更多“菜点总成本与产品数量的比值是（）。”相关问题
-
第1题：
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第2题：
西点考试中的产品总成本=产品()×产品数量。
A.配料成本
B.主料成本
C.总成本
D.单位成本
正确答案：D
-
第3题：
菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。
- A、菜点数量
- B、原料成本
- C、配料成本
- D、调料成本
正确答案:A -
第4题：
销售毛利率，是菜点（）与菜点价格之间的比率。
- A、毛利
- B、毛利率
- C、毛利额
- D、成本率
正确答案:C -
第5题：
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。
- A、前提
- B、基础
- C、目的
- D、要求
正确答案:B -
第6题：
创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。
- A、加工的菜点
- B、制作的菜点
- C、传统的菜点
- D、全新的菜点
正确答案:D -
第7题：
菜点总成本等于菜点单位成本与毛料成本的乘积。
正确答案:错误 -
第8题：
菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。
- A、原料
- B、配料
- C、调料
- D、单位
正确答案:D -
第9题：
菜点总成本是指菜点单位成本与菜点（）的乘积。
- A、质量
- B、数量
- C、重量
- D、力量
正确答案:B -
第10题：
菜点总成本与产品数量的比值是（）。
- A、菜点加工成本
- B、菜点生产成本
- C、菜点单位成本
- D、菜点总成本
正确答案:C -
第11题：
不属于产品自身质量的范畴的是（）。
- A、菜点的声音
- B、菜点的价格
- C、菜点的营养卫生
- D、菜点的温度
正确答案:B -
第12题：
发电单位成本是发电总成本与发电量之比值。
正确答案:错误 -
第13题：
菜点总成本与产品数量的比值是( )。
A.菜点加工成本
B.菜点生产成本
C.菜点单位成本
D.菜点总成本
正确答案：C
-
第14题：
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。
- A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本
- B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本
- C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量
- D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
正确答案:B -
第15题：
成材率是（）与所用的原料重量的比值。
- A、合格产品数量
- B、合格产品重量
- C、轧后产品重量
- D、轧后产品数量
正确答案:B -
第16题：
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。
- A、批量
- B、单件
- C、烹调
- D、面点
正确答案:A -
第17题：
传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。
正确答案:正确 -
第18题：
成本毛利率是菜点毛利额与菜点（）之间的比率。
- A、售价
- B、成本
- C、毛利
- D、利率
正确答案:B -
第19题：
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。
- A、毛料数量
- B、净料数量
- C、半制品数量
- D、成品数量
正确答案:D -
第20题：
正确的菜点总成本的计算公式是（）
- A、单位菜点成本×菜点数量
- B、单位菜点成本÷菜点数量
- C、单位菜点成本×菜点数量×100%
- D、单位菜点成本÷菜点数量×100%
正确答案:A -
第21题：
总成本是指全部产品的生产费用总和或全部菜点的成本之和。
正确答案:正确 -
第22题：
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
正确答案:错误 -
第23题：
绩效评价指标中反映在一定时间内已销售出去的产品与已生产的产品数量的比值是（）。
正确答案:产销率