下列对厨房安全表述正确的是（）。A、是厨房有序生产的前提B、是实现企业效益的保证C、是保护员工利益的根本D、以上都是

题目

下列对厨房安全表述正确的是（）。

  • A、是厨房有序生产的前提
  • B、是实现企业效益的保证
  • C、是保护员工利益的根本
  • D、以上都是
相似考题

1.下列中属于厨房安全生产的要求是( )。A.老设备要即时更新，以减少安全隐患B.对每个厨房操作者进行岗位教育，使其能正确操作和修理设备及工具C.要有厨房工作技能教育的制度D.要推行安全系统工程，开展安全性评价

2.厨房安全实质就是厨房生产流程的安全。( )此题为判断题(对，错)。

3.厨房安全是维持厨房正常工作秩序和节省额外开支的重要措施。( )此题为判断题(对，错)。

4.厨房安全涉及厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的内容。( )此题为判断题(对，错)。

更多“下列对厨房安全表述正确的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    下列选项中正确的说法是______。

    A.安全是厨房有序生产的前提

    B.安全是实现饮食企业效益的保证

    C.厨房保护员工利益的根本是安全制度

    D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全

    E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

    A.厨房岗位安排

    B.厨房生产程序

    C.食品卫生条件

    D.厨房安全制度


    答案：C

  • 第3题：

    根据《住宅设计规范》，下列关于厨房、卫生间电源插座回路设计的表述中哪个是正确的？( )
    A.厨房、卫生间电源插座宜设置独立回路
    B.厨房、卫生间电源插座宜共用一个回路
    C.厨房、卫生间电源插座可与起居室、卧室除空调电源插座以外的其他电源插座共用一个回路
    D.没有明确要求


    答案：
    解析：
    A

  • 第4题：

    下列不属于厨房安全生产要求的是（）。

    • A、要推行安全系统工程，开展安全性评价
    • B、老设备要即时更新，以减少安全隐患
    • C、要有厨房安全生产的规章制度
    • D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

    正确答案:B

  • 第5题：

    （）是保证厨房生产正常进行的前提。

    • A、厨房生产
    • B、加工
    • C、管理
    • D、安全

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列中属于厨房安全生产的要求是（）

    • A、老设备要即时更新，以减少安全隐患
    • B、对每个厨房操作者进行岗位教育，使其能正确操作和修理设备及工具
    • C、要有厨房工作技能教育的制度
    • D、要推行安全系统工程，开展安全性评价

    正确答案:D

  • 第7题：

    厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

    • A、厨房岗位安排；
    • B、厨房生产程序；
    • C、食品卫生条件；
    • D、厨房安全制度

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列属于违反厨房基本安全行为的是（）

    • A、不在厨房打闹
    • B、不用刀具指向他人
    • C、按规定着装
    • D、在厨房通道堆放货物

    正确答案:D

  • 第9题：

    厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.


    正确答案:符合卫生安全

  • 第10题：

    下列关于厨房的说法正确的是。

    • A、吊顶后厨房里的净高度大约在3.8～4.3米为宜
    • B、厨房的地面依据建筑地面处理标准浇制
    • C、厨房内部通道不应有台阶
    • D、以上不正确

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    下列关于厨房的说法正确的是。
    A

    吊顶后厨房里的净高度大约在3.8～4.3米为宜

    B

    厨房的地面依据建筑地面处理标准浇制

    C

    厨房内部通道不应有台阶

    D

    以上不正确


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是保证厨房生产正常进行的前提。
    A

    厨房生产

    B

    加工

    C

    管理

    D

    安全


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    日前阶段最安全的行动路线是卧室－厨房－客厅－卧室。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第14题：

    下列对顺序移动方式的表述，正确的是（ ）。


    正确答案：D
    本题考查生产计划咨询生产过程空间组织形式的顺序移动方式。选项D，正确表述了生产过程空间组织形式的顺序移动方式的内容。

  • 第15题：

    下列四个选项中不属于厨房安全生产的要求的是（）

    • A、要推行安全系统工程，开展安全性评价
    • B、老设备要即时更新，以减少安全隐患
    • C、要有厨房安全生产的规章制度
    • D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列对厨房安全表述错误的选项是（）。

    • A、有序生产的前提
    • B、与员工个人行为无关
    • C、保护员工利益的根本
    • D、实现企业效益的保证

    正确答案:B

  • 第17题：

    厨房安全是指厨房生产环境的安全。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列不属于厨房安全生产的要求的是（）

    • A、要推行安全系统工程，开展安全性评价
    • B、老设备要即时更新，以减少安全隐患
    • C、要有厨房安全生产的规章制度
    • D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

    正确答案:B

  • 第19题：

    厨房的安全其实就是厨房生产流程的安全。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？

    • A、浓碱水——蒸箱
    • B、钢丝球——厨房保洁柜表面
    • C、84消毒液——厨房刀具
    • D、百洁布——厨房墙面

    正确答案:D

  • 第21题：

    简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。


    正确答案: 选配原则：安全性原则、实用、便利性原则、经济、可靠性原则、发展、革新原则
    厨房设备的安全性：要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的安全。
    厨房加工是原料进入厨房的第一个环节，也是厨房生产的最基础的操作。
    厨房加工设备，主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理，以及用于面点制作的和面、包馅、成型等设备。包含（切片机、食品切碎机、锯骨机、多功能搅拌机、擀面机、面包分块搓圆机）

  • 第22题：

    填空题
    厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.

    正确答案： 符合卫生安全
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    灯头应使用螺口式，并加装安全罩是厨房安全用电常识之一。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容