制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。A、水磨法B、干磨法C、湿磨法
题目
制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。
- A、水磨法
- B、干磨法
- C、湿磨法
相似考题
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第1题：
唐玄宗时规定元宵节放灯时间为（）。
正确答案:三晚 -
第2题：
在中国民间，“汤元”称为“元宵”。正月十五为“元宵节”，家家户户吃“元宵”。请你说“汤元”称为“元宵”的由来。
正确答案:正月十五古称“上元夜”谓“元夜”；亦称“元宵”，故把“上元夜”吃的“汤元”也叫“元宵”。 -
第3题：
制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。
正确答案:错误 -
第4题：
制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。
- A、粳米
- B、籼米
- C、糯米
- D、小米
正确答案:C -
第5题：
制作元宵的馅心以（）为佳。
- A、豆沙馅
- B、什锦馅
- C、芝麻馅
- D、五仁馅
正确答案:D -
第6题：
制作元宵的工艺流程是：制馅→分馅→滚粉成型。
正确答案:正确 -
第7题：
《永遇乐·元宵》是李清照晚年流寓临安时所作。
正确答案:正确 -
第8题：
制作传统元宵的要点是：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。
正确答案:正确 -
第9题：
单选题本文主要介绍的是什么内容？A元宵节的时间和习俗
B元宵节的习俗和起源
C元宵节的起源和发展
D元宵节的习俗和意义
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题唐玄宗时规定元宵节放灯时间为（）。正确答案： 三晚解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季，一季度的季节指数将（）。A大于400%
B等于100%
C小于100%
D大于100%
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题关于灯彩，从本文可以知道什么？A造型多为动植物
B制作手法非常简单
C是为庆祝元宵节而做的
D制作材料为竹篾、彩纸
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
元宵节又名“（）”，时在农历正月15日，民间有（）、（）等风俗。
正确答案:上元节；吃元宵；观花灯 -
第14题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。
正确答案:正确 -
第15题：
元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。
正确答案:正确 -
第16题：
元宵是用粳米粉制作。
正确答案:错误 -
第17题：
制作元宵的馅心滚粘（）mm厚度的糯米粉为宜。
- A、3
- B、5
- C、6
- D、7
正确答案:A -
第18题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需用绵白糖（）克为宜。
- A、350
- B、500
- C、550
- D、600
正确答案:A -
第19题：
在元宵节之夜有放灯、观灯、赏灯、耍社火、猜灯谜等娱乐活动，所以元宵节又称“灯节”。元宵赏灯始于（）。
- A、汉代
- B、秦代
- C、唐代
- D、宋代
正确答案:A -
第20题：
元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季，一季度的季节指数将（）。
- A、大于400%
- B、等于100%
- C、小于100%
- D、大于100%
正确答案:D -
第21题：
问答题在中国民间，“汤元”称为“元宵”。正月十五为“元宵节”，家家户户吃“元宵”。请你说“汤元”称为“元宵”的由来。正确答案： 正月十五古称“上元夜”谓“元夜”；亦称“元宵”，故把“上元夜”吃的“汤元”也叫“元宵”。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题正月十五是元宵节。这一天，北方人既吃元宵，又赏冰灯。A元宵节在春节前
B元宵节在春节后
C元宵节在春节时
D元宵节在每月中旬
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题元宵节又名“（）”，时在农历正月15日，民间有（）、（）等风俗。正确答案： 上元节,吃元宵,观花灯解析： 暂无解析