制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。A、百里香B、红椒粉C、豆蔻粉D、玉桂粉

题目

制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。

A、百里香
B、红椒粉
C、豆蔻粉
D、玉桂粉

相似考题

1.制作“忽必烈烤肉”采用的方法是()。A.泥土烤B.面团烤C.铁板烤D.铁钎烤

2.下列正确的是（）A、烤腿可以和烤翅一起烤B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上C、烤盘要刷油D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热

3.下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排

4.在制作饼干卷时，在入炉烘烤之前( )。A.要小心平稳，不要振动烤盘B.要用力振动烤盘几次C.喷上少许水D.盖上一层锡纸

更多“制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。”相关问题

第1题：

制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。

正确答案:正确
第2题：

制作“忽必烈烤肉”采用的方法是（）。
- A、泥土烤
- B、面团烤
- C、铁板烤
- D、铁钎烤
正确答案:C
第3题：

烤火鸡习惯上要配烤土豆及蔬菜。

正确答案:错误
第4题：

制作红酒煮牛扒的配菜有（）
- A、煮土豆
- B、烤土豆
- C、红酒梨
- D、红酒蔬菜
正确答案:A
第5题：

制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用（）
- A、煮土豆
- B、烤土豆
- C、红花米饭
- D、炒通心粉
正确答案:B
第6题：

制作香醋汁烤鸡习惯上要配烤苹果。

正确答案:错误
第7题：

烤在加热前需进行腌浸拌渍，这种调味方式称为（）。
- A、腌渍定味
- B、辅助调味
- C、基本调味
- D、重要调味
正确答案:C
第8题：

粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是（）。
- A、局烤汁
- B、蒜茸汁
- C、柠檬汁
- D、卤水汁
正确答案:D
第9题：

制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。

正确答案:错误
第10题：

制作脆皮乳猪时要先上皮，（）后再烤制。
- A、腌制
- B、上叉
- C、扫糖水
- D、晾干
正确答案:D
第11题：

烤火鸡习惯上要配烤苹果及蔬菜。

正确答案:正确
第12题：

判断题
北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。
A
对
B
错

正确答案：错
解析：暂无解析
第13题：

根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。

正确答案:错误
第14题：

按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。
- A、2
- B、3
- C、4
- D、5
正确答案:C
第15题：

制作煮鱼虾卷的配菜其中有（）
- A、红花米饭
- B、炒面条
- C、烤土豆
- D、煮土豆
正确答案:D
第16题：

在制作饼干卷时，在入炉烘烤之前（）。
- A、要小心平稳，不要振动烤盘
- B、要用力振动烤盘几次
- C、喷上少许水
- D、盖上一层锡纸
正确答案:B
第17题：

老火鸡肉质较老，适宜制作（）。
- A、烤制菜肴
- B、瓤馅菜肴
- C、铁扒菜肴
- D、火鸡卷
正确答案:D
第18题：

制作莲花酥开酥要均匀，收口要严紧，炸或烤的温度要适当。

正确答案:正确
第19题：

一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有（）
- A、黄油米饭
- B、烤土豆片
- C、炸土豆丝
- D、煮土豆榄
正确答案:B
第20题：

烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的。
- A、传导方式
- B、加热设备
- C、调味方式
- D、选料加工
正确答案:B
第21题：

铁扒外脊扒的配菜有烤土豆。

正确答案:正确
第22题：

烤制的菜肴在加热中一般不能调味，成熟后应进行（）。
- A、基本调味
- B、重要调味
- C、定性调味
- D、辅助调味
正确答案:D
第23题：

单选题
按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。
A
2
B
3
C
4
D
5

正确答案： A
解析：暂无解析

制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。A、百里香B、红椒粉C、豆蔻粉D、玉桂粉

题目

相似考题

更多“制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。”相关问题

相关内容