（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。A、泡夫B、蛋糕C、布丁D、苏夫力

题目

（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

  • A、泡夫
  • B、蛋糕
  • C、布丁
  • D、苏夫力
相似考题

1.脆皮面包成熟方法是油炸成熟，但要求与一般面包有区别。此题为判断题(对，错)。

2.混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。此题为判断题(对，错)。

3.泡夫的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种油炸成熟。()此题为判断题(对，错)。

4.泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:A
更多“（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。”相关问题

  • 第1题：

    一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为


    正确答案：D

  • 第2题：

    的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

    A.泡芙

    B.蛋糕

    C.布丁

    D.苏夫力


    正确答案：A

  • 第3题：

    一种成熟组织由另一种成熟组织取代的现象称（）。

    • A、间变
    • B、机化
    • C、化生
    • D、再生

    正确答案:C

  • 第4题：

    混酥制品多采用油炸成熟的方法。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    化生是指（）。

    • A、较幼稚组织转为成熟组织
    • B、成熟组织转为另一种成熟组织
    • C、胚胎组织转为另一种成熟组织
    • D、成熟组织转为另一种不成熟组织
    • E、化学因子所引起的局部组织增生

    正确答案:B

  • 第6题：

    一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）

    • A、机化
    • B、钙化
    • C、分化
    • D、化生

    正确答案:D

  • 第7题：

    混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。

    • A、成熟后
    • B、成熟前
    • C、成熟中
    • D、成熟时

    正确答案:A

  • 第9题：

    清酥制品的成熟大多采用（）的方法。

    • A、烘烤
    • B、油炸
    • C、汽蒸
    • D、蒸烤结合

    正确答案:A

  • 第10题：

    一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）

    • A、机化
    • B、钙化
    • C、分化
    • D、化生
    • E、适应

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）
    A

    机化

    B

    钙化

    C

    分化

    D

    化生


    正确答案： D
    解析： ①化生：一种分化成熟的组织转变成另一种成熟组织可逆转的适应现象。②机化：是指坏死组织、血栓、脓液或异物等不能完全溶解吸收或分离排出，则由新生的肉芽组织吸收取代的过程称为机化。最终形成瘢痕组织。③钙化：是指人体中的某种组织在一些因素的作用下发生坏死，继而体内的钙盐沉积于坏死灶内，使病变局限而趋于稳定的过程，其实就是机体对于病变的一种防御性的反应，有利于坏死灶的清除和炎症的消退。④分化：是指做工作使瓦解分裂；也指非特化的早期胚胎细胞获得特化细胞（如心脏、肝脏或肌肉细胞）特性的过程。

  • 第12题：

    单选题
    化生是指（）。
    A

    较幼稚组织转为成熟组织

    B

    成熟组织转为另一种成熟组织

    C

    胚胎组织转为另一种成熟组织

    D

    成熟组织转为另一种不成熟组织

    E

    化学因子所引起的局部组织增生


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为A.肝素B.阿司匹林C.香豆素类SXB

    一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为

    A.肝素

    B.阿司匹林

    C.香豆素类

    D.链激酶

    E.右旋糖酐


    正确答案：D

  • 第14题：

    鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。

    • A、红烧
    • B、清蒸
    • C、油炸
    • D、醋溜

    正确答案:B

  • 第15题：

    烤又叫烘、炕，是用烘烤炉内热空气的传热使面坯成熟的一种方法。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    炸成熟方法，分为温油炸和热油炸两类。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    把烟叶经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟档次叫做（）。

    • A、田间成熟度
    • B、采收成熟度
    • C、烘烤成熟度
    • D、原烟成熟度

    正确答案:D

  • 第18题：

    降压反射的生理意义主要是（）

    • A、较幼稚组织转化为成熟组织
    • B、分化成熟组织转化为另一种相似性质的组织
    • C、胚胎组织转化为另一种相似性质的组织
    • D、成熟组织转化为另一种不成熟组织
    • E、化学因子所引起的局部组织增生

    正确答案:B

  • 第19题：

    对制作（）产品的模具、工具要及时清洗，干净后应浸泡在消毒水中。

    • A、烘烤成熟
    • B、间接入口
    • C、直接入口
    • D、油炸成熟

    正确答案:C

  • 第20题：

    高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（）将原料加热至脆。

    • A、110～160℃
    • B、140～180℃
    • C、160～200℃
    • D、180～210℃

    正确答案:D

  • 第21题：

    泡夫成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，一种是冷冻成熟。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    填空题
    脉冲增量插补有两种比较成熟并广泛应用的方法，一种为逐点比较法，另一种为（）

    正确答案： 数字积分法
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    判断细胞坏死的主要形态标志是 ( )
    A

    一种幼稚组织转化为另一种成熟组织

    B

    一种成熟组织特化为另一种幼稚组织

    C

    一种成熟组织转化为另一种成熟组织

    D

    一种幼稚组织转化为另一种幼稚组织


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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