简述白灵菇后熟和催营的方法。
题目
简述白灵菇后熟和催营的方法。
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第1题：
简述性腺促熟的原理和方法。
正确答案: Y-器官分泌蜕皮激素，X—器官分泌抑制性腺抑制激素和蜕皮抑制激素，因此促进Y—器官的功能或者减弱X—器官的功能，均有利于性腺的发育。
1.采取有效的积温法对亲体进行促熟，还可以适当增加日照。
2.还要保证亲体食物的质量和数量。 -
第2题：
简述分配催账任务的方法。
正确答案: 分配催帐任务属于信用管理部门的日常管理工作内容，信用经理或商账部门的负责人必须了解不同收账方法的任务量、不同客户的催帐难度、不同工作人员的能力和特长等，尽可能将合适的账户交给合适的催帐或追收人员，发挥不同催帐人员的能力。
客户群的组成和类别是在分配催帐任务时考虑的一项因素。信用经理或商账部门的负责人要根据内勤催帐人员的能力、擅长手段、客户关系等特点，将不同的催帐任务交给不同的人员办理。
业内同岗位人员的平均工作量指标也是分配工作的依据之一。
只有少数追收情况需要派出外勤追收人员上门，与违约客户面对面地协商解决还款问题。派人上门追收，信用经理需要考虑追收人员的合法操作、人身安全、追帐成本等一系列问题。 -
第3题：
白灵菇属于（）门、（）纲、（）目、（）科、（）属。
正确答案:担子菌；层菌；伞菌；侧耳；侧耳 -
第4题：
简述用涂-4黏度计测定油漆熟度的方法？
正确答案: （1）将油漆拌合过滤搅匀；
（2）用水银温度计测定油漆温度；
（3）将涂？粘度计放平，用手指堵住杯下部的漏孔；
（4）将搅匀的油漆试样倒进粘度计杯内，装满耙车；
（5）放开手指，油漆从漏嘴流出，并同时开动秒表，当油漆流丝中断并呈现一滴时，停止秒表；
（6）计算油漆从粘度计流出的全部时间秒数，即为油漆在该温度时的粘度。 -
第5题：
简述有性繁殖，营养繁殖，休眠，后熟，播种量概念？
正确答案: 有性繁殖：种子繁殖和果实繁殖都是通过性发育阶段，胚珠受精后形成种子，子房形成果实，所以人们把种子、果实繁殖称为有性繁殖。
营养繁殖：由根、茎、叶等营养器官形成新个体（或子代）的一种生殖方式。
休眠：有生命力的繁殖在适宜萌发条件下，不能正常萌发出苗或推迟发出苗的现象叫做休眠。
后熟：休眠种子在一定环境条件下，通过种子内部生理变化，达到能够发芽的过程。
播种量：单位面积内所用种子的数量称为播种量。通常用kg/667㎡表示。 -
第6题：
简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
正确答案: 粉浆罐→粉浆泵→蒸煮罐→后熟器→最后一个后熟器（气液分离器）→真空冷却器→连续糖化罐→液体曲贮罐→糖化醪泵→喷淋冷却器→混合冷凝器→蒸汽喷射器→热水箱
蒸煮器：下进上出特点：蒸煮温度可高可低；节省能耗；设备简单，操作容易，制造方便。
后熟器：上进下出特点：后熟器不再加入蒸汽，保持温度，起到维持一定时间的后熟作用；最后一个后熟器：是主要起到气液分离的作用，使经加热、后熟的蒸煮醪分离出一部分二次蒸汽并使之降温。 -
第7题：
问答题简述后熟作用与水果食用品质的关系？正确答案： 后熟作用是指粮谷、果实、瓜类和以果实供食用的蔬菜类等生物有机体商品离开母株后，在自身催化酶的作用下，发生一系列生理生化变化而使其从收获成熟达到生理成熟的过程。
后熟作用本身又是一种生理衰老的变化，当它们完成成熟后，生物组织开始变得粗老，使用品质下降，难以继续储藏。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述后熟与粮食储藏关系正确答案： 粮食和油料在入仓储藏过程中进行后熟作用，使得储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现粮食表面潮湿“出汗”及“乱温”现象。解析： 暂无解析 -
第9题：
名词解释题简述果实后熟及影响后熟的因素？正确答案： 果实后熟：指果实离开母株后进行的与自然成熟相同的成熟现象。
影响后熟的因素：
（1）合适的温度：多为18℃~30℃
（2）适宜的相对湿度（RH）80%~95%
（3）充分的O2/sub>
（4）促进酶活动的物质解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。正确答案： 粉浆罐→粉浆泵→蒸煮罐→后熟器→最后一个后熟器（气液分离器）→真空冷却器→连续糖化罐→液体曲贮罐→糖化醪泵→喷淋冷却器→混合冷凝器→蒸汽喷射器→热水箱
蒸煮器：下进上出特点：蒸煮温度可高可低；节省能耗；设备简单，操作容易，制造方便。
后熟器：上进下出特点：后熟器不再加入蒸汽，保持温度，起到维持一定时间的后熟作用；最后一个后熟器：是主要起到气液分离的作用，使经加热、后熟的蒸煮醪分离出一部分二次蒸汽并使之降温。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述性腺促熟的原理和方法。正确答案： Y-器官分泌蜕皮激素，X—器官分泌抑制性腺抑制激素和蜕皮抑制激素，因此促进Y—器官的功能或者减弱X—器官的功能，均有利于性腺的发育。
1.采取有效的积温法对亲体进行促熟，还可以适当增加日照。
2.还要保证亲体食物的质量和数量。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述后熟作用的定义。正确答案： 从收获成熟到生理成熟变化的过程，称为种籽“后熟作用”。完成后熟作用所经过的时间，称为“后熟期”。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述后熟作用的定义。
