“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。A、高温烘干，先高后低B、高温烘干，先低后高C、高温快烘D、低温慢烘

题目

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

  • A、高温烘干，先高后低
  • B、高温烘干，先低后高
  • C、高温快烘
  • D、低温慢烘
相似考题

1.绕组烘干常采用以下哪些方法。()A、烘房烘干法B、电压烘干法C、灯泡烘干法D、电流烘干法

2.杀青的第一条原则是（）。A.高温杀青，先高后低B.高温杀青，先低后高C.抛闷结合，多抛少闷D.抛闷结合，少抛多闷

3.“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。此题为判断题(对，错)。

4.绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（ ）。A.高温杀青，先高后低B.高温杀青，保持恒温C.抛闷结合，多抛少闷D.嫩叶老杀，老叶嫩杀

参考答案和解析
正确答案:A
更多““滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。A、高温烘干，先高后低B、高温烘干，先低后高C、高温快烘D、低温慢烘”相关问题

  • 第1题：

    在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。

    A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

    B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

    C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

    D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀


    正确答案：B

  • 第2题：

    采用压路机碾压土路基时，应遵循()及轮迹重叠等原则。

    A、先重后轻、先稳后振、先低后高、先慢后快
    B、先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快
    C、先轻后重、先振后稳、先高后低、先慢后快
    D、先重后轻、先振后稳、先低后高、先快后慢

    答案：B
    解析：
    2020/2019教材P18
    （三）（2）土质路基压实应遵循的原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠”。

  • 第3题：

    采用压路机碾压土路基时，应遵循（ ）及轮迹重叠等原则。

    A.先重后轻、先静后振、先低后高、先慢后快
    B.先轻后重、先振后静、先高后低、先慢后快
    C.先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快
    D.先重后轻、先振后静、先低后高、先快后慢

    答案：C
    解析：
    土质路基压实原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠。”压路机最快速度不宜超过4km/h。

  • 第4题：

    GB./T3543.6-1995水分测定中规定得几种烘方法为（）。

    • A、低温烘干法
    • B、高温烘干法
    • C、高水分预烘干法
    • D、快速测定法
    • E、天平称重测定法

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。

    • A、高温杀青，先高后低
    • B、高温杀青，保持恒温
    • C、抛闷结合，多抛少闷
    • D、嫩叶老杀，老叶嫩杀

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    坯体涂搪釉浆后需立即烘干。在传动线上烘干时应先进入低温区，再逐步进入高温区。低温区的温度为50～60℃，高温区为250～300℃；在直接进入的烘干箱内，温度为（）。

    • A、50～60
    • B、80～90
    • C、110～120
    • D、140～180

    正确答案:C

  • 第8题：

    杀青的第一条原则是（）。

    • A、高温杀青，先高后低
    • B、高温杀青，先低后高
    • C、抛闷结合，多抛少闷
    • D、抛闷结合，少抛多闷

    正确答案:A

  • 第9题：

    种子水分测定时，高温烘干法的烘干温度是（）℃。


    正确答案:130～133

  • 第10题：

    蒸制质地较嫩的原料要用（）

    • A、较低的温度
    • B、较高的温度
    • C、先低温后高温
    • D、先高温后低温

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    加热干燥可分为（）三种。
    A

    低温烘干、中温烘干、高温烘干

    B

    自然烘干、低温烘干、中温烘干

    C

    自然烘干、高温烘干、照射固化

    D

    自然烘干、中温烘干、高温烘干


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    面漆属于（）烘干
    A

    常温

    B

    低温

    C

    中温

    D

    高温


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    土质路基的压实原则是（ ）。

    A.先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠
    B.先重后轻、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠
    C.先轻后重、先静后振、先高后低、先慢后快，轮迹重叠
    D.先轻后重、先静后振、先低后高、先快后慢，轮迹重叠

    答案：A
    解析：
    土质路基的压实原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠。”压路机最快速度不宜超过4km/h。

  • 第14题：

    工业炉在投入生产前，必须烘干烘透，烘炉前应先（　）。
    A、对炉体预热
    B、烘烟道和烟囱
    C、烘物料输送管道
    D、烘热风管道


    答案：B
    解析：
    本题考查的是烘炉的技术要点。工业炉在投入生产前必须烘干烘透。烘炉前应先烘烟囱及烟道。参见教材P173。

  • 第15题：

    杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

    • A、先高后低
    • B、先低后高
    • C、一样高低
    • D、高低高组合

    正确答案:A

  • 第16题：

    加热干燥可分为（）三种。

    • A、低温烘干、中温烘干、高温烘干
    • B、自然烘干、低温烘干、中温烘干
    • C、自然烘干、高温烘干、照射固化
    • D、自然烘干、中温烘干、高温烘干

    正确答案:A

  • 第17题：

    织物浸轧染液烘干时，为防止织物上染料泳移，烘筒温度通常应（）。

    • A、前低后高
    • B、前高后低
    • C、前后一致

    正确答案:A

  • 第18题：

    面漆属于（）烘干

    • A、常温
    • B、低温
    • C、中温
    • D、高温

    正确答案:C

  • 第19题：

    烘干作业时，严禁（）。

    • A、作业人员进入烘前仓和烘后仓
    • B、烘前仓入粮与烘干作业同步
    • C、非作业人员进入现场
    • D、燃烧器燃烧时往油箱加油

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    当玉米种子水分约处于14%时，测定方法应选用（）。

    • A、低温烘干法
    • B、高温烘干法
    • C、高水分预先烘干法
    • D、直接烘干法

    正确答案:B

  • 第21题：

    绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是（）。

    • A、高温杀青，先低后高
    • B、中温杀青，先高后低
    • C、高温杀青，先高后低
    • D、中温杀青，先高后高
    • E、高温杀青，先高后高

    正确答案:C

  • 第22题：

    烤制面点品种时，一般是采取（）的温度调节方式。

    • A、先低后高
    • B、先慢后快
    • C、先高后低
    • D、先快后慢

    正确答案:C

  • 第23题：

    问答题
    为什么低温慢速烘干工艺比高温高湿烘干工艺生产的挂面质量好？

    正确答案： （1）高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定，容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
    （2）低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
    解析： 暂无解析

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