菜单按风味分，可有川菜席，粤菜席，京菜席，海派席，清真席，寺观席等。

题目

菜单按风味分，可有川菜席，粤菜席，京菜席，海派席，清真席，寺观席等。

相似考题

1.编制席谱,在餐饮业中称“开菜单”,有()席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。A.提纲式B.手写式C.创意式D.针对式

2.南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席

3.塔台席位可以分为（）等。 A.塔台管制席 B.进近管制席 C.助理管制席 D.地面管制席 E.主任管制席

4.按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。A、满朝全席B、满藏全席C、满汉全席D、满回全席

更多“菜单按风味分，可有川菜席，粤菜席，京菜席，海派席，清真席，寺观席”相关问题

  • 第1题：

    影剧院观众席应设轮椅席，其标准为：( )

    A.每200座以下设1席
    B.每300座设1席
    C.300座以上设2席
    D.300座以上时不应少于0.2%且不少于2席

    答案：D
    解析：
    《无障碍设计规范》8.7.4第1条，观众厅内座位数为300座及以下时应至少设置1个轮椅席位，300座以上时不应少于0.2%且不少于2个轮椅席位。

  • 第2题：

    “十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”体现出鲁菜宴席（）的一面。


    正确答案:大气

  • 第3题：

    编制席谱，在餐饮业中称“开菜单”，有（）席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。

    • A、提纲式
    • B、手写式
    • C、创意式
    • D、针对式

    正确答案:A

  • 第4题：

    2MCMNET专线可支持（）席租赁式呼叫中心坐席接入。

    • A、20席
    • B、30席
    • C、40席
    • D、50席

    正确答案:A

  • 第5题：

    乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。

    • A、京菜
    • B、川菜
    • C、鲁菜
    • D、淮扬菜

    正确答案:D

  • 第6题：

    蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（）

    • A、全羊席
    • B、全狗席
    • C、全牛席
    • D、全马席

    正确答案:A

  • 第7题：

    2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）

    • A、23席
    • B、33席
    • C、43席
    • D、53席

    正确答案:B

  • 第8题：

    营业台席上方醒目位置应用中英文标注台席名称和台席编号。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。

    • A、全羊席
    • B、全猪席
    • C、全鸡席
    • D、全牛席

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    开展计算机战术模拟训练时，要设总导演席、总指挥席和若干（）。
    A

    阵地指挥席

    B

    观摩席

    C

    决策指挥室

    D

    小组指挥席


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    湖北筵席有（）的风俗？
    A

    无圆不成席

    B

    无汤不成席

    C

    无鱼不成席

    D

    无蒸不成席

    E

    无肉不成席


    正确答案： A,B,C,D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）
    A

    23席

    B

    33席

    C

    43席

    D

    53席


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    开展计算机战术模拟训练时，要设总导演席、总指挥席和若干（）。

    • A、阵地指挥席
    • B、观摩席
    • C、决策指挥室
    • D、小组指挥席

    正确答案:A

  • 第14题：

    菜单按风格分,可有水乡席，山林席，清真席，海派席。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    能充分体现“一物多吃”的神韵，工艺难度很大的宴席是（）。

    • A、川菜席
    • B、全羊席
    • C、中秋宴席
    • D、鱼翅席

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）清代高档筵席里以什么席居首位？

    • A、燕窝席
    • B、鱼翅席
    • C、海参席
    • D、鱼唇席
    • E、大烧烤
    • F、鲍鱼席

    正确答案:E

  • 第17题：

    我国的正式筵席是（）

    • A、宴会席
    • B、便餐席
    • C、酒会席
    • D、茶会席

    正确答案:A

  • 第18题：

    在调度命令子菜单中做“卧代座恢复”时，需要输入如下的具体信息：始厢、止厢、起席、止席、（）、减去车厢无座。

    • A、卧铺别
    • B、点选厢层
    • C、席别
    • D、席位号

    正确答案:B

  • 第19题：

    目前全球通VIP俱乐部高铁贵宾厅内设立台席数为（）

    • A、一个台席
    • B、两个台席
    • C、三个台席
    • D、无

    正确答案:B

  • 第20题：

    蔺草制的提花席、双苜席、垫子


    正确答案:4601291111

  • 第21题：

    多选题
    塔台席位可以分为（　）等。
    A

    塔台管制席

    B

    进近管制席

    C

    助理管制席

    D

    地面管制席

    E

    主任管制席


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    疾病负担排名前十位的疾病中，精神障碍独占（）
    A

    4席

    B

    5席

    C

    6席

    D

    7席


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    营业台席上方醒目位置应用中英文标注台席名称和台席编号。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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