正确答案:从收获成熟到生理成熟变化的过程，称为种籽“后熟作用”。完成后熟作用所经过的时间，称为“后熟期”。 -
第14题：
关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
- A、熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的
- B、熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的
- C、熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的
- D、熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
正确答案:D -
第15题：
简述有性繁殖，营养繁殖，休眠，后熟，播种量的概念。
正确答案:有性繁殖：种子繁殖和果实繁殖都是通过性发育阶段，胚珠受精后形成种子，子房形成果实，所以人们把种子、果实繁殖称为有性繁殖。
营养繁殖：由根、茎、叶等营养器官形成新个体（或子代）的一种生殖方式。
休眠：有生命力的繁殖在适宜萌发条件下，不能正常萌发出苗或推迟发出苗的现象叫做休眠。
后熟：休眠种子在一定环境条件下，通过种子内部生理变化，达到能够发芽的过程。
播种量：单位面积内所用种子的数量称为播种量。通常用kg/667m2表示。 -
第16题：
简述后熟作用与水果食用品质的关系？
正确答案: 后熟作用是指粮谷、果实、瓜类和以果实供食用的蔬菜类等生物有机体商品离开母株后，在自身催化酶的作用下，发生一系列生理生化变化而使其从收获成熟达到生理成熟的过程。
后熟作用本身又是一种生理衰老的变化，当它们完成成熟后，生物组织开始变得粗老，使用品质下降，难以继续储藏。 -
第17题：
催单的方法主要有按采购单跟催和定期跟催两种。
正确答案:错误 -
第18题：
简述果实后熟及影响后熟的因素？
正确答案: 果实后熟：指果实离开母株后进行的与自然成熟相同的成熟现象。
影响后熟的因素：
（1）合适的温度：多为18℃~30℃
（2）适宜的相对湿度（RH）80%~95%
（3）充分的O2/sub>
（4）促进酶活动的物质 -
第19题：
问答题简述人工老熟的概念及几种常用催熟方法。正确答案： 所谓人工老熟，就是人为地采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时间。
（1）氧化处理其目的是促进氧化作用，在室温下，将装在氧气瓶中的工业用氧直接通入酒内，密闭存放3-6天。品尝结果是经处理的酒较柔和，但香味淡薄。
（2）紫外线处理紫外线是波长小于0.4um的光波，具有较高的化学能量。在紫外线作用下，可产生少量的初生态氧，促进一些成分的氧化过程。
（3）超声波处理在超声波的高频振荡下，强有力地增加了酒中各种反应的几率，还可能具有改变酒中分子结构的作用，某酒厂使用频率为14.7KHZ、功率为200W的超声波发生器，在-20~10℃的各种温度下分别处理，处理时间为11～42小时。处理后的酒香甜味都有增加，味醇正，总酯有所提高，认为有一定的效果。但若处理时间过长，则酒味苦；处理时间过短，效果甚微。
（4）磁化处理酒中的极性分子在强磁场的作用下，极性键能减弱，而且分子定向排列，使各种分子运动易于进行。同时，酒在强磁场作用下，可产生微量的过氧化氢。过氧化氢在微量的金属子存在下，可分解出氧原子，促使酒中的氧化作用。某酒厂选择了3种磁场强度，对酒样分别处理1、2、3天，认为处理后酒的感官质量比原酒略有提高，醇和，杂味减少。
（5）微波处理微波是指波长为1m至Imm，或频率为300MHZ至300GHZ范围内的电磁波。由于微波的波长与无线电波相比更为微小，所以叫微波。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述影响后熟作用因素正确答案： 温度，适度，通气状况，子粒的成熟度。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述用涂-4黏度计测定油漆熟度的方法？正确答案： （1）将油漆拌合过滤搅匀；
（2）用水银温度计测定油漆温度；
（3）将涂？粘度计放平，用手指堵住杯下部的漏孔；
（4）将搅匀的油漆试样倒进粘度计杯内，装满耙车；
（5）放开手指，油漆从漏嘴流出，并同时开动秒表，当油漆流丝中断并呈现一滴时，停止秒表；
（6）计算油漆从粘度计流出的全部时间秒数，即为油漆在该温度时的粘度。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述分配催账任务的方法。正确答案： 分配催帐任务属于信用管理部门的日常管理工作内容，信用经理或商账部门的负责人必须了解不同收账方法的任务量、不同客户的催帐难度、不同工作人员的能力和特长等，尽可能将合适的账户交给合适的催帐或追收人员，发挥不同催帐人员的能力。
客户群的组成和类别是在分配催帐任务时考虑的一项因素。信用经理或商账部门的负责人要根据内勤催帐人员的能力、擅长手段、客户关系等特点，将不同的催帐任务交给不同的人员办理。
业内同岗位人员的平均工作量指标也是分配工作的依据之一。
只有少数追收情况需要派出外勤追收人员上门，与违约客户面对面地协商解决还款问题。派人上门追收，信用经理需要考虑追收人员的合法操作、人身安全、追帐成本等一系列问题。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题白灵菇属于（）门、（）纲、（）目、（）科、（）属。正确答案： 担子菌,层菌,伞菌,侧耳,侧耳解析： 暂无解析