茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油。榨油的是油茶的哪个部位（）。A、果实B、种子C、果皮D、根

题目

茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油。榨油的是油茶的哪个部位（）。

  • A、果实
  • B、种子
  • C、果皮
  • D、根
相似考题

1.果汁型汽水除含有果汁外,其它成份大致与果味型汽水相同,具有水果的色、香、味,()。A、营养一般B、营养较低C、营养差D、营养较丰富

2.果汁型汽水具有水果的色、香、味,营养较丰富。()此题为判断题(对，错)。

3.茶叶的品质特征即茶叶的()。A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形

4.中国菜素来注重()。A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养

更多“茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油。榨油的是油茶的哪个”相关问题

  • 第1题：

    汤卤是决定卤菜()的关键性因素。

    A.形、香、味

    B.色、味、质

    C.色、香、味

    D.色、香、形


    正确答案：C

  • 第2题：

    西湖龙井的品质特征是( )。

    A.色绿、香郁、味甘、形美

    B.色绿、香郁、味甘、形扁

    C.色绿、香清、味甘、形扁

    D.色绿、香郁、味鲜、形美


    正确答案：A

  • 第3题：

    压榨油是用物理压榨法分离的食用油，因此压榨油比浸出油安全。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全


    正确答案:错误

  • 第5题：

    高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第7题：

    调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。

    • A、香、味、色
    • B、香、形、味
    • C、香、味、形
    • D、香、味、质

    正确答案:A

  • 第8题：

    饮食本身的色、香、味、形、器、名等因素具有丰富的文化内涵。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。


    正确答案:真空

  • 第10题：

    高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的标准？


    正确答案: 色：无色、透明或微黄、无悬浮物、无沉淀物；香：蜜香浓郁，酒香纯正；味：绵甜爽净，余味悠长；风格：饮后使人感到浓而不酽的独特风格。

  • 第11题：

    单选题
    佛教中六尘是指（）
    A

    色、声、香、味、触、法

    B

    色、情、想、行、耳、鼻

    C

    色、声、香、味、触、觉

    D

    色、声、香、味、触、身


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。

    正确答案： 真空
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。()


    本题答案：对

  • 第14题：

    酒的风格包括酒的哪几个方面（）。

    • A、色、香、味
    • B、色、香、味、型
    • C、色、香、味、气
    • D、色、香、味、体

    正确答案:D

  • 第15题：

    佛教中六尘是指（）

    • A、色、声、香、味、触、法
    • B、色、情、想、行、耳、鼻
    • C、色、声、香、味、触、觉
    • D、色、声、香、味、触、身

    正确答案:A

  • 第16题：

    西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。

    • A、色白、形美、香幽、味醇
    • B、色绿、形美、香郁、味醇
    • C、色绿、形美、香长、味重
    • D、色红、形美、香锐、味醇

    正确答案:B

  • 第17题：

    清饮红茶品饮时，要（）。

    • A、先观其色，再闻其香
    • B、先尝其味，再闻其香
    • C、先闻其香，再观其色
    • D、先尝其味，再观其色

    正确答案:C

  • 第18题：

    汤卤可以决定卤制菜肴的（）

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第19题：

    食用油脂中，沸点最高的是（）。

    • A、豆油
    • B、猪油
    • C、牛油
    • D、茶油

    正确答案:D

  • 第20题：

    现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。

    • A、色、香、味
    • B、色、香、味、器
    • C、色、香、味、形
    • D、色、香、味、形、器

    正确答案:D

  • 第21题：

    高档优质清香型白酒的“色、香、味”风格的标准？


    正确答案: 色：无色、透明、无悬浮物、无沉淀物；香：清香纯正，具有清雅的香气；味：口感柔和，绵甜爽净，饮后余香持久，无异味；风格：在清香纯正的基础上突出清爽、甜绵的典型风格。

  • 第22题：

    多选题
    龙井茶的特点是（　　）。
    A

    绿色、香郁、味甘醇、形美、水色清亮

    B

    外形美、汤色清、香味浓

    C

    味醇、色秀、香馨、液清

    D

    外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和


    正确答案： A,C
    解析：
    龙井茶具有干茶扁平挺直，大小长短匀齐，色泽绿中透黄，茶香清高鲜爽，宛如茉莉清香，味甘而隽永。主要特点是色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮。

  • 第23题：

    多选题
    龙井茶的特点是（　　）。
    A

    色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮

    B

    外形美、汤色清、香味浓

    C

    味醇、色秀、香馨、液清

    D

    外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和


    正确答案： B,D
    解析：
    西湖龙井茶，因产于西湖龙井村及其附近而得名。其中，尤其以狮子峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人称誉有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”。

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