制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。A、白少司B、鲜奶油C、基础汤D、牛奶
题目
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。
- A、白少司
- B、鲜奶油
- C、基础汤
- D、牛奶
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第1题：
“baked jacket potatoes”的意思是（）
- A、焗带皮土豆
- B、焗奶油土豆
- C、烤土豆饼
- D、炸气鼓土豆
正确答案:A -
第2题：
制作约克郡布丁的主要原料是（）、鸡蛋、黄油等。
- A、面粉、牛奶
- B、面粉、奶油
- C、面包粉、牛奶
- D、面包粉、奶油
正确答案:A -
第3题：
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和牛奶。
正确答案:错误 -
第4题：
煮蕃芫荽土豆的主要原料有（）、黄油、蕃芫荽末等。
- A、土豆片
- B、土豆丝
- C、土豆丁
- D、土豆橄榄
正确答案:D -
第5题：
制作东方式炒饭的主要原料是大米、煮鸡蛋、碎花生米、（）、黄油等。
- A、炸土豆丁、炸洋葱丁
- B、油炸葡萄干、炸土豆丁
- C、炸苹果丁、炸洋葱丁
- D、炸苹果丁、炸土豆丁
正确答案:A -
第6题：
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）
- A、牛奶
- B、清黄油
- C、奶油
- D、计司
正确答案:B -
第7题：
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。
- A、2毫米
- B、5毫米
- C、7毫米
- D、1厘米
正确答案:A -
第8题：
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。
- A、奶酪
- B、奶油
- C、培根
- D、牛肉
正确答案:C -
第9题：
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。
- A、胡萝卜、洋葱
- B、洋葱、培根
- C、胡萝卜、培根
- D、黄油、计司粉
正确答案:D -
第10题：
制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）
- A、烤土豆
- B、炸土豆
- C、焗土豆
- D、炒面条
正确答案:D -
第11题：
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等。
- A、白少司
- B、奶油
- C、基础汤
- D、牛奶
正确答案:C -
第12题：
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、（）、鸡蛋等。
- A、黄油
- B、蛋液
- C、奶油
- D、牛奶
正确答案:A -
第13题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。
- A、鸡蛋、洋葱
- B、牛奶、培根
- C、鸡蛋、牛奶
- D、蛋黄、计司粉
正确答案:C -
第14题：
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。
- A、煮熟
- B、制成泥
- C、切成片
- D、擦成丝
正确答案:C -
第15题：
煮蕃芫荽土豆的主要原料有土豆和（）、蕃芫荽末等。
- A、黄油
- B、奶油
- C、计司粉
- D、辣酱油
正确答案:A -
第16题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。
- A、荷兰汁、黄油
- B、荷兰汁、计司粉
- C、奶油少司、蛋黄
- D、奶油少司、计司粉
正确答案:B -
第17题：
巴菲是一种以鸡蛋和（）为主要原料的冷冻甜食。
- A、面粉
- B、牛奶
- C、奶油
- D、白糖
正确答案:C -
第18题：
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
- A、牛奶
- B、奶油
- C、蛋黄
- D、计司粉
正确答案:D -
第19题：
制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、蛋黄
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:D -
第20题：
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、奶油
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:D -
第21题：
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成5厘米长的条，再加工制作。
正确答案:错误 -
第22题：
制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
- A、沙拉酱
- B、蛋黄
- C、计司粉
- D、牛奶
正确答案:B -
第23题：
制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）
- A、黄油
- B、奶油
- C、计司粉
- D、辣酱油
正确答案:A