干燥保藏法是使原料处于干燥状态。

题目

干燥保藏法是使原料处于干燥状态。

相似考题

1.常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。

2.简单介绍沙土管干燥保藏法。

3.最基本的菌种保藏方法是（）A、斜面低温保藏法B、甘油保藏法C、纯种制曲保藏法D、真空冷冻干燥保藏法

4.影响干燥的因素：（）如干燥介质的温度、相对湿度、空气流速等；（）如原料种类、原料干燥时的状态等。

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  • 第1题：

    用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。


    正确答案:数年至十数年

  • 第2题：

    干燥保藏法是采取措施降低原料的（）。

    • A、含水量
    • B、酶的活性
    • C、细菌数量
    • D、持水性

    正确答案:A

  • 第3题：

    干燥保藏法可以达到（）保存原料的目的。

    • A、永久
    • B、短时间
    • C、方便的
    • D、在一定时间内

    正确答案:D

  • 第4题：

    简单介绍真空冷冻干燥保藏法。


    正确答案:特点：保藏期长、变异小、适用范围广、大多数专业的菌种保藏机构均采用
    原理：低温下快速冻结（保持菌种的细胞完整）、减压下水分升华（细胞的生长代谢等生命活动处于停止状态）
    操作程序：
    ①安培管的处理--洗涤、灭菌；
    ②保护剂--减少冻结损伤、支持作用，常用脱脂牛奶和血清；
    ③菌悬液制备；
    ④冷冻干燥：-15℃至-30℃
    ⑤安培管的保藏：4-5℃温度下可保藏5一l0年。
    受菌种、菌龄、样品含水量等因素影响。

  • 第5题：

    实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）

    • A、斜面低温保藏法
    • B、石蜡保藏法
    • C、砂土管保藏法
    • D、冷冻干燥保藏法

    正确答案:A

  • 第6题：

    目前最有效的菌种保藏方法是（）

    • A、低温石蜡油法
    • B、砂土管法
    • C、真空干燥法
    • D、真空冷冻干燥法

    正确答案:D

  • 第7题：

    保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）

    • A、斜面冰箱保藏法
    • B、液氮（冷冻）保藏法
    • C、石蜡油封藏法
    • D、冷冻干燥保藏法

    正确答案:B

  • 第8题：

    沙土保藏法是将灭过菌的沙土分装，并加入细胞或孢子悬液，而后在干燥器中吸干水分，封管口置于室温保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。

    • A、缺氧
    • B、低温
    • C、干燥
    • D、冷冻

    正确答案:C

  • 第9题：

    填空题
    菌种保藏方法有定期移植法、干燥法、（）、蒸馏水悬浮法、综合法。（）是目前最好的菌种保藏法。

    正确答案： 隔绝空气法,综合法
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低
    A

    干燥、缺氧、寡营养

    B

    低温、干燥、缺氧

    C

    低温、缺氧、寡营养

    D

    低温、干燥、寡营养


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。

    正确答案： 数年至十数年
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）
    A

    斜面冰箱保藏法

    B

    液氮（冷冻）保藏法

    C

    石蜡油封藏法

    D

    冷冻干燥保藏法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干燥保藏法是利用干燥环境抑制（）。

    • A、水的流动
    • B、酶的活性
    • C、细菌活性
    • D、水分含量

    正确答案:B

  • 第14题：

    干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。

    • A、保留
    • B、降低
    • C、保存
    • D、保护

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.

    • A、脱水干燥保藏法
    • B、熏制保藏法
    • C、冷藏保藏法
    • D、罐藏法

    正确答案:B

  • 第16题：

    保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）。

    • A、斜面冰箱保藏方法
    • B、砂土管法
    • C、石蜡油封藏法
    • D、冷冻干燥保藏法

    正确答案:D

  • 第17题：

    冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低

    • A、干燥、缺氧、寡营养
    • B、低温、干燥、缺氧
    • C、低温、缺氧、寡营养
    • D、低温、干燥、寡营养

    正确答案:B

  • 第18题：

    简述真空冷冻干燥保藏法的原理和方法。


    正确答案: 原理：在低温、干燥、真空无氧条件下使菌种处于休眠状态，其生长繁殖代谢活力尽可能降低，从而减少变异，是目前较为理想的一种菌种长期保存（五年左右）的方法。
    方法：将微生物制成菌悬液，并与保护剂混合，然后置于安瓿管内，低温下（-18℃以下）使其迅速冻结，继续在低温下用真空泵抽干，最后将安瓿管熔封，并低温（-70~-80℃）保藏。
    保护剂多采用脱脂牛奶和血清，作用是在脱水过程中代替结合水，稳定细胞膜构型，并起到支持作用，使微生物疏松的固定在上面。

  • 第19题：

    人工降水法（井点抽水）的目的是将地面上的水加速下降，使基础处于干燥无水状态，便于施工。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）
    A

    斜面低温保藏法

    B

    石蜡保藏法

    C

    砂土管保藏法

    D

    冷冻干燥保藏法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.
    A

    脱水干燥保藏法

    B

    熏制保藏法

    C

    冷藏保藏法

    D

    罐藏法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    属于啤酒酵母纯种原菌保藏法的是（）
    A

    汉生罐保藏法

    B

    液体试管保藏

    C

    真空冷冻干燥保藏

    D

    发酵液保藏法


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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