

    C

    附子、粳米、芍药、生姜、大枣

    D

    附子、粳米、半夏、生姜、大枣

    E

    附子、粳米、生姜、大枣、甘草


    正确答案： B
    解析：
    本方组成为：附子一枚（炮） 半夏半升 甘草一两 大枣十枚 粳米半升，选B。

  • 第12题：

    单选题
    除麦冬组成麦门冬汤的药物外，还包括（　　）。
    A

    人参　半夏　生姜　大枣　生地

    B

    半夏　玄参　人参　大枣　粳米

    C

    人参　玄参　生姜　粳米　甘草

    D

    半夏　人参　甘草　粳米　大枣

    E

    生地　丹皮　薄荷　粳米　人参


    正确答案： E
    解析：
    麦门冬汤由麦门冬、半夏、人参、甘草、粳米、大枣、组成，其中麦冬与半夏的用量比为7:1。

  • 第13题：

    麦门冬汤的药物组成除麦冬外，还有哪些

    A.人参半夏生姜大枣生地
    B.半夏玄参人参大枣粳米
    C.人参玄参生姜粳米甘草
    D.生地丹皮薄荷粳米人参
    E.半夏人参甘草粳米大枣

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    粳米的主要产地在哪里？其特点是什么？


    正确答案: 粳米种植在我国分布较广，其产地主要分布在东北、华北、湖北、江苏。
    粳米的特点是米质硬度高，呈丰满短圆形，色泽蜡白，半透明，粘性中等，胀性低。适于制作米饭、稀粥、磨成粉后可制作米粉点心等。

  • 第15题：

    桃花汤的组成有（）。

    • A、桃仁
    • B、赤石脂
    • C、粳米
    • D、干姜
    • E、银花

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    农村社区特点有哪些？城市社区的特点有哪些？


    正确答案: 农村社区的特点有：
    ①从经济基础看，农村社区的成员以广义的农业生产为主，专业分工较弱；
    ②从社会结构看，农村社区的成员趋于同质，所以社区结构相对简单，
    ③从社会关系看，农村社区成员之间的关系纽带比较强，相互之间的合作和竞争关系也比较多样，
    ④从社会控制看，农村社区秩序的维持主要依靠的是风俗、习惯、社会舆论等非正式控制，
    ⑤从社区文化看，农村社区的文化比较单一，不易接受变化，强调传统。
    城市社区的特点有：
    ①从经济基础看，城市社区成员职业门类多样，以工业，商业和服务业为主，社会分工非常精细，工作的专业性很强，
    ②从人口结构看，城市的经济活动促进了人口集中，城市社区的人口密度远远高于农村社区的人口密度，
    ③从社会结构看，城市社区成员之间的异质性突出，在职业和生活方式上差异比较大，
    ④从社会关系看，城市社区成员的社会互动多发生在“陌生人”之间，
    ⑤从社会控制看，城市社区秩序的维持主要依靠法律等正式的规律制度，
    ⑥从社区文化看，城市社区的文化比较多样，因此城市社区成员相对比较容易容忍和接受那些与自己不同的观念和行为。

  • 第17题：

    以下属于粳米的特点的是（）

    • A、胀性最大
    • B、成熟后呈透明状
    • C、粘性最小
    • D、出饭率最高

    正确答案:B

  • 第18题：

    籼米、粳米和糯米的特点？


    正确答案: 籼米：米粒呈长圆形或细长形，出米率低，米饭膨胀性大，支链淀粉含量低，粘性小
    粳米：米粒呈卵圆形或椭圆形，出米率高，米饭膨胀性小，粘性大
    糯米：包括籼糯米和粳糯米，米粒形状与粳米或籼米相近，粘性比粳米更大，适用于制酒，又称酒米

  • 第19题：

    黄酒的主要原料有（）

    • A、糯米
    • B、粳米
    • C、大麦
    • D、玉米

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    单选题
    白虎汤的组成药物是（）
    A

    石膏、黄连、粳米、炙甘草

    B

    石膏、竹叶、粳米、炙甘草

    C

    石膏、麦冬、粳米、炙甘草

    D

    石膏、知母、粳米、炙甘草

    E

    以上都不是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    竹叶石膏汤的药物组成为（）
    A

    竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米

    B

    竹叶、石膏、知母、麦门冬、人参、粳米、甘草

    C

    竹叶、石膏、知母、半夏、麦门冬、人参、粳米

    D

    竹叶、石膏、半夏、麦门冬、白术、甘草、粳米

    E

    竹叶、石膏、半夏、天门冬、人参、甘草、粳米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    白虎汤的组成是（）
    A

    知母、人参、甘草、粳米

    B

    知母、石膏、甘草、粳米

    C

    知母、寒水石、甘草、粳米

    D

    石膏、甘草、粳米、芒硝

    E

    石膏、知母、人参、粳米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中国黄酒的原料有（）。
    A

    糯米、粳米、软米

    B

    糯米、粳米、大米

    C

    糯米、粳米、玉米

    D

    糯米、粳米、黄米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